Gerichte und Desserts

• Rinderzunge gekocht, mit Rosinensauce157 kcal
• Rinderzungenragout mit Champignons130 kcal
• Rindfleisch gedünstet (mit Fett und Salz)155 kcal
• Rindfleisch gekocht167 kcal
• Rindfleisch gekocht, mit Apfelsahnemeerrettich157 kcal
• Rindfleisch gekocht, mit Kapernsauce von heller/weißer Grundsauce131 kcal
• Rindfleisch gekocht, mit Rotweinsauce124 kcal
• Rindfleisch gekocht, mit Suppengemüse139 kcal
• Rindfleisch geschmort (mit Fett und Salz)146 kcal
• Rindfleischspieße gegrillt212 kcal
• Roastbeef gebraten im Ofen, mit Röstgemüse141 kcal
• Roastbeef gebraten im Ofen, mit Sauce166 kcal
• Roastbeef gebraten im Ofen, ohne Sauce180 kcal
• Rohrnudeln gebacken370 kcal
• Rollmops mariniert, abgetropft146 kcal
• Rostbratwurst mit Brötchen und Senf222 kcal
• Rostbratwurst mit Kartoffelsalat und Senf170 kcal
• Rostbratwurst mit Senf196 kcal
• Rotbarsch gebraten, mit Grundsauce hell/weiß mit Sahne154 kcal
• Rotbarsch mit Champignonsauce, überbacken110 kcal
• Rotbarsch paniert, gebraten192 kcal
• Rotbarsch pochiert polnische Art97 kcal
• Rotbarschauflauf201 kcal
• Rotbarschauflauf mit Gemüse100 kcal
• Rotbarschauflauf mit Kartoffeln und Spinat159 kcal
• Rotbarschfilet gedünstet (mit Fett und Salz)113 kcal
• Rotbarschfilet gedünstet, in Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce96 kcal
• Rotbarschfilet gedünstet, mit Tomatensauce (aus Tomatenmark)105 kcal
• Rotbarschfilet gegrillt132 kcal
• Rotbarschfilet im Backteig (mit Milch) frittiert213 kcal
• Rotbarschfilet pochiert (ohne Sauce)90 kcal
• Rotbarschragout106 kcal
• Rote Grütze84 kcal
• Rote Grütze aus Fruchtsaft70 kcal
• Rote Grütze mit Süßstoff63 kcal
• Rote Grütze mit Vanillesauce95 kcal
• Rote Grütze ungesüßt57 kcal
• Rote Grütze zuckerreduziert74 kcal
• Rotweincreme abgeschlagen (mit Gelatine)102 kcal
• Rotzunge mehliert, gebraten102 kcal
• Rotzunge paniert, gebraten173 kcal
• Rührei gebraten203 kcal
• Rührei gebraten in Butter172 kcal
• Rührei gebraten mit Champignons148 kcal
• Rührei gebraten mit Fleischwurst und Zwiebeln212 kcal
• Rührei gebraten mit Käse und Kochschinken220 kcal
• Rührei gebraten mit Kochschinken203 kcal
• Rührei gebraten mit Kräutern202 kcal
• Rührei gebraten mit Leberkäse227 kcal
• Rührei gebraten mit Paprika176 kcal
• Rührei gebraten mit Pfifferlingen166 kcal
• Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Kochschinken168 kcal
• Rührei gebraten mit Pfifferlingen und Speck212 kcal
• Rührei gebraten mit Speck270 kcal
• Rührei gebraten mit Tomaten170 kcal
• Rührei gebraten mit Zwiebeln192 kcal
• Rührei gebraten, mit Räucherlachs193 kcal
• Rumtopf333 kcal
• Russische Creme (mit Alkohol) mit Schlagsahne205 kcal
• Sächsisches Zwiebelfleisch vom Rind88 kcal
• Sahneflammeri/Sahnepudding (als Dessert) mit Karamellsauce207 kcal
• Sahneflammeri/Sahnepudding (als Dessert) mit Kirschsauce212 kcal
• Sahneflammeri/Sahnepudding (als Dessert) mit Schokoladensauce202 kcal
• Sahneflammeri/Sahnepudding, mit Eigelb244 kcal
• Sahneflammeri/Sahnepudding, mit Früchten185 kcal
• Sahnehering156 kcal
• Sahnepudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver, Milch 3,5 % Fett und Sahne198 kcal
• Salzburger Nockerl gebacken228 kcal
• Sardinen in Weißwein, gebacken127 kcal
• Sardinen mit Fenchelsamen, gedünstet139 kcal
• Sardinen mit Spinatfüllung gebacken181 kcal
• Sauerbraten vom Rind, mit Sauce238 kcal
• Sauerkirschkompott96 kcal
• Sauerkirschkompott mit Süßstoff57 kcal
• Saumagen gefüllt, gegart202 kcal
• Saure Nieren (Rind)285 kcal
• Saure Rinderkutteln gekocht, mit Grundsauce dunkel/braun84 kcal
• Saures Rinderlebergeschnetzeltes mit Sauce166 kcal
• Savarin (getränkt mit Fruchtsaft)283 kcal
• Savarin (getränkt mit Weißwein)291 kcal
• Scampi gegart, in scharfer Tomatensauce (aus Tomaten Konserve)88 kcal
• Schafmilch-Camembert paniert, frittiert310 kcal
• Schafskäse (Feta) mit Tomaten und Oliven gebacken208 kcal
• Schafskäse-Dip236 kcal
• Schaschlik (mit Schweinefleisch) gegrillt157 kcal
• Schaschlik mit Brötchen und Tomatenketchup172 kcal
• Schaschlik mit Pommes frites und Tomatenketchup175 kcal
• Schaumeierkuchen (Omelette souffle) gebraten253 kcal
• Schaumeierkuchen (Omelette souffle) gebraten, gefüllt mit Konfitüre250 kcal
• Schaumomelett gebraten mit Gemüse168 kcal
• Schaumomelett gesüßt, gebraten, mit Zitronensaft beträufelt238 kcal
• Scheiterhaufen gebacken168 kcal
• Schellfischfilet pochiert (ohne Sauce)71 kcal
• Schleie gedünstet, mit Senfsauce von heller/weißer Grundsauce82 kcal
• Schleie paniert, frittiert208 kcal
• Schleie pochiert im Wurzelsud54 kcal
• Schnecken gebacken Burgunder Art291 kcal
• Schnecken im Sud gekocht78 kcal
• Schnittlauchquark (aus Magerquark)64 kcal
• Schnittlauchquark (aus Sahnequark)132 kcal
• Schokoladen-Grießflammeri/Schokoladen-Grießpudding127 kcal
• Schokoladenauflauf292 kcal
• Schokoladencreme abgeschlagen (mit Gelatine) mit Rum247 kcal
• Schokoladencremeeis216 kcal
• Schokoladenflammeri/Schokoladenpudding126 kcal
• Schokoladenflammeri/Schokoladenpudding, mit Vanillesauce123 kcal
• Schokoladenpudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 1,5 % Fett100 kcal
• Schokoladenpudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 3,5 % Fett115 kcal
• Schokoladenpudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Sojadrink85 kcal
• Schokoladensahneeis322 kcal
• Scholle gedünstet, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce82 kcal
• Schollenfilet mehliert, gebraten94 kcal
• Schollenfilet mit Petersilie paniert, gebraten163 kcal
• Schwarzbrotauflauf mit Schokolade321 kcal
• Schwarzwaldbecher mit Quark (mit Alkohol)186 kcal
• Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz)431 kcal
• Schweinebauch gefüllt, gebraten im Ofen348 kcal
• Schweinebauch gekocht (Wellfleisch)354 kcal
• Schweinebauch gekocht, mit Sauerkraut mit Apfel gedünstet140 kcal
• Schweinebauch gekocht, mit warmer Blut- und Leberwurst und gedünstetem Sauerkraut139 kcal
• Schweinebraten mit Grundsauce dunkel/braun185 kcal
• Schweinebraten mit Sauce, Kaisergemüse und Salzkartoffeln107 kcal
• Schweinebraten ohne Sauce264 kcal
• Schweinebrust mit Hackfleischfüllung, gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce235 kcal
• Schweinefilet gedünstet186 kcal
• Schweinefilet geschmort, mit Sauce120 kcal
• Schweinefilet mariniert, gegrillt, mit Orange156 kcal
• Schweinegulasch mit Tomaten und Zwiebeln111 kcal
• Schweineherz gespickt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce187 kcal
• Schweineherzragout134 kcal
• Schweinehirn gebraten mit Ei149 kcal
• Schweinekamm geschmort, mit Grundsauce dunkel/braun158 kcal
• Schweinekotelett gedünstet, mit Grundsauce dunkel/braun218 kcal
• Schweinekotelett natur, gebraten230 kcal
• Schweinekotelett paniert, gebraten296 kcal
• Schweineleber gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun123 kcal
• Schweineleber mehliert, gebraten165 kcal
• Schweinelebergeschnetzeltes mit Apfel, Zwiebeln und Grundsauce dunkel/braun109 kcal
• Schweineleberschnitten gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce180 kcal
• Schweinelende gebraten im Ofen (mit Fett und Salz)139 kcal
• Schweinelende gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun125 kcal
• Schweinelende im Wirsingmantel, gebraten im Ofen93 kcal
• Schweinelunge sauer, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß82 kcal
• Schweinemedaillon gebraten, mit Apfel und Sauce105 kcal
• Schweinemedaillon natur, gebraten129 kcal
• Schweinenieren gebraten, mit Pilzen und Grundsauce dunkel/braun116 kcal
• Schweinenierengeschnetzeltes sauer, mit Grundsauce dunkel/braun229 kcal
• Schweinepfeffer134 kcal
• Schweineragout187 kcal
• Schweineragout mit Gemüse146 kcal
• Schweinerippchen gekocht372 kcal
• Schweinerollbraten mit Sauce158 kcal
• Schweineroulade geschmort, mit Grundsauce dunkel/braun144 kcal
• Schweineroulade geschmort, ohne Sauce183 kcal
• Schweineroulade mit Sauerkrautfüllung geschmort, mit Sauce136 kcal
• Schweinerücken geschmort, mit Gemüse und Sauce127 kcal
• Schweinerücken geschmort, mit Grundsauce dunkel/braun196 kcal
• Schweineschnitzel natur, gebraten156 kcal
• Schweineschnitzel natur, gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun125 kcal
• Schweineschnitzel paniert, gebraten220 kcal
• Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce128 kcal
• Schweinesteak gebraten, mit Karotten und Erbsen gedünstet130 kcal
• Schweinesteak natur, gebraten175 kcal
• Schweinezunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce134 kcal
• Schweinshaxe geschmort, mit Sauce230 kcal
• Schweinshaxe geschmort, ohne Sauce300 kcal
• Schwertfisch gebraten, mit gedünstetem Paprika-Tomaten- und Gurkengemüse86 kcal
• Schwertfisch gedünstet (mit Fett und Salz)119 kcal
• Schwertfisch pochiert (ohne Sauce)90 kcal
• Schwertfisch-Rouladen gebraten173 kcal
• Schwertfischsalat mit Senfmarinade122 kcal
• Seehecht mit Senfsauce von heller/weißer Grundsauce, überbacken99 kcal
• Seehechtfilet pochiert (ohne Sauce)65 kcal
• Seehechtfrikassee129 kcal
• Seelachs-Risotto145 kcal
• Seelachsfilet gedämpft, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce96 kcal
• Seelachsfilet gedünstet (mit Fett und Salz)122 kcal
• Seelachsfilet gedünstet mit Weißwein128 kcal
• Seelachsfilet gedünstet, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce mit Sahne121 kcal
• Seelachsfilet Müllerinart (mehliert, gebraten)120 kcal
• Seelachsfilet paniert, gebraten181 kcal
• Seelachsroulade mit Speckfüllung gebacken, mit Sauce171 kcal
• Seelachsschnitten gegrillt124 kcal
• Seeteufel gebraten (mit Fett und Salz)82 kcal
• Seezunge gebraten in Butter104 kcal
• Seezunge gebraten in Butter, mit Kaisergemüse und Salzkartoffeln81 kcal
• Seezunge Müllerinart (mehliert, gebraten)108 kcal
• Seezungenfilet gebraten105 kcal
• Seezungenfilet gedünstet, in Tomatensauce (aus Tomatenmark)102 kcal
• Seezungenfilet gedünstet, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce89 kcal
• Seezungenfilet gegrillt124 kcal
• Seezungenfilet gratiniert141 kcal
• Semmelauflauf300 kcal
• Senfbutter590 kcal
• Souffle mit Räucherforelle288 kcal
• Spiegelei gebacken, auf gedünstetem Spinat mit Tomaten133 kcal
• Spiegelei gebraten210 kcal
• Spiegelei gebraten in Butter204 kcal
• Spiegelei gebraten mit Kochschinken204 kcal
• Spiegelei gebraten mit Schinkenspeck201 kcal

Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de