Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
- Energie142 kcal
- Eiweiß15,6 g
- Kohlenhydrate3,4 g
- Fett7,2 g
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 44 %
- Kohlenhydrate 10 %
- Fett 46 %
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | RM* |
|---|---|---|
| Energie | 594 kJ / 142 kcal | 7 % |
| Fett | 7,2 g | 10 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 1 % |
| davon Zucker | 0,5 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | |
| Eiweiß | 15,6 g | 31 % |
| Salz | 0,7 g | 12 % |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2.000 kcal).
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de