Gerechten en desserts

• Kippenfricassee met witte wijn180 kcal
• Kippenhartjes, gesmoord, in witte-wijnsaus van witte basissaus131 kcal
• Kippenlever, gebakken149 kcal
• Kippenragout met groenten75 kcal
• Kirschenmichel, gebakken152 kcal
• Kirschplotzer (met witte wijn), gebakken260 kcal
• Knacker met aardappelsalade en mosterd191 kcal
• Knacker met broodje en mosterd263 kcal
• Knacker met mosterd255 kcal
• Kochkäse (zelfgemaakt)246 kcal
• Koffiecrème (met gelatine)331 kcal
• Koffiecrème, eenvoudig (met zetmeel)146 kcal
• Königsberger klopse192 kcal
• Königsberger klopse met kappertjessaus van witte basissaus140 kcal
• Konijnengebraad met bruine basissaus met room174 kcal
• Konijnengebraad zonder saus171 kcal
• Koolgoulash (met rundvlees)129 kcal
• Koolvisfilet meunière (gebloemd, gebakken)120 kcal
• Koolvisfilet, gepaneerd, gebakken181 kcal
• Koolvisfilet, gestoofd (met vet en zout)122 kcal
• Koolvisfilet, gestoofd, in witte-wijnsaus van witte basissaus met room121 kcal
• Koolvisfilet, gestoofd, met witte wijn128 kcal
• Koolvisfilet, gestoomd, met kruidensaus van witte basissaus96 kcal
• Koolvisrisotto145 kcal
• Koolvisroulade met spekvulling, gebakken, met saus171 kcal
• Koolvisschijven, gegrild124 kcal
• Kreeft Thermidor (gegratineerd met kaas en saus)123 kcal
• Kreeft, gegaard, in currysaus van witte basissaus87 kcal
• Kruidenboter618 kcal
• Kruidenkwark (van magere kwark)80 kcal
• Kruidenomelet, gebakken, met cantharellen165 kcal
• Kruisbessencompote94 kcal
• Kruisbessengrütze met slagroom126 kcal
• Kwark (halfvet) met jam127 kcal
• Kwark (mager) met jam90 kcal
• Kwark-griesmeelovenschotel143 kcal
• Kwark-mokkacrème289 kcal
• Kwarkcrème127 kcal
• Kwarkdessert met aardbeien111 kcal
• Kwarkdessert met ananas121 kcal
• Kwarkdessert met frambozen112 kcal
• Kwarkdessert met perziken113 kcal
• Kwarkdessert met zoete kersen120 kcal
• Kwarkdessert met zure kersen119 kcal
• Kwarkdessert, eenvoudig, met aardbeien82 kcal
• Kwarkdessert, eenvoudig, met chocolade117 kcal
• Kwarkknoedels (met suiker en kaneel)182 kcal
• Kwarkknoedels gevuld met abrikozen133 kcal
• Kwarkknoedels met zoete-kersencompote, suiker en kaneel146 kcal
• Kwarkkrapfen, gefrituurd340 kcal
• Kwarkovenschotel232 kcal
• Kwarkovenschotel met appel131 kcal
• Kwarkovenschotel met vruchtensaus124 kcal
• Kwarkpannenkoekjes, gebakken257 kcal
• Kwarkpudding280 kcal
• Kweeperencompote87 kcal
• Kweeperencompote met zoetstof34 kcal
• Lamsbout, gebakken in de oven, Provençaalse stijl, met saus180 kcal
• Lamsbout, gesmoord met uien en mosterd, met bruine basissaus189 kcal
• Lamscurry333 kcal
• Lamsgebraad met rode-wijnsaus van bruine basissaus126 kcal
• Lamsgebraad zonder saus166 kcal
• Lamshaas, gebakken274 kcal
• Lamskotelet, naturel, gebakken291 kcal
• Lamskoteletten, gemarineerd, gegrild320 kcal
• Lamsragout met wortelen165 kcal
• Lamsragout, oriëntaalse stijl197 kcal
• Lamsrug, gebakken in de oven, met rozemarijn en saus181 kcal
• Lamsvleesklosjes met curry in tomatensaus (van tomatenpuree)113 kcal
• Lamsvleesklosjes, gegaard121 kcal
• Lamsvleesspiesen met groenten, gegrild161 kcal
• Leberkäse, gebakken328 kcal
• Leng, gepaneerd, gebakken168 kcal
• Leverpaté/leverpudding196 kcal
• Leverpudding met gehakt189 kcal
• Leverworsten, verwarmd356 kcal
• Maatjes met uien170 kcal
• Maatjesbroodje187 kcal
• Maatjesfilet op huisvrouwenwijze160 kcal
• Makreel, gestoofd, pittig bereid205 kcal
• Mangocompote90 kcal
• Marene, gepocheerd (zonder saus)86 kcal
• Marenefilet in amandelkorst, gebakken225 kcal
• Meringue-ijstaart277 kcal
• Mierikswortelboter557 kcal
• Mirabellencompote86 kcal
• Mokka-roomijs291 kcal
• Mokkacrème, opgeklopt (met gelatine)191 kcal
• Mosselen, gestoomd, in witte-wijnbouillon91 kcal
• Mosterdboter590 kcal
• Mousse au chocolat (chocoladeschuim) met rum322 kcal
• Mozzarella, gepaneerd, gefrituurd295 kcal
• Nectarinecompote70 kcal
• Nectarinecompote, ongezoet32 kcal
• Notenpudding357 kcal
• Omelet, gebakken197 kcal
• Omelet, gebakken, gevuld met geblancheerde groenten en kookham136 kcal
• Omelet, gebakken, gevuld met gestoofde champignons163 kcal
• Omelet, gebakken, met aardappelen en kookham170 kcal
• Omelet, gebakken, met kaas213 kcal
• Omelet, gebakken, met kruiden195 kcal
• Omelet, gebakken, met tomaten142 kcal
• Orgaanvleesgerecht (van rund/varken) met roomsaus207 kcal
• Ossenhaas, gebakken in de oven (met vet en zout)158 kcal
• Ossenhaas, gebakken in de oven, met saus131 kcal
• Ossenhaas, gebakken in de oven, zonder saus191 kcal
• Ossenhaas, gemarineerd, gebakken in de oven150 kcal
• Ossenhaasmedaillons, gebakken, met geroosterde groenten126 kcal
• Ossenhaassteak, gebakken180 kcal
• Ossenhaassteak, gebakken, met kruidenboter227 kcal
• Ossenhaassteak, gebakken, met saus166 kcal
• Ossenstaart, gesmoord (met vet en zout)193 kcal
• Ossentong, gepaneerd, gebakken274 kcal
• Ossobuco alla milanese (kalfsbeenschijven, gesmoord)131 kcal
• Ovenaardappelen met kruidenkwark116 kcal
• Ovenkaas met knoflook en tijm, gebakken270 kcal
• Paling in 't groen (paling gepocheerd, in kruidensaus)208 kcal
• Paling in rode wijn, gemarineerd, gepocheerd219 kcal
• Paling in tomatensaus (van tomaten uit blik), gegratineerd196 kcal
• Paling met spek, gebakken361 kcal
• Panna cotta330 kcal
• Pannenkoeken met melk 3,5 % vet, gebakken, gevuld met jam263 kcal
• Pannenkoeken, met melk 3,5 % vet en appel, gebakken203 kcal
• Pannenkoeken, met melk 3,5 % vet en bosbessen, gebakken241 kcal
• Pannenkoeken, met melk 3,5 % vet en rozijnen, gebakken268 kcal
• Pannenkoeken, met melk 3,5 % vet, gebakken in boter266 kcal
• Paprikakip, gestoofd, met saus184 kcal
• Peer Hélène166 kcal
• Pepersteak van rund, gebakken, met saus156 kcal
• Peren, gekookt67 kcal
• Peren, gekookt, met chocoladesaus90 kcal
• Perencompote58 kcal
• Perencompote, ongezoet34 kcal
• Perzik Melba170 kcal
• Perzikcompote58 kcal
• Perzikcompote met zoetstof35 kcal
• Perzikcompote, ongezoet35 kcal
• Perzikcompote, suikergereduceerd47 kcal
• Pfälzer braadworst, gebakken, in bruine basissaus194 kcal
• Pfälzer leverknoedels (varken), gegaard214 kcal
• Pfitzauf/Kuchenmichel, gebakken242 kcal
• Pilav met gestoofde kipfilet en saus152 kcal
• Pirogge met gehaktvulling en zuurkool met appel, gestoofd180 kcal
• Plumpudding282 kcal
• Pompoencompote82 kcal
• Pruimencompote/kwetsencompote66 kcal
• Pruimencompote/kwetsencompote, met zoetstof39 kcal
• Pruimencompote/kwetsencompote, suikergereduceerd52 kcal
• Pudding op Engelse wijze248 kcal
• Quarkkeulchen (geroerd gistdeeg), gebakken357 kcal
• Quarkkeulchen (met aardappelen), gebakken259 kcal
• Rabarbercompote75 kcal
• Rabarbercompote met zoetstof18 kcal
• Rabarbercompote, suikergereduceerd49 kcal
• Rabarbercrème, eenvoudig91 kcal
• Rabarbergrütze93 kcal
• Rabarbergrütze met vanillesaus102 kcal
• Ragoût fin met roodbaars106 kcal
• Ragoût fin van kippenvlees219 kcal
• Reebout, gebakken in de oven (met vet en zout)177 kcal
• Reegebraad met wildsaus van bruine basissaus196 kcal
• Reeragout144 kcal
• Reerug, gebakken in de oven, met wildsaus van bruine basissaus184 kcal
• Reeschnitzel, gepaneerd, gebakken228 kcal
• Rehpfeffer162 kcal
• Reine-claudecompote75 kcal
• Reuzengarnalen, gemarineerd, gegrild181 kcal
• Rijnlandse Sauerbraten (zuurvlees) van rund, met saus158 kcal
• Rijstepap met melk 3,5 % vet en abrikozencompote116 kcal
• Rijstepap met melk 3,5 % vet en kruisbessencompote126 kcal
• Rijstepap met melk 3,5 % vet en rauwe banaan124 kcal
• Rijstepap met melk 3,5 % vet en rode grütze123 kcal
• Rijstepappudding met amandelen en sultana's195 kcal
• Rivierkreeften, gegaard, in witte basissaus met room121 kcal
• Rode grütze84 kcal
• Rode grütze met vanillesaus95 kcal
• Rode grütze met zoetstof63 kcal
• Rode grütze van vruchtensap70 kcal
• Rode grütze, ongezoet57 kcal
• Rode grütze, suikergereduceerd74 kcal
• Rode-wijncrème, opgeklopt (met gelatine)102 kcal
• Roerei, gebakken203 kcal
• Roerei, gebakken in boter172 kcal
• Roerei, gebakken, met cantharellen166 kcal
• Roerei, gebakken, met cantharellen en kookham168 kcal
• Roerei, gebakken, met cantharellen en spek212 kcal
• Roerei, gebakken, met champignons148 kcal
• Roerei, gebakken, met gerookte zalm193 kcal
• Roerei, gebakken, met kaas en kookham220 kcal
• Roerei, gebakken, met kookham203 kcal
• Roerei, gebakken, met kruiden202 kcal
• Roerei, gebakken, met Leberkäse227 kcal
• Roerei, gebakken, met paprika176 kcal
• Roerei, gebakken, met spek270 kcal
• Roerei, gebakken, met tomaten170 kcal
• Roerei, gebakken, met uien192 kcal
• Roerei, gebakken, met vleesworst en uien212 kcal
• Rohrnudeln, gebakken370 kcal
• Rolmops, gemarineerd, uitgelekt146 kcal
• Roodbaars met champignonsaus, gegratineerd110 kcal

Bron: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versie 4.0 – Duitse voedingsmiddelendatabank. Karlsruhe. Licentie: CC BY 4.0. Waarden afgerond, kJ berekend uit kcal. Naam vertaald door BianCuisine. blsdb.de