Roulade de vitela guisada, com molho de vinho tinto feito com molho base escuro/castanho
Calorias e valores nutricionais por 100 g
- Energia142 kcal
- Proteína15,6 g
- Hidratos de carbono3,4 g
- Gordura7,2 g
De onde vêm as calorias
- Proteína 44%
- Hidratos de carbono 10%
- Gordura 46%
Calorias e valores nutricionais por 100 g
| Valor nutricional | por 100 g | DR* |
|---|---|---|
| Energia | 594 kJ / 142 kcal | 7% |
| Gordura | 7,2 g | 10% |
| dos quais saturados | 1,8 g | 9% |
| Hidratos de carbono | 3,4 g | 1% |
| dos quais açúcares | 0,5 g | 1% |
| Fibra | 0,3 g | |
| Proteína | 15,6 g | 31% |
| Sal | 0,7 g | 12% |
*Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de