Gerichte und Desserts

• Grießbrei (als Dessert) mit Schokoladensauce110 kcal
• Grießbrei (als Dessert) mit Vanillesauce107 kcal
• Grießflammeri/Grießpudding, mit Ei119 kcal
• Grießflammeri/Grießpudding, mit Ei und Kirschsaft103 kcal
• Grießflammeri/Grießpudding, mit Ei und Kirschsauce116 kcal
• Grießflammeri/Grießpudding, mit Ei und Mandeln136 kcal
• Grießflammeri/Grießpudding, ohne Ei118 kcal
• Grießschnitten gebraten, mit Zucker und Zimt223 kcal
• Grießschnitten gesüßt gebraten148 kcal
• Grillhähnchen257 kcal
• Grüne Grütze54 kcal
• Gulasch (mit Rindfleisch)124 kcal
• Gulasch (mit Schweinefleisch)150 kcal
• Gulasch einfach (mit Rindfleisch)133 kcal
• Gulasch Esterhazy (mit Rindfleisch)135 kcal
• Gyros (Schweinefleisch) gebraten230 kcal
• Gyrosburger156 kcal
• Hackbraten mit Gemüsesauce196 kcal
• Hackbraten mit Grundsauce dunkel/braun210 kcal
• Hackfleisch-Kohlpudding247 kcal
• Hackfleisch-Reisfüllung (für Gemüse) gedünstet240 kcal
• Hackfleischbällchen mit Tomatenfüllung, gebraten, mit Tomatensauce (aus Tomatenmark)226 kcal
• Hackfleischfüllung (für Gemüse) roh219 kcal
• Hackfleischpastete (mit Mürbeteig) gebacken412 kcal
• Hackfleischteig roh (für Frikadellen, Buletten, Fleischklopse/-küchle/-pflanzerl)216 kcal
• Haferflockenauflauf mit Kakao169 kcal
• Hähnchen-Frikadellen mit Champignons, gebraten196 kcal
• Hähnchenbrustfilet gebraten145 kcal
• Hähnchenbrustfilet gebraten, mit gedünstetem Kaisergemüse98 kcal
• Hähnchenbrustfilet gebraten, mit gekochtem Spargel und Grundsauce hell/weiß94 kcal
• Hähnchenbrustfilet gebraten, mit Schmorgurken141 kcal
• Hähnchenbrustfilet mit Cornflakes paniert, gebraten191 kcal
• Hähnchenbrustfilet paniert, gebraten186 kcal
• Hähnchenschenkel gekocht (mit Fett und Salz)292 kcal
• Hähnchenschenkel gekocht, in Currysauce124 kcal
• Hähnchenschenkel mariniert, gebraten, mit Curryjoghurtsauce262 kcal
• Hähnchenschenkel/Hähnchenkeule, gebraten im Ofen307 kcal
• Hamburger190 kcal
• Hamburger Hackbeefsteak gebraten227 kcal
• Hamburger Pannfisch, mit Rotbarsch181 kcal
• Hamburger Speckscholle, gebraten156 kcal
• Hammelfilet gebraten274 kcal
• Hammelfleisch gedünstet mit Weißkraut (Irish Stew)155 kcal
• Hammelgulasch254 kcal
• Hammelkotelett natur, gebraten462 kcal
• Hammelragout mit grünen Bohnen232 kcal
• Hammelsteak natur, gebraten498 kcal
• Haselnusscreme abgeschlagen (mit Gelatine)180 kcal
• Haselnusscreme, eingerührte Art (mit Stärke)193 kcal
• Haselnusscremeeis224 kcal
• Haselnussflammeri/Haselnusspudding174 kcal
• Hasenbraten mariniert (Hasenpfeffer) mit Sauce199 kcal
• Hasenbraten mit Grundsauce dunkel/braun und saurer Sahne132 kcal
• Hasenragout182 kcal
• Hecht gebraten im Ofen badische Art124 kcal
• Hecht gedünstet, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne110 kcal
• Hecht gefüllt, gebacken104 kcal
• Hecht paniert, gebraten184 kcal
• Hefeplinsen gebraten328 kcal
• Hefeplinsen mit Apfel, gebraten280 kcal
• Hefepudding335 kcal
• Hefeteig gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh317 kcal
• Hefeteig gesüßt, mit Wasser, roh298 kcal
• Heidelbeeren gezuckert82 kcal
• Heidelbeerkompott65 kcal
• Heidelbeerkompott ungesüßt48 kcal
• Heilbutt gebraten amerikanische Art169 kcal
• Heilbutt mehliert, gebraten149 kcal
• Heilbutt paniert, gebraten207 kcal
• Heilbuttfilet gegrillt240 kcal
• Heilbuttfilet pochiert (ohne Sauce)136 kcal
• Heiße Himbeersauce59 kcal
• Hering gegart, in Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce120 kcal
• Hering gegart, mit Meerrettichsauce von heller/weißer Grundsauce137 kcal
• Heringsfilet gegrillt171 kcal
• Heringsfilet mehliert, gebraten188 kcal
• Heringsfilet paniert, gebraten229 kcal
• Heringsstipp (mit Bismarck-Hering)170 kcal
• Himbeereis172 kcal
• Himbeeren gezuckert65 kcal
• Himbeerkompott70 kcal
• Himbeerkompott zuckerreduziert56 kcal
• Hirschbraten mit Wildsauce von dunkler/brauner Grundsauce159 kcal
• Hirschbraten ohne Sauce161 kcal
• Hirschragout mit Grundsauce dunkel/braun und Rotwein158 kcal
• Honigpfannkuchen gebraten321 kcal
• Hot Dog231 kcal
• Hühnerfrikassee mit Champignons172 kcal
• Hühnerfrikassee mit Weißwein180 kcal
• Hühnerherzen geschmort, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce131 kcal
• Hühnerleber gebraten149 kcal
• Hühnerragout mit Gemüse75 kcal
• Hummer gegart, in Currysauce von heller/weißer Grundsauce87 kcal
• Hummer Thermidor (gratiniert mit Käse und Sauce)123 kcal
• Innereiengericht (von Rind/Schwein) mit Sahnesauce207 kcal
• Jägerschnitzel (Schweineschnitzel natur, gebraten, mit Pilzsauce)118 kcal
• Jakobsmuscheln gebraten provenzalische Art89 kcal
• Joghurt 1,5 % Fett mit Erdbeeren54 kcal
• Joghurtcreme113 kcal
• Johannisbeeren gezuckert75 kcal
• Johannisbeergelee mit Schlagsahne82 kcal
• Johannisbeerkompott74 kcal
• Johannisbeerkompott mit Süßstoff30 kcal
• Johannisbeerkompott ungesüßt30 kcal
• Kabeljau gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomatengemüse66 kcal
• Kabeljau gedünstet auf asiatischem Gemüse80 kcal
• Kabeljau pochiert (ohne Sauce)67 kcal
• Kabeljaufilet gedünstet (mit Fett und Salz)102 kcal
• Kabeljaufilet gedünstet, mit Gemüsesauce von heller/weißer Grundsauce91 kcal
• Kabeljaufilet gedünstet, mit Zitronenbutter und Sauce218 kcal
• Kabeljaufilet gefüllt, mit Grundsauce hell/weiß mit Sahne, gebacken163 kcal
• Kabeljaufilet im Backteig (mit Bier) frittiert221 kcal
• Kabeljaufilet in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce mit Sahne109 kcal
• Kabeljaufilet mit Gemüse in Folie gebacken97 kcal
• Kabeljaufilet paniert, gebraten180 kcal
• Kaffeecreme (mit Gelatine)331 kcal
• Kaffeecreme einfach (mit Stärke)146 kcal
• Kaiserschmarren (mit Milch 1,5 % Fett) gebraten244 kcal
• Kaiserschmarren (mit Milch 3,5 % Fett) gebraten250 kcal
• Kalbfleisch gekocht (mit Fett und Salz)305 kcal
• Kalbfleischklößchen gebraten im Ofen227 kcal
• Kalbfleischpastete (Mürbeteig) mit Speck und Kochschinken, gebacken307 kcal
• Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons274 kcal
• Kalbfleischspieße gegrillt96 kcal
• Kalbsbraten mit Grundsauce dunkel/braun101 kcal
• Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce104 kcal
• Kalbsbraten ohne Sauce114 kcal
• Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß79 kcal
• Kalbsbrust gedünstet, mit Grundsauce dunkel/braun198 kcal
• Kalbsbrust mit Hackfleischfüllung, gebraten im Ofen, mit Sauce247 kcal
• Kalbsfilet gebraten im Ofen151 kcal
• Kalbsfrikassee94 kcal
• Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art119 kcal
• Kalbsgulasch105 kcal
• Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun137 kcal
• Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Orangensauce125 kcal
• Kalbshaxe gebraten im Ofen, ohne Sauce165 kcal
• Kalbsherz gefüllt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce177 kcal
• Kalbsherz geschmort, mit Sahnesauce149 kcal
• Kalbsherz gespickt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce171 kcal
• Kalbshirn gebraten132 kcal
• Kalbshirn gebraten mit Ei138 kcal
• Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce105 kcal
• Kalbskotelett gebraten, mit gebratenen Champignons104 kcal
• Kalbskotelett gebraten, mit Sahnesauce140 kcal
• Kalbskotelett gedünstet170 kcal
• Kalbskotelett gegrillt, mit Basilikumbutter207 kcal
• Kalbskotelett natur, gebraten138 kcal
• Kalbskotelett paniert, gebraten216 kcal
• Kalbsleber gebraten Berliner Art111 kcal
• Kalbsleber gebraten, mit gebratenen Zwiebeln118 kcal
• Kalbsleber mehliert, gebraten141 kcal
• Kalbsleberspießchen gegrillt198 kcal
• Kalbslende gedünstet, mit Sauce155 kcal
• Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce95 kcal
• Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce135 kcal
• Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce173 kcal
• Kalbsnieren sauer, gebraten, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce165 kcal
• Kalbsnierenbraten mit Grundsauce dunkel/braun130 kcal
• Kalbsnierengeschnetzeltes mit Grundsauce dunkel/braun165 kcal
• Kalbsragout fein (Ragout fin)113 kcal
• Kalbsrahmbraten mit Sauce128 kcal
• Kalbsrahmgulasch165 kcal
• Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce130 kcal
• Kalbsroulade gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun156 kcal
• Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce142 kcal
• Kalbsrücken gebraten im Ofen151 kcal
• Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce122 kcal
• Kalbsschnitzel gebraten mit Parmaschinken (Saltimbocca) und Sauce194 kcal
• Kalbsschnitzel mehliert, gebraten129 kcal
• Kalbsschnitzel mit Kochschinken und Käse übergrillt205 kcal
• Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce142 kcal
• Kalbssteak gebraten (mit Fett und Salz)124 kcal
• Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne114 kcal
• Kaninchenbraten mit Grundsauce dunkel/braun mit Sahne174 kcal
• Kaninchenbraten ohne Sauce171 kcal
• Karamellcreme einfach, gestürzt164 kcal
• Karamellflammeri/Karamellpudding158 kcal
• Karamellflammeri/Karamellpudding, mit Vanillesauce141 kcal
• Karpfen blau (im Essigsud pochiert)96 kcal
• Karpfen im Backteig (mit Bier) frittiert244 kcal
• Karpfen mariniert, gegrillt147 kcal
• Karpfen paniert, frittiert243 kcal
• Karpfen pochiert im Wurzelsud76 kcal
• Karpfen pochiert polnische Art105 kcal
• Karthäuser Klöße gebraten, mit Zucker und Zimt280 kcal
• Kartoffelbällchen (Hefeteig mit gekochten Kartoffeln) frittiert353 kcal
• Kartoffeln gekocht, mit Kräuterquark und Butter101 kcal
• Käse im Blätterteig gebacken426 kcal
• Käse-Weißbrot-Auflauf260 kcal
• Käsefondue (mit Alkohol)252 kcal
• Käsepudding im Wasserbad gegart239 kcal
• Käsescheiben paniert, gebraten414 kcal
• Käsesoufflee338 kcal
• Kasseler im Blätterteig gebacken223 kcal
• Kasseler im Brotteig gebacken165 kcal
• Kasseler Kotelett gebraten153 kcal
• Kasseler Kotelett paniert, gebraten226 kcal
• Kasseler Pirogge (Kasseler im Hefeteig gebacken)241 kcal
• Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce119 kcal

Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de