Sauce Hollandaise/Holländische Sauce
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
- Energie518 kcal
- Eiweiß4,5 g
- Kohlenhydrate0,8 g
- Fett54,9 g
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 3 %
- Kohlenhydrate 1 %
- Fett 96 %
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | RM* |
|---|---|---|
| Energie | 2.167 kJ / 518 kcal | 26 % |
| Fett | 54,9 g | 78 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 32,4 g | 162 % |
| Kohlenhydrate | 0,8 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,8 g | 1 % |
| Ballaststoffe | < 0,1 g | |
| Eiweiß | 4,5 g | 9 % |
| Salz | 0,4 g | 6 % |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2.000 kcal).
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de