Zubereitete Speisen und Soßen

1.165 Lebensmittel · Kalorien und Nährwerte pro 100 g

Aalsuppe Hamburger Art mit Trockenfrüchten95 kcal
Aioli692 kcal
Allgäuer Käsesuppe mit Croutons90 kcal
Antipasti von gegrillter Paprika104 kcal
Antipasti-Teller (Gemüse und Pilze gegart, mit Thunfisch und Parmaschinken)107 kcal
Apfel-Selleriesalat mit Zitronenmarinade176 kcal
Apfelkaltschale/Apfelsuppe51 kcal
Apfelkaltschale/Apfelsuppe, mit Korinthen56 kcal
Apfelmeerrettich130 kcal
Apfelreis mit Milch 3,5 % Fett116 kcal
Aprikosenkaltschale gebunden mit Stärke48 kcal
Aprikosensauce von frischen Früchten54 kcal
Aprikosensauce von getrockneten Früchten73 kcal
Artischocken gedünstet mit Orangensaft63 kcal
Artischocken gekocht53 kcal
Artischocken gekocht, mit Butter94 kcal
Artischockenböden mit Fleischfüllung84 kcal
Artischockensalat (gegart) mit Zitronenmarinade141 kcal
Artischockenviertel gebraten mit Steinpilzen und Speck122 kcal
Asia-Dressing236 kcal
Auberginen gedünstet (mit Fett und Salz)46 kcal
Auberginen gefüllt mit Lammfleisch, Reis und Tomaten, überbacken108 kcal
Auberginen mit Tomaten gedünstet55 kcal
Auberginen-Tomaten-Paprikagemüse geschmort143 kcal
Auberginensalat (gegart) mit Zitronenmarinade166 kcal
Auberginenscheiben frittiert76 kcal
Auberginenscheiben gebraten159 kcal
Auberginenscheiben gebraten, mit Tomatensauce (aus Tomaten Konserve) und Käse überbacken154 kcal
Auberginenscheiben im Backteig (mit Bier) frittiert239 kcal
Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Pilzsauce von Bechamelsauce und Gouda überbacken165 kcal
Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Sahne-Käsesauce und Chester überbacken285 kcal
Auflauf aus Teigwaren eifrei, mit Kochschinken196 kcal
Avocadocreme (Guacamole)113 kcal
Avocadocremesuppe53 kcal
Bäckerin-Kartoffeln vegetarisch105 kcal
Backteig ungesüßt, mit Bier, roh204 kcal
Backteig ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, roh177 kcal
Baguette mit Kochschinken, Frischkäsecreme, Tomaten und Champignons, überbacken166 kcal
Baguette-Brötchen mit Ei und Remoulade213 kcal
Baguette-Brötchen mit Kochschinken, Käse, Tomaten und Remoulade193 kcal
Baguette-Brötchen mit Parmaschinken, Parmesan, Rucola und Salatcreme299 kcal
Baguette-Brötchen mit Salami, Tomaten und Salatcreme198 kcal
Baguette-Brötchen mit Tomate-Mozzarella200 kcal
Bambussprossen gedünstet (mit Fett und Salz)53 kcal
Bami Goreng (Eierteigwaren gebraten mit Gemüse und Hähnchenfleisch)113 kcal
Bananenmilch mit Milch 3,5 % Fett71 kcal
Barbecuesauce/Grillsauce112 kcal
Bauernfrühstück mit Speck und Kochschinken, gebraten229 kcal
Bayerischer Gemüsetopf mit Weißkraut58 kcal
Bayerisches Kraut gedünstet58 kcal
Bayerisches Kraut gedünstet, mit Speck40 kcal
Bechamelkartoffeln79 kcal
Bechamelsauce88 kcal
Bechamelsauce mit Milch 3,5 % Fett119 kcal
Bechamelsauce mit Sahne178 kcal
Bechamelsauce vegan, mit Sojadrink79 kcal
Berner Rösti gebraten207 kcal
Biersauce56 kcal
Biersuppe Berliner Art53 kcal
Biersuppe gesüßt, gebunden mit Stärke78 kcal
Bigosch (Eintopf mit Schweinefleisch, Kartoffeln, Sauerkraut und Weißkraut)139 kcal
Blätterteig (mit Butter) roh465 kcal
Blätterteigtaschen gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse, gebacken360 kcal
Blätterteigtaschen gefüllt mit Käse und Kochschinken, gebacken363 kcal
Blätterteigtaschen gefüllt mit Spinat, Schafskäse und Pinienkernen, gebacken338 kcal
Blätterteigtaschen mit Lachs-Schmandfüllung, gebacken352 kcal
Blattspinat gedünstet (mit Fett und Salz)70 kcal
Bleichsellerie gekocht (mit Fett und Salz)78 kcal
Blumenkohl gedünstet (mit Fett und Salz)75 kcal
Blumenkohl gedünstet, mit Bechamelsauce68 kcal
Blumenkohl gedünstet, mit Semmelbröseln99 kcal
Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß48 kcal
Blumenkohl gratiniert90 kcal
Blumenkohl im Backteig (mit Bier) frittiert246 kcal
Blumenkohl mit Hackfleischfüllung und Käse überbacken127 kcal
Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken84 kcal
Blumenkohlauflauf86 kcal
Blumenkohlcremesuppe/Dubarry-Suppe53 kcal
Blumenkohlsalat (gegart) mit Essigmarinade132 kcal
Blumenkohlsalat (gegart) mit Quarkmayonnaise131 kcal
Blumenkohlsalat (roh) mit Saure-Sahne-Dressing46 kcal
Böhmische Knödel229 kcal
Bohnen weiß, gekocht (mit Fett und Salz)149 kcal
Bohnensalat bunt (gegart) mit Schafskäse und warmer Essigmarinade87 kcal
Borschtsch (Rote-Bete-Suppe)57 kcal
Bouillabaisse44 kcal
Bouillon (Fleischbrühe) mit Ei29 kcal
Bouillonkartoffeln (mit Fleischbrühe)59 kcal
Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln, mit Zwiebeln194 kcal
Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln, mit Zwiebeln221 kcal
Bratkartoffeln gesüßt197 kcal
Bratkartoffeln mit Ei198 kcal
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln204 kcal
Brätklößchen189 kcal
Broccoli gedünstet (mit Fett und Salz)82 kcal
Broccoli gedünstet, mit Bechamelsauce69 kcal
Broccoli gedünstet, mit gerösteten Mandelblättchen112 kcal
Broccoli gedünstet, mit gerösteten Semmelbröseln100 kcal
Broccoli im Backteig (mit Bier) frittiert234 kcal
Broccoliauflauf114 kcal
Broccolicremesuppe52 kcal
Broccolicremesuppe mit Joghurt und Mandelblättchen31 kcal
Broccolipüree mit Milch 1,5 % Fett45 kcal
Broccolisalat (gegart) mit Essigmarinade125 kcal
Broccolisalat (gegart) mit Joghurtmarinade51 kcal
Brötchen mit Fleischkäse282 kcal
Brotsuppe (Schwarzbrot) aufgebrüht mit Gemüsebrühe43 kcal
Brotsuppe (Schwarzbrot) mit Fleischbrühe, Gemüse und Speck68 kcal
Brotsuppe (Schwarzbrot) mit Rosinen, Apfel und saurer Sahne76 kcal
Brotsuppe (Weißbrot) mit Gemüsebrühe, Tomaten, Champignons und Käse74 kcal
Brühkartoffeln mit Gemüsebrühe und Gemüse73 kcal
Brühreis (mit Gemüsebrühe)142 kcal
Brühreis mit Hühnerfleisch171 kcal
Brühreis mit Rindfleisch150 kcal
Buchweizen gekocht (mit Fett und Salz)102 kcal
Buchweizenpfannkuchen ungesüßt, gebraten259 kcal
Budapester Salat99 kcal
Bulgur gekocht (mit Fett und Salz)171 kcal
Burrito gefüllt mit Gemüse, Pilzen und Käse241 kcal
Burrito gefüllt mit Gemüse, Rinderhackfleisch und Käse289 kcal
Butterkartoffeln106 kcal
Buttermilch-Dressing für Salat38 kcal
Buttermilch-Dressing mit Honig für Salat104 kcal
Buttermilchkaltschale gesüßt68 kcal
Buttermilchsuppe gesüßt69 kcal
Butternockerln309 kcal
Butterreis152 kcal
Caesar-Dressing481 kcal
Cannelloni al forno, Teigwaren gefüllt mit Bologneser Sauce, mit Käse überbacken236 kcal
Carbonara Sauce279 kcal
Champignon-Weißweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce62 kcal
Champignoncremesuppe aus frischen Champignons und Fleischbrühe78 kcal
Champignons gedünstet in Essig, eingelegt in Rapsöl159 kcal
Champignons gedünstet, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne76 kcal
Champignons gedünstet, in Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce54 kcal
Champignons gefüllt, überbacken220 kcal
Champignons im Backteig (mit Bier) frittiert219 kcal
Champignonsauce von dunkler/brauner Grundsauce72 kcal
Champignonsauce von heller/weißer Grundsauce, mit Sahne und Weißwein79 kcal
Champignonsuppe aus frischen Champignons40 kcal
Chicoree gedünstet (mit Fett und Salz)55 kcal
Chicoree gedünstet, mit Butter84 kcal
Chicoree gedünstet, mit Käsesauce von Bechamelsauce gratiniert116 kcal
Chicoree mit Speck geschmort59 kcal
Chicoreesalat mit Saure-Sahne-Dressing46 kcal
Chicoreesalat mit Zitronenmarinade95 kcal
Chili con carne (mit Rinderhackfleisch)158 kcal
Chili con carne einfach179 kcal
Chili sin carne70 kcal
Chinakohl gedünstet (mit Fett und Salz)46 kcal
Chinakohl gedünstet, mit geriebenem Käse56 kcal
Chinakohlsalat mit Essigmarinade107 kcal
Chinakohlsalat mit Joghurtmarinade33 kcal
Chinakohlsalat mit Mandarinen und Sahne-Dressing62 kcal
Chinesische Suppe scharf, mit Hähnchenbrustfilet54 kcal
Clubsandwich mit Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Speck und Mayonnaise200 kcal
Clubsandwich mit Mozzarella, Tomaten und Kochschinken190 kcal
Clubsandwich mit Thunfisch, Gurke, Emmentaler und Mayonnaise242 kcal
Cocktail-Dressing423 kcal
Coleslaw (Weißkrautsalat amerikanisch) mit Saure-Sahne-Dressing54 kcal
Cornflakes mit Milch 1,5 % Fett und Honig gesüßt148 kcal
Cornflakes mit Milch 3,5 % Fett und Honig gesüßt160 kcal
Cornflakes mit Sojadrink und Ahornsirup gesüßt134 kcal
Couscous (mit Fett und Salz)179 kcal
Couscous gebraten mit Gemüse118 kcal
Couscous mit Butter209 kcal
Cumberlandsauce mit Rot- und Portwein97 kcal
Curry-Sahnesauce mit Früchten138 kcal
Curryreis136 kcal
Curryreis mit Mandeln147 kcal
Currysauce indisch67 kcal
Currysauce von heller/weißer Grundsauce58 kcal
Dicke Bohnen gedünstet (mit Fett und Salz)92 kcal
Dicke Bohnen mit Speck gedünstet, in Grundsauce hell/weiß118 kcal
Doppelte Rinderkraftbrühe3 kcal
Ei-Einlauf, Suppeneinlage134 kcal
Eier-Frischteigwaren mit Basilikum (mit Salz gekocht)160 kcal
Eier-Frischteigwaren mit gebackenem Kürbis, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne128 kcal
Eier-Frischteigwaren mit Grieß, grün, selbstgemacht, roh236 kcal
Eier-Frischteigwaren mit Kochschinkenwürfeln und Grundsauce hell/weiß146 kcal
Eier-Frischteigwaren Ravioli, gefüllt mit Rinderhackfleisch144 kcal
Eier-Frischteigwaren Ravioli, mit Hackfleischfüllung, in Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce114 kcal
Eier-Frischteigwaren Ravioli, vegetarisch gefüllt mit Spargel und Ricotta113 kcal
Eier-Frischteigwaren Ravioli, vegetarisch gefüllt, mit gekochtem Gemüse in Grundsauce hell/weiß92 kcal
Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Gulasch einfach (mit Rindfleisch)133 kcal
Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Käse (Käsespätzle)155 kcal
Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Sauerkraut (Krautspätzle)83 kcal
Eier-Frischteigwaren Spätzle, selbstgemacht, roh220 kcal
Eier-Frischteigwaren Tomatenspätzle, selbstgemacht, roh208 kcal
Eier-Frischteigwaren, grün, mit Gorgonzolasauce189 kcal
Eier-Frischteigwaren, rot, selbstgemacht, roh253 kcal
Eier-Frischteigwaren, selbstgemacht, roh283 kcal
Eierkartoffeln mit Tomaten, überbacken96 kcal
Eiersalat mit Tomaten und Essigmarinade139 kcal
Eierstich, Suppeneinlage101 kcal
Eierteigwaren (mit Salz gekocht)129 kcal
Eierteigwaren gebraten mit Gemüse und Ei122 kcal
Eierteigwaren gebraten mit Steinpilzen und Tomaten109 kcal
Eierteigwaren gebraten mit Thunfisch117 kcal
Eierteigwaren mit Bologneser Sauce164 kcal

Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de