Gerechten en desserts

• Roodbaars, gebakken, met witte basissaus met room154 kcal
• Roodbaars, gepaneerd, gebakken192 kcal
• Roodbaars, gepocheerd, Poolse stijl97 kcal
• Roodbaarsfilet in frituurbeslag (met melk), gefrituurd213 kcal
• Roodbaarsfilet, gegrild132 kcal
• Roodbaarsfilet, gepocheerd (zonder saus)90 kcal
• Roodbaarsfilet, gestoofd (met vet en zout)113 kcal
• Roodbaarsfilet, gestoofd, in kruidensaus van witte basissaus96 kcal
• Roodbaarsfilet, gestoofd, met tomatensaus (van tomatenpuree)105 kcal
• Roodbaarsovenschotel201 kcal
• Roodbaarsovenschotel met aardappelen en spinazie159 kcal
• Roodbaarsovenschotel met groenten100 kcal
• Roodbaarsragout106 kcal
• Rookvlees van rund, gekookt, in roomsaus van bruine basissaus119 kcal
• Roomflammeri/roompudding (als dessert) met chocoladesaus202 kcal
• Roomflammeri/roompudding (als dessert) met karamelsaus207 kcal
• Roomflammeri/roompudding (als dessert) met kersensaus212 kcal
• Roomflammeri/roompudding, met eigeel244 kcal
• Roomflammeri/roompudding, met vruchten185 kcal
• Roomharing156 kcal
• Roomknoedeltjes, gebakken193 kcal
• Roompudding, flammeri, bereid met poeder, melk 3,5 % vet en room198 kcal
• Rosbief, gebakken in de oven, met geroosterde groenten141 kcal
• Rosbief, gebakken in de oven, met saus166 kcal
• Rosbief, gebakken in de oven, zonder saus180 kcal
• Rostbratwurst met aardappelsalade en mosterd170 kcal
• Rostbratwurst met broodje en mosterd222 kcal
• Rostbratwurst met mosterd196 kcal
• Rumpsteak, gebakken180 kcal
• Rumpsteak, gebakken, met gebakken uien155 kcal
• Rumtopf333 kcal
• Rundergebraad met saus138 kcal
• Rundergebraad zonder saus228 kcal
• Rundergoulash met groenten100 kcal
• Rundergoulash met room211 kcal
• Rundergoulash, Hongaarse stijl160 kcal
• Runderhart, gekookt, met kruidensaus van witte basissaus135 kcal
• Runderhart, gesmoord, met saus139 kcal
• Runderhart, gestoofd, met saus187 kcal
• Runderhartragout119 kcal
• Runderhartragout met champignons112 kcal
• Runderkotelet, gebakken190 kcal
• Runderlever in reepjes, met bruine basissaus139 kcal
• Runderlever in reepjes, zuur, met saus166 kcal
• Runderlever, gebakken170 kcal
• Runderlever, gebakken, Berlijnse stijl127 kcal
• Runderlever, gebakken, met rode-wijnsaus122 kcal
• Runderlonghaschee met saus95 kcal
• Runderragout178 kcal
• Runderragout met paddenstoelen161 kcal
• Runderragout met paprika164 kcal
• Rundertong, gekookt, met rozijnensaus157 kcal
• Rundertongragout met champignons130 kcal
• Rundvlees in reepjes (Geschnetzeltes)171 kcal
• Rundvlees, gekookt167 kcal
• Rundvlees, gekookt, met appel-roommierikswortel157 kcal
• Rundvlees, gekookt, met kappertjessaus van witte basissaus131 kcal
• Rundvlees, gekookt, met rode-wijnsaus124 kcal
• Rundvlees, gekookt, met soepgroente139 kcal
• Rundvlees, gesmoord (met vet en zout)146 kcal
• Rundvlees, gestoofd (met vet en zout)155 kcal
• Rundvleesroulade, gesmoord, met saus133 kcal
• Rundvleesspiesen, gegrild212 kcal
• Russische crème (met alcohol) met slagroom205 kcal
• Saksisch uienvlees van rund88 kcal
• Salzburger Nockerl, gebakken228 kcal
• Sardines in witte wijn, gebakken127 kcal
• Sardines met spinazievulling, gebakken181 kcal
• Sardines met venkelzaad, gestoofd139 kcal
• Sauerbraten (zuurvlees) van rund, met saus238 kcal
• Saumagen, gevuld, gegaard202 kcal
• Savarin (doordrenkt met vruchtensap)283 kcal
• Savarin (doordrenkt met witte wijn)291 kcal
• Scampi, gegaard, in pittige tomatensaus (van tomaten uit blik)88 kcal
• Schapenkaas (feta) met tomaten en olijven, gebakken208 kcal
• Schapenkaasdip236 kcal
• Scheiterhaufen, gebakken168 kcal
• Schelvisfilet, gepocheerd (zonder saus)71 kcal
• Schol, gestoofd, met witte-wijnsaus van witte basissaus82 kcal
• Scholfilet met peterselie, gepaneerd, gebakken163 kcal
• Scholfilet, gebloemd, gebakken94 kcal
• Schuimomelet (omelette soufflée), gebakken253 kcal
• Schuimomelet (omelette soufflée), gebakken, gevuld met jam250 kcal
• Schuimomelet, gebakken, met groenten168 kcal
• Schuimomelet, gezoet, gebakken, met citroensap besprenkeld238 kcal
• Schweinepfeffer134 kcal
• Sinaasappelcrème, opgeklopt (met gelatine), met witte wijn190 kcal
• Sinaasappelcrème, opgeklopt (met zetmeel)104 kcal
• Sint-jakobsschelpen, gebakken, Provençaalse stijl89 kcal
• Sjasliek (met varkensvlees), gegrild157 kcal
• Sjasliek met broodje en tomatenketchup172 kcal
• Sjasliek met frites en tomatenketchup175 kcal
• Slakken, gebakken, Bourgondische stijl291 kcal
• Slakken, in bouillon gekookt78 kcal
• Snoek, gebakken in de oven, Badense stijl124 kcal
• Snoek, gepaneerd, gebakken184 kcal
• Snoek, gestoofd, met witte-wijnsaus van witte basissaus en zure room110 kcal
• Snoek, gevuld, gebakken104 kcal
• Snoekbaarsfilet meunière (gebloemd, gebakken)107 kcal
• Snoekbaarsfilet, gepaneerd, gebakken185 kcal
• Soufflé met gerookte forel288 kcal
• Spiegelei, gebakken210 kcal
• Spiegelei, gebakken in boter204 kcal
• Spiegelei, gebakken, met hamspek201 kcal
• Spiegelei, gebakken, met kookham204 kcal
• Spiegelei, gebakken, op gestoofde spinazie met tomaten133 kcal
• Studentenschnitzel (Fleischkäse, gebakken, met spiegelei)287 kcal
• Sult op bord, met Eisbein52 kcal
• Sushi met zalm126 kcal
• Szegediner goulash (met varkensvlees)89 kcal
• Tafelspitz, gekookt, met mierikswortelsaus van witte basissaus126 kcal
• Tarbot, gebloemd, gebakken105 kcal
• Tarbot, gepaneerd, gebakken169 kcal
• Tarbotfilet, gepocheerd (zonder saus)67 kcal
• Tartufo di Pizzo (met noten- en chocolade-ijs)231 kcal
• Tartufo, vanille-ijs in chocolademantel (met alcohol)375 kcal
• Tiramisu (zonder ei) met likeur313 kcal
• Tiramisu (zonder ei) met likeur en vruchten209 kcal
• Tiramisu, vetgereduceerd, met likeur219 kcal
• Tofuburger, vegan182 kcal
• Tong meunière (gebloemd, gebakken)108 kcal
• Tong, gebakken in boter104 kcal
• Tong, gebakken in boter, met keizermix en met zout gekookte aardappelen81 kcal
• Tongfilet, gebakken105 kcal
• Tongfilet, gegratineerd141 kcal
• Tongfilet, gegrild124 kcal
• Tongfilet, gestoofd, in tomatensaus (van tomatenpuree)102 kcal
• Tongfilet, gestoofd, in witte-wijnsaus van witte basissaus89 kcal
• Tonijn, gebakken, in witte-wijnsaus van witte basissaus113 kcal
• Tonijnspread met mayonaise131 kcal
• Tonijnsteak, gebakken, met ham146 kcal
• Tonijnsteak, gemarineerd, gegrild184 kcal
• Turkse pizza (lahmacun) gevuld met grillvlees (gevogelte), rauwkost en saus186 kcal
• Turkse pizza (lahmacun) gevuld met sla en saus183 kcal
• Turkse pizza (lahmacun), ongevuld218 kcal
• Tutti frutti162 kcal
• Uienvlees van rund, gesmoord, met saus209 kcal
• Vanille-crèmeijs176 kcal
• Vanille-crèmeijs met hete frambozensaus91 kcal
• Vanille-crèmeijs met slagroom238 kcal
• Vanille-crèmeijs met slagroom en verse aardbeien151 kcal
• Vanille-crèmeijs met slagroom en vruchten (uit blik)162 kcal
• Vanille-roomijs292 kcal
• Vanille-roomijs met hete chocoladesaus182 kcal
• Vanille-roomijs met sinaasappellikeur293 kcal
• Vanille-roomijs met slagroom, verse aardbeien en rum157 kcal
• Vanilleappels128 kcal
• Vanillebotercrème578 kcal
• Vanillecrème, eenvoudig146 kcal
• Vanillecrème, opgeklopt (met gelatine)213 kcal
• Vanilleflammeri/vanillepudding (als dessert) met chocoladesaus137 kcal
• Vanilleflammeri/vanillepudding (als dessert) met karamelsaus141 kcal
• Vanilleflammeri/vanillepudding, met ei127 kcal
• Vanilleflammeri/vanillepudding, met eigeel143 kcal
• Vanillekwark138 kcal
• Vanilleparfait (semifreddo)328 kcal
• Vanillepudding, flammeri, bereid met poeder en melk 1,5 % vet92 kcal
• Vanillepudding, flammeri, bereid met poeder en melk 1,5 % vet, met vruchten90 kcal
• Vanillepudding, flammeri, bereid met poeder en melk 3,5 % vet107 kcal
• Vanillepudding, flammeri, bereid met poeder en melk 3,5 % vet, met vruchten en zoetstof69 kcal
• Vanillepudding, flammeri, bereid met poeder en melk 3,5 % vet, met zoetstof88 kcal
• Vanillepudding, flammeri, bereid met poeder en sojadrank76 kcal
• Varkensborst met gehaktvulling, gebakken in de oven, met roomsaus van bruine basissaus235 kcal
• Varkensbuik, gebakken in de oven (met vet en zout)431 kcal
• Varkensbuik, gekookt (Wellfleisch)354 kcal
• Varkensbuik, gekookt, met warme bloed- en leverworst en gestoofde zuurkool139 kcal
• Varkensbuik, gekookt, met zuurkool met appel, gestoofd140 kcal
• Varkensbuik, gevuld, gebakken in de oven348 kcal
• Varkensgebraad met bruine basissaus185 kcal
• Varkensgebraad met saus, keizermix en met zout gekookte aardappelen107 kcal
• Varkensgebraad zonder saus264 kcal
• Varkensgoulash met tomaten en uien111 kcal
• Varkenshaas, gemarineerd, gegrild, met sinaasappel156 kcal
• Varkenshaas, gesmoord, met saus120 kcal
• Varkenshaas, gestoofd186 kcal
• Varkenshart, gelardeerd, gestoofd, met roomsaus van bruine basissaus187 kcal
• Varkenshartragout134 kcal
• Varkenshaxe, gesmoord, met saus230 kcal
• Varkenshaxe, gesmoord, zonder saus300 kcal
• Varkenshersenen, gebakken, met ei149 kcal
• Varkenskotelet, gepaneerd, gebakken296 kcal
• Varkenskotelet, gestoofd, met bruine basissaus218 kcal
• Varkenskotelet, naturel, gebakken230 kcal
• Varkenslende in savooiekoolmantel, gebakken in de oven93 kcal
• Varkenslende, gebakken in de oven (met vet en zout)139 kcal
• Varkenslende, gebakken in de oven, met bruine basissaus125 kcal
• Varkenslever in reepjes met appel, uien en bruine basissaus109 kcal
• Varkenslever, gebakken, met bruine basissaus123 kcal
• Varkenslever, gebloemd, gebakken165 kcal
• Varkensleverschijven, gestoofd, met roomsaus van bruine basissaus180 kcal
• Varkenslong, zuur, gekookt, met witte basissaus82 kcal
• Varkensmedaillon, gebakken, met appel en saus105 kcal
• Varkensmedaillon, naturel, gebakken129 kcal
• Varkensnek, gesmoord, met bruine basissaus158 kcal
• Varkensnieren in reepjes, zuur, met bruine basissaus229 kcal
• Varkensnieren, gebakken, met paddenstoelen en bruine basissaus116 kcal
• Varkensragout187 kcal
• Varkensragout met groenten146 kcal
• Varkensribbetjes, gekookt372 kcal
• Varkensrollade met saus158 kcal

Bron: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versie 4.0 – Duitse voedingsmiddelendatabank. Karlsruhe. Licentie: CC BY 4.0. Waarden afgerond, kJ berekend uit kcal. Naam vertaald door BianCuisine. blsdb.de