Zubereitete Speisen und Soßen

• Polenta (Maisbrei mit Wasser, Rapsöl und Salz) gekocht114 kcal
• Polenta (Maisbrei zubereitet mit Wasser, Rapsöl und Salz) gebacken128 kcal
• Pommes frites239 kcal
• Porridge gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett141 kcal
• Porridge gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Kakaopulver142 kcal
• Porridge gesüßt, mit Sojadrink103 kcal
• Porridge gesüßt, mit Wasser81 kcal
• Porridge ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett134 kcal
• Porridge ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett und Kakaopulver134 kcal
• Porridge ungesüßt, mit Sojadrink96 kcal
• Porridge ungesüßt, mit Wasser71 kcal
• Preiselbeersauce mit Rotwein145 kcal
• Pumpernickel mit Krabbencreme146 kcal
• Punschsauce87 kcal
• Püree von Artischockenböden181 kcal
• Quark-Meerrettich-Dressing64 kcal
• Quarkdressing63 kcal
• Quarkmayonnaise214 kcal
• Quarkpfannkuchen ungesüßt, gebraten196 kcal
• Quarkremoulade199 kcal
• Quiche (Mürbeteig) mit Broccoli und Blumenkohl170 kcal
• Radicchiosalat mit Essigmarinade134 kcal
• Radieschensalat mit Essigmarinade69 kcal
• Rahmkartoffeln/Niedernauer Kartoffeln, gebraten158 kcal
• Ratatouille58 kcal
• Reibekuchen rheinisch gebraten, mit Apfelmus und Preiselbeeren175 kcal
• Reis gedünstet mit Pfifferlingen141 kcal
• Reis gekocht112 kcal
• Reis mit gebratenen Zwiebeln101 kcal
• Reis mit gedünstetem Gemüse und Kochschinken108 kcal
• Reis mit gedünsteten Champignons113 kcal
• Reis mit gedünsteten Tomaten98 kcal
• Reis mit gedünsteter Paprika110 kcal
• Reis mit Pilzsauce von heller/weißer Grundsauce95 kcal
• Reis mit Tomatenmark112 kcal
• Reis poliert, gedünstet (mit Fett und Salz)122 kcal
• Reis Trauttmansdorff144 kcal
• Reis unpoliert, gedünstet (mit Fett und Salz)169 kcal
• Reis-Schinkenfüllung für Gemüse251 kcal
• Reisauflauf gesüßt168 kcal
• Reisauflauf gesüßt, mit Apfel144 kcal
• Reisauflauf mit Karotten, Erbsen und Pilzen152 kcal
• Reisauflauf mit Kochschinken und Käse177 kcal
• Reisauflauf mit Spargel und Käse163 kcal
• Reisbrei gesüßt, mit Milch 3,5 % Fett129 kcal
• Reisflockenbrei ungesüßt, mit Wasser, Apfelsaft und Rapsöl127 kcal
• Reiskroketten mit Parmesan290 kcal
• Reispfannkuchen gebraten, mit Kompott188 kcal
• Reisrand185 kcal
• Reissalat bunt, mit Hühnerfleisch, Ei und Mayonnaise144 kcal
• Reissalat mit Gemüse, Früchten, Curry und Zitronenmarinade88 kcal
• Reissalat mit Gemüse, Kochschinken und Essigmarinade114 kcal
• Remouladensauce, gestreckt mit saurer Sahne288 kcal
• Rettichsalat mit Essigmarinade96 kcal
• Rettichsalat mit Sahne-Dressing39 kcal
• Rettichsalat mit Saure-Sahne-Dressing39 kcal
• Rhabarberkaltschale gebunden mit Grieß48 kcal
• Rhabarberkaltschale gebunden mit Stärke41 kcal
• Rinderkraftbrühe3 kcal
• Rinderkraftbrühe mit Eierstich18 kcal
• Rinderkraftbrühe mit Eierteigwaren17 kcal
• Rinderkraftbrühe mit Flädle/Frittaten/Suppenpfannkuchen54 kcal
• Rinderkraftbrühe mit Gemüse23 kcal
• Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen32 kcal
• Rinderkraftbrühe mit Perlgraupen24 kcal
• Rinderkraftbrühe mit Reis26 kcal
• Rinderkraftbrühe mit Tapioka (Sago)11 kcal
• Rinderkraftbrühe nach schottischer Art mit Graupen126 kcal
• Risi-Pisi (gekochter Reis mit gedünsteten grünen Erbsen)109 kcal
• Risi-Pisi mit gebratenen Shrimps110 kcal
• Risotto gedünstet mit Gemüsebrühe153 kcal
• Risotto mit Butter und Parmesan163 kcal
• Robertsauce von dunkler/brauner Grundsauce72 kcal
• Rohrnudeln (aus Hefeteig mit Wasser zubereitet) gebacken347 kcal
• Romanesco gedünstet (mit Fett und Salz)77 kcal
• Roquefort-Dressing253 kcal
• Roquefortsauce430 kcal
• Rosenkohl gedünstet (mit Fett und Salz)64 kcal
• Rosenkohl gedünstet, mit Kochschinken58 kcal
• Rosenkohl gedünstet, mit Speck und Zwiebeln128 kcal
• Rosenkohl gedünstet, mit zerlassener Butter89 kcal
• Rosenkohl gekocht, mit Bechamelsauce mit Sahne103 kcal
• Rosenkohl gekocht, mit Käsesauce von Bechamelsauce77 kcal
• Rosenkohl mit Käse überbacken88 kcal
• Rosinensauce von dunkler/brauner Grundsauce88 kcal
• Röstzwiebeln161 kcal
• Rote-Bete-Gemüse gedünstet59 kcal
• Rote-Bete-Gemüse gedünstet, mit saurer Sahne66 kcal
• Rote-Bete-Gemüse süß/sauer, gedünstet60 kcal
• Rote-Bete-Karottensalat (roh) mit Essigmarinade95 kcal
• Rote-Bete-Salat (gegart) mit Essigmarinade128 kcal
• Rote-Bete-Salat (gegart) mit Zitronenmarinade109 kcal
• Rote-Bete-Salat (roh) mit Essigmarinade124 kcal
• Rote-Bete-Salat (roh) mit Joghurtmarinade60 kcal
• Rote-Bete-Salat (roh) mit Sellerie, Apfel und Joghurtmarinade58 kcal
• Rote-Bete-Suppe mit Apfel und Meerrettich29 kcal
• Rote-Linsensuppe mit Koriander91 kcal
• Rotkohl gedünstet (mit Fett und Salz)45 kcal
• Rotkohl mit Apfel gedünstet 62 kcal
• Rotkohlsalat (roh) mit Essigmarinade93 kcal
• Rotkohlsalat (roh) mit warmer Essigmarinade66 kcal
• Rotweinmarinade, Salatsauce99 kcal
• Rotweinsauce süß76 kcal
• Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce71 kcal
• Rumsauce von Vanillesauce123 kcal
• Russische Sauce/Tomatenmayonnaise320 kcal
• Sahne-Dressing für Salat127 kcal
• Sahne-Käsesauce351 kcal
• Sahne-Schinkensauce von heller/weißer Grundsauce mit Sahne153 kcal
• Sahnemeerrettich155 kcal
• Sahnesauce süß252 kcal
• Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce97 kcal
• Salat aus Eierteigwaren dänische Art, mit Mayonnaise, gestreckt mit Joghurt160 kcal
• Salat aus Eierteigwaren, würzig, mit Mayonnaise, gestreckt mit Joghurt141 kcal
• Salatmarinade mit Meerrettich352 kcal
• Salsa verde480 kcal
• Salzkartoffeln (Kartoffeln mit Salz gekocht)75 kcal
• Sandwich mit Geflügelsalat (Huhn)186 kcal
• Sandwich mit Krabben-Cocktail223 kcal
• Sardellenpesto mit Kräutern240 kcal
• Sardellensauce von heller/weißer Grundsauce72 kcal
• Sauce Bearnaise/Bearner Sauce212 kcal
• Sauce Hollandaise/Holländische Sauce518 kcal
• Sauerkraut gedünstet29 kcal
• Sauerkraut mit Apfel gedünstet33 kcal
• Sauerkrautsalat (roh) mit Apfel und gebratenem Speck55 kcal
• Sauerkrautsalat (roh) mit Apfel, Paprika, gebratenem Speck und Essigmarinade70 kcal
• Sauerkrautsalat (roh) mit Apfel, Paprika, Speck und Saure-Sahne-Dressing52 kcal
• Sauerkrautsalat (roh) mit Saure-Sahne-Dressing56 kcal
• Sauerkrautsuppe mit Paprika und Kartoffeln42 kcal
• Saure-Sahne-Dressing für Salat113 kcal
• Saure-Sahne-Dressing mit Joghurt und Senf92 kcal
• Schichtsalat mit Gemüse, Früchten, Käse, Eiern, Schinken und Mayonnaise mit Zitronensaft216 kcal
• Schinkenfleckerl (Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Kochschinken und saurer Sahne)204 kcal
• Schinkenkartoffeln mit saurer Sahne und Käse überbacken201 kcal
• Schinkenklößchen154 kcal
• Schinkenknödel180 kcal
• Schinkennockerln, Suppeneinlage277 kcal
• Schinkenrisotto148 kcal
• Schinkensauce von heller/weißer Grundsauce70 kcal
• Schmand-Dip mit Schnittlauch184 kcal
• Schmorgurken137 kcal
• Schneeklößchen gesüßt, Suppeneinlage175 kcal
• Schokoladen-Milchkaltschale gebunden mit Stärke86 kcal
• Schokoladen-Milchsuppe gebunden mit Grieß87 kcal
• Schokoladen-Milchsuppe gebunden mit Stärke115 kcal
• Schokoladensauce126 kcal
• Schokoladensauce mit Kuvertüre und Sahne317 kcal
• Schupfnudeln gegart103 kcal
• Schupfnudeln gegart, gebraten243 kcal
• Schusterpfanne auf Köthener-Art (mit Kartoffeln, Schweinenacken und Birnen) gebacken99 kcal
• Schwarzwurzeln gekocht56 kcal
• Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce174 kcal
• Schwemmklößchen, Suppeneinlage164 kcal
• Sellerie gekocht, mit Sahne31 kcal
• Sellerie-Lauchcremesuppe38 kcal
• Selleriecremesuppe59 kcal
• Selleriegemüse gekocht26 kcal
• Selleriegemüse gekocht, in Grundsauce hell/weiß mit Sahne65 kcal
• Selleriepüree23 kcal
• Selleriesalat (gegart) mit Apfel, Mayonnaise und Sahne104 kcal
• Selleriesalat (gegart) mit warmer Essigmarinade50 kcal
• Selleriesalat (roh) mit Saure-Sahne-Dressing59 kcal
• Selleriescheiben im Backteig (mit Bier) frittiert241 kcal
• Selleriesuppe33 kcal
• Semmelklößchen317 kcal
• Semmelknödel179 kcal
• Senf-Honig-Dressing für Salat404 kcal
• Senfmarinade für Salat542 kcal
• Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce75 kcal
• Senfsauce von heller/weißer Grundsauce75 kcal
• Serbische Bohnensuppe mit Speck97 kcal
• Serviettenknödel170 kcal
• Sojabohnen (Edamame) gedünstet (mit Fett und Salz)161 kcal
• Sojasprossen gedünstet (mit Fett und Salz)86 kcal
• Sommersalat mit Karotten, Kohlrabi, Gurke und Joghurtmarinade46 kcal
• Spaghetti Aglio e olio (Teigwaren eifrei, mit Knoblauch und Öl)189 kcal
• Spanisch Fricco (Kartoffel-Eintopf mit Schweinefleisch, Naturjoghurt und saurer Sahne)173 kcal
• Spanische Sauce (Salsa)100 kcal
• Spargel gekocht (mit Fett und Salz)72 kcal
• Spargel gekocht (ohne Sauce)28 kcal
• Spargel gekocht, mit Grundsauce hell/weiß37 kcal
• Spargel gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce180 kcal
• Spargelauflauf164 kcal
• Spargelcremesuppe58 kcal
• Spargelrisotto109 kcal
• Spargelsalat (gegart) mit Essigmarinade85 kcal
• Spargelschinkenröllchen mit Käse überbacken136 kcal
• Spargelsuppe43 kcal
• Speck-Essigmarinade für Salat361 kcal
• Speckkartoffeln gedünstet68 kcal
• Speckpfannkuchen gebraten275 kcal
• Specksauce von dunkler/brauner Grundsauce85 kcal
• Specktorte lothringisch344 kcal
• Spinat gedünstet, in Grundsauce hell/weiß32 kcal
• Spinat gedünstet, mit Sahne85 kcal
• Spinatauflauf/Spinatpudding123 kcal
• Spinatgratin mit Käse überbacken114 kcal
• Spinatnocken148 kcal
• Spinatsamtsuppe92 kcal

Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de