Kasseler Rippenspeer gebraten im Ofen, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
- Energie119 kcal
- Eiweiß12,3 g
- Kohlenhydrate2,9 g
- Fett6,2 g
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 42 %
- Kohlenhydrate 10 %
- Fett 48 %
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | RM* |
|---|---|---|
| Energie | 498 kJ / 119 kcal | 6 % |
| Fett | 6,2 g | 9 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 8 % |
| Kohlenhydrate | 2,9 g | 1 % |
| davon Zucker | 0,6 g | 1 % |
| Ballaststoffe | 0,2 g | |
| Eiweiß | 12,3 g | 25 % |
| Salz | 1,2 g | 20 % |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2.000 kcal).
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de