Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
- Energie137 kcal
- Eiweiß18,8 g
- Kohlenhydrate1,3 g
- Fett6,1 g
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 56 %
- Kohlenhydrate 4 %
- Fett 41 %
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | RM* |
|---|---|---|
| Energie | 573 kJ / 137 kcal | 7 % |
| Fett | 6,1 g | 9 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 1 % |
| davon Zucker | 0,7 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | |
| Eiweiß | 18,8 g | 38 % |
| Salz | 0,5 g | 9 % |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2.000 kcal).
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de