Dania i desery

• Pieczeń wołowa z sosem138 kcal
• Pieczeń z comberu cielęcego (Nierenbraten) z ciemnym/brązowym sosem podstawowym130 kcal
• Pieczeń z dzika z boczkiem i sosem do dziczyzny na bazie ciemnego/brązowego sosu podstawowego183 kcal
• Pieczeń z jelenia bez sosu161 kcal
• Pieczeń z jelenia z sosem do dziczyzny na bazie ciemnego/brązowego sosu podstawowego159 kcal
• Pieczeń z królika bez sosu171 kcal
• Pieczeń z królika z ciemnym/brązowym sosem podstawowym ze śmietanką174 kcal
• Pieczeń z sarny z sosem do dziczyzny na bazie ciemnego/brązowego sosu podstawowego196 kcal
• Pieczeń z zająca marynowana (Hasenpfeffer) z sosem199 kcal
• Pieczeń z zająca z ciemnym/brązowym sosem podstawowym i kwaśną śmietaną132 kcal
• Pierś z kaczki pieczona w piekarniku (z tłuszczem i solą)368 kcal
• Pilaw z podduszonym filetem z piersi kurczaka i sosem152 kcal
• Pirog z Kasseler (Kasseler w cieście drożdżowym, pieczony)241 kcal
• Pirog z nadzieniem z mięsa mielonego i kapustą kiszoną z jabłkiem, podduszoną180 kcal
• Pizza turecka (lahmacun) bez nadzienia218 kcal
• Pizza turecka (lahmacun) nadziewana mięsem z grilla (drób), surówką i sosem186 kcal
• Pizza turecka (lahmacun) nadziewana sałatą i sosem183 kcal
• Placuszki drożdżowe z jabłkiem, smażone280 kcal
• Placuszki drożdżowe, smażone328 kcal
• Placuszki gryczane, smażone319 kcal
• Placuszki mięsne drobne (wieprzowina/cielęcina, mięso mielone), smażone212 kcal
• Placuszki twarogowe, smażone257 kcal
• Plastry czarniaka grillowane124 kcal
• Plastry sera panierowane, smażone414 kcal
• Plastry wątroby wieprzowej podduszone, z sosem śmietanowym na bazie ciemnego/brązowego sosu podstawowego180 kcal
• Płuca wieprzowe kwaśne, gotowane, z jasnym/białym sosem podstawowym82 kcal
• Plum pudding282 kcal
• Polędwica cielęca pieczona w piekarniku151 kcal
• Polędwica cielęca podduszona, z sosem155 kcal
• Polędwica jagnięca smażona274 kcal
• Polędwica skopowa smażona274 kcal
• Polędwica wieprzowa duszona, z sosem120 kcal
• Polędwica wieprzowa marynowana, grillowana, z pomarańczą156 kcal
• Polędwica wieprzowa pieczona w piekarniku (z tłuszczem i solą)139 kcal
• Polędwica wieprzowa pieczona w piekarniku, z ciemnym/brązowym sosem podstawowym125 kcal
• Polędwica wieprzowa podduszona186 kcal
• Polędwica wieprzowa w liściach kapusty włoskiej, pieczona w piekarniku93 kcal
• Polędwica wołowa marynowana, pieczona w piekarniku150 kcal
• Polędwica wołowa pieczona w piekarniku (z tłuszczem i solą)158 kcal
• Polędwica wołowa pieczona w piekarniku, bez sosu191 kcal
• Polędwica wołowa pieczona w piekarniku, z sosem131 kcal
• Porzeczki z cukrem75 kcal
• Przegrzebki smażone po prowansalsku89 kcal
• Pstrąg na niebiesko (poszowany w wywarze octowym)121 kcal
• Pstrąg panierowany, smażony235 kcal
• Pstrąg po młynarsku (obtoczony w mące, smażony)174 kcal
• Puchar szwarcwaldzki z twarogiem (z alkoholem)186 kcal
• Pudding cielęcy z Lachsschinken (schabem) i pieczarkami274 kcal
• Pudding drożdżowy335 kcal
• Pudding frankfurcki131 kcal
• Pudding orzechowy357 kcal
• Pudding po angielsku248 kcal
• Pudding serowy gotowany w kąpieli wodnej239 kcal
• Pudding twarogowy280 kcal
• Pudding wątrobowy z mięsem mielonym189 kcal
• Pudding z mięsa mielonego i kapusty247 kcal
• Pudding z ryżu na mleku z migdałami i sułtankami195 kcal
• Quarkkeulchen (placuszki twarogowe z ciasta drożdżowego), smażone357 kcal
• Quarkkeulchen (placuszki twarogowe z ziemniakami), smażone259 kcal
• Ragout cielęce delikatne (ragout fin)113 kcal
• Ragout fin z karmazynem106 kcal
• Ragout fin z kurczaka219 kcal
• Ragout jagnięce po orientalnemu197 kcal
• Ragout jagnięce z marchewką165 kcal
• Ragout skopowe z zieloną fasolką szparagową232 kcal
• Ragout wieprzowe187 kcal
• Ragout wieprzowe z warzywami146 kcal
• Ragout wołowe178 kcal
• Ragout wołowe z grzybami161 kcal
• Ragout wołowe z papryką164 kcal
• Ragout z dziczyzny z ciemnym/brązowym sosem podstawowym147 kcal
• Ragout z indyka z papryką i kwaśną śmietaną152 kcal
• Ragout z indyka z pomidorami i pieczarkami89 kcal
• Ragout z jelenia z ciemnym/brązowym sosem podstawowym i czerwonym winem158 kcal
• Ragout z języka wołowego z pieczarkami130 kcal
• Ragout z karmazyna106 kcal
• Ragout z kurczaka z warzywami75 kcal
• Ragout z sarny144 kcal
• Ragout z serca wieprzowego134 kcal
• Ragout z serca wołowego119 kcal
• Ragout z serca wołowego z pieczarkami112 kcal
• Ragout z zająca182 kcal
• Rahmnockerln (kluseczki śmietanowe), smażone193 kcal
• Raki gotowane, w jasnym/białym sosie podstawowym ze śmietanką121 kcal
• Rehpfeffer (pikantny gulasz z sarny)162 kcal
• Reńska pieczeń marynowana (Sauerbraten) z wołowiny, z sosem158 kcal
• Risotto z czarniakiem145 kcal
• Rohrnudeln, pieczone370 kcal
• Rolada z czarniaka z nadzieniem z boczku, pieczona, z sosem171 kcal
• Rolady z miecznika smażone173 kcal
• Rolmops marynowany, odsączony146 kcal
• Rosół wołowy3 kcal
• Rostbef pieczony w piekarniku, bez sosu180 kcal
• Rostbef pieczony w piekarniku, z pieczonymi warzywami141 kcal
• Rostbef pieczony w piekarniku, z sosem166 kcal
• Rostbratwurst z bułką i musztardą222 kcal
• Rostbratwurst z musztardą196 kcal
• Rostbratwurst z sałatką ziemniaczaną i musztardą170 kcal
• Rote Grütze84 kcal
• Rote Grütze niesłodzona57 kcal
• Rote Grütze o zmniejszonej zawartości cukru74 kcal
• Rote Grütze z soku owocowego70 kcal
• Rote Grütze z sosem waniliowym95 kcal
• Rote Grütze ze słodzikiem63 kcal
• Rotzunge obtoczona w mące, smażona102 kcal
• Rotzunge panierowana, smażona173 kcal
• Rumsztyk wołowy smażony180 kcal
• Rumsztyk wołowy smażony, ze smażoną cebulą155 kcal
• Rumtopf (owoce w rumie z cukrem)333 kcal
• Rybne curry z czarniakiem i orzeszkami ziemnymi121 kcal
• Ryż na mleku z mlekiem 3,5 % tłuszczu i kompotem z agrestu126 kcal
• Ryż na mleku z mlekiem 3,5 % tłuszczu i kompotem z moreli116 kcal
• Ryż na mleku z mlekiem 3,5 % tłuszczu i Rote Grütze123 kcal
• Ryż na mleku z mlekiem 3,5 % tłuszczu i surowym bananem124 kcal
• Saksońskie Zwiebelfleisch z wołowiny88 kcal
• Sałatka jabłkowo-bananowa, słodzona miodem73 kcal
• Sałatka jabłkowo-bananowo-gruszkowa, słodzona miodem72 kcal
• Sałatka z miecznika z marynatą musztardową122 kcal
• Salzburger Nockerl, pieczone228 kcal
• Sardynki w białym winie, pieczone127 kcal
• Sardynki z nadzieniem szpinakowym, pieczone181 kcal
• Sardynki z nasionami kopru włoskiego, podduszone139 kcal
• Sauerbraten z wołowiny (pieczeń marynowana), z sosem238 kcal
• Savarin (nasączony białym winem)291 kcal
• Savarin (nasączony sokiem owocowym)283 kcal
• Scampi gotowane, w ostrym sosie pomidorowym (z pomidorów z puszki)88 kcal
• Schab wieprzowy duszony, z ciemnym/brązowym sosem podstawowym196 kcal
• Schab wieprzowy duszony, z warzywami i sosem127 kcal
• Scheiterhaufen (zapiekanka z bułek, jabłek i rodzynek), pieczony168 kcal
• Schweinepfeffer (pikantny gulasz wieprzowy)134 kcal
• Ser owczy (feta) z pomidorami i oliwkami, pieczony208 kcal
• Ser w cieście francuskim, pieczony426 kcal
• Serca kurczaka duszone, w sosie z białego wina na bazie jasnego/białego sosu podstawowego131 kcal
• Serce cielęce duszone, z sosem śmietanowym149 kcal
• Serce cielęce nadziewane, podduszone, z sosem śmietanowym na bazie ciemnego/brązowego sosu podstawowego177 kcal
• Serce cielęce szpikowane, podduszone, z sosem śmietanowym na bazie ciemnego/brązowego sosu podstawowego171 kcal
• Serce wieprzowe szpikowane, podduszone, z sosem śmietanowym na bazie ciemnego/brązowego sosu podstawowego187 kcal
• Serce wołowe duszone, z sosem139 kcal
• Serce wołowe gotowane, z sosem ziołowym na bazie jasnego/białego sosu podstawowego135 kcal
• Serce wołowe podduszone, z sosem187 kcal
• Sieja/sielawa poszowana (bez sosu)86 kcal
• Śledź gotowany, w sosie pomidorowym na bazie jasnego/białego sosu podstawowego120 kcal
• Śledź gotowany, z sosem chrzanowym na bazie jasnego/białego sosu podstawowego137 kcal
• Śledź smażony marynowany, odsączony211 kcal
• Śledź w śmietanie156 kcal
• Ślimaki gotowane w wywarze78 kcal
• Ślimaki pieczone po burgundzku291 kcal
• Smażone flaki wołowe z jajkiem z Bolonii329 kcal
• Sola po młynarsku (obtoczona w mące, smażona)108 kcal
• Sola smażona na maśle104 kcal
• Sola smażona na maśle, z mieszanką warzywną Kaisergemüse i ziemniakami gotowanymi z solą81 kcal
• Sorbet cytrynowy123 kcal
• Sos boloński z mielonym mięsem wołowym182 kcal
• Stek cielęcy smażony (z tłuszczem i solą)124 kcal
• Stek pieprzowy z wołowiny, smażony, z sosem156 kcal
• Stek skopowy naturalny, smażony498 kcal
• Stek wieprzowy naturalny, smażony175 kcal
• Stek wieprzowy smażony, z podduszoną marchewką i groszkiem130 kcal
• Stek wołowy grillowany180 kcal
• Stek wołowy grillowany, z masłem ziołowym229 kcal
• Stek wołowy smażony (z tłuszczem i solą)183 kcal
• Stek z polędwicy wołowej smażony180 kcal
• Stek z polędwicy wołowej smażony, z masłem ziołowym227 kcal
• Stek z polędwicy wołowej smażony, z sosem166 kcal
• Stek z tuńczyka marynowany, grillowany184 kcal
• Stek z tuńczyka smażony z szynką146 kcal
• Steki z łososia smażone224 kcal
• Studentenschnitzel (Fleischkäse smażony z jajkiem sadzonym)287 kcal
• Suflet serowy338 kcal
• Suflet z wędzonym pstrągiem288 kcal
• Sushi z łososiem126 kcal
• Szaszłyczki z wątroby cielęcej, grillowane198 kcal
• Szaszłyk (z wieprzowiną) grillowany157 kcal
• Szaszłyk z bułką i ketchupem pomidorowym172 kcal
• Szaszłyk z frytkami i ketchupem pomidorowym175 kcal
• Szaszłyki cielęce grillowane96 kcal
• Szaszłyki mięsne (cielęcina i wieprzowina) grillowane120 kcal
• Szaszłyki wołowe grillowane212 kcal
• Szaszłyki z jagnięciny z warzywami, grillowane161 kcal
• Szczupak nadziewany, pieczony104 kcal
• Szczupak panierowany, smażony184 kcal
• Szczupak pieczony w piekarniku po badeńsku124 kcal
• Szczupak podduszony, z sosem z białego wina na bazie jasnego/białego sosu podstawowego i kwaśną śmietaną110 kcal
• Sznycel cielęcy obtoczony w mące, smażony129 kcal
• Sznycel cielęcy smażony z szynką parmeńską (saltimbocca) i sosem194 kcal
• Sznycel cielęcy z szynką gotowaną i serem, opiekany pod grillem205 kcal
• Sznycel po myśliwsku (sznycel wieprzowy naturalny, smażony, z sosem grzybowym)118 kcal
• Sznycel wiedeński smażony192 kcal
• Sznycel wieprzowy naturalny, smażony156 kcal
• Sznycel wieprzowy naturalny, smażony, z ciemnym/brązowym sosem podstawowym125 kcal
• Sznycel wieprzowy panierowany, smażony220 kcal
• Sznycel z indyka naturalny, smażony152 kcal
• Sznycel z indyka panierowany, smażony204 kcal
• Sznycel z sarny panierowany, smażony228 kcal
• Tafelspitz gotowany, z sosem chrzanowym na bazie jasnego/białego sosu podstawowego126 kcal
• Tartufo di Pizzo (z lodami orzechowymi i czekoladowymi)231 kcal
• Tartufo, lody waniliowe w czekoladowej polewie (z alkoholem)375 kcal
• Tellersülze (galareta na talerzu) z golonką52 kcal
• Tiramisu (bez jaj) z likierem313 kcal
• Tiramisu (bez jaj) z likierem i owocami209 kcal

Źródło: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), wersja 4.0 – niemiecka baza danych składników odżywczych. Karlsruhe. Licencja: CC BY 4.0. Wartości zaokrąglone, kJ obliczone z kcal. Nazwa przetłumaczona przez BianCuisine. blsdb.de