Kalbsbrust gedünstet, mit Grundsauce dunkel/braun
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
- Energie198 kcal
- Eiweiß14 g
- Kohlenhydrate2,8 g
- Fett14,4 g
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 28 %
- Kohlenhydrate 6 %
- Fett 66 %
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | RM* |
|---|---|---|
| Energie | 828 kJ / 198 kcal | 10 % |
| Fett | 14,4 g | 21 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,7 g | 24 % |
| Kohlenhydrate | 2,8 g | 1 % |
| davon Zucker | 0,7 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,4 g | |
| Eiweiß | 14 g | 28 % |
| Salz | 0,6 g | 9 % |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2.000 kcal).
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de