Plats et desserts

• Foie de veau fariné, poêlé141 kcal
• Foie de veau poêlé à la berlinoise111 kcal
• Foie de veau poêlé, avec oignons poêlés118 kcal
• Fondue au fromage (avec alcool)252 kcal
• Fraises avec crème fouettée116 kcal
• Fraises sucrées51 kcal
• Framboises sucrées65 kcal
• Fricassée d'œufs avec chou-fleur et asperges en sauce blanche de base, avec risotto89 kcal
• Fricassée d'œufs avec sauce aux champignons à base de sauce blanche de base107 kcal
• Fricassée de merlu129 kcal
• Fricassée de poulet au vin blanc180 kcal
• Fricassée de poulet aux champignons de Paris172 kcal
• Fricassée de veau94 kcal
• Frites avec ketchup216 kcal
• Frites avec mayonnaise316 kcal
• Fromage au four avec ail et thym, cuit au four270 kcal
• Fromage blanc (quark) demi-gras avec confiture127 kcal
• Fromage blanc (quark) maigre avec confiture90 kcal
• Fromage blanc à la banane114 kcal
• Fromage blanc à la ciboulette (à partir de fromage blanc à la crème)132 kcal
• Fromage blanc à la ciboulette (à partir de fromage blanc maigre)64 kcal
• Fromage blanc à la vanille138 kcal
• Fromage blanc aux fruits94 kcal
• Fromage blanc aux herbes (à partir de fromage blanc maigre)80 kcal
• Fromage de brebis (feta) aux tomates et aux olives, cuit au four208 kcal
• Fromage en pâte feuilletée, cuit au four426 kcal
• Fruchtmichel aux fruits mélangés, cuit au four180 kcal
• Fruits en aspic (au vin blanc)64 kcal
• Galettes de poisson au lieu noir, poêlées124 kcal
• Gâteau glacé meringué277 kcal
• Gelée au babeurre (à l'arak)94 kcal
• Gelée au babeurre avec fraises68 kcal
• Gelée au citron (Wackelpudding)80 kcal
• Gelée d'ananas60 kcal
• Gelée d'ananas avec crème fouettée83 kcal
• Gelée de fruits avec morceaux de fruits et crème fouettée117 kcal
• Gelée de groseilles avec crème fouettée82 kcal
• Gelée de viande avec porc cuit à l'eau83 kcal
• Gelée de vin87 kcal
• Gelée de vin à l'ananas79 kcal
• Gelée de vin aux fruits87 kcal
• Gigot d'agneau braisé aux oignons et à la moutarde, avec sauce brune de base189 kcal
• Gigot d'agneau rôti au four à la provençale, avec sauce180 kcal
• Glace à l'abricot173 kcal
• Glace à la fraise170 kcal
• Glace à la fraise à base de crème241 kcal
• Glace à la fraise aux œufs (Cremeeis)142 kcal
• Glace à la framboise172 kcal
• Glace à la noisette aux œufs (Cremeeis)224 kcal
• Glace à la vanille à base de crème292 kcal
• Glace à la vanille à base de crème avec crème fouettée, fraises fraîches et rhum157 kcal
• Glace à la vanille à base de crème avec liqueur d'orange293 kcal
• Glace à la vanille à base de crème avec sauce chaude au chocolat182 kcal
• Glace à la vanille aux œufs (Cremeeis)176 kcal
• Glace à la vanille aux œufs (Cremeeis) avec crème fouettée238 kcal
• Glace à la vanille aux œufs (Cremeeis) avec crème fouettée et fraises fraîches151 kcal
• Glace à la vanille aux œufs (Cremeeis) avec crème fouettée et fruits (en conserve)162 kcal
• Glace à la vanille aux œufs (Cremeeis) avec sauce chaude aux framboises91 kcal
• Glace au chocolat à base de crème322 kcal
• Glace au chocolat aux œufs (Cremeeis)216 kcal
• Glace Fürst-Pückler (glace napolitaine)276 kcal
• Glace moka à base de crème291 kcal
• Goulasch (au bœuf)124 kcal
• Goulasch (au porc)150 kcal
• Goulasch au chou (au bœuf)129 kcal
• Goulasch de bœuf à la crème211 kcal
• Goulasch de bœuf aux légumes100 kcal
• Goulasch de bœuf hongrois160 kcal
• Goulasch de gibier aux cèpes et sauce gibier à base de sauce brune de base129 kcal
• Goulasch de haricots de Debrecen (au porc)97 kcal
• Goulasch de mouton (Hammel)254 kcal
• Goulasch de poisson au lieu noir à la hongroise86 kcal
• Goulasch de poisson au lieu noir et au poivron105 kcal
• Goulasch de porc aux tomates et aux oignons111 kcal
• Goulasch de Szeged (au porc)89 kcal
• Goulasch de veau105 kcal
• Goulasch de veau à la crème165 kcal
• Goulasch Esterházy (au bœuf)135 kcal
• Goulasch simple (au bœuf)133 kcal
• Gratin au chocolat292 kcal
• Gratin au fromage blanc232 kcal
• Gratin au fromage blanc avec sauce aux fruits124 kcal
• Gratin au fromage blanc et aux pommes131 kcal
• Gratin aux pommes199 kcal
• Gratin de biscottes aux pommes168 kcal
• Gratin de flocons d'avoine au cacao169 kcal
• Gratin de fromage blanc et de semoule143 kcal
• Gratin de fromage et de pain blanc260 kcal
• Gratin de pain noir au chocolat321 kcal
• Gratin de petits pains300 kcal
• Gratin de saumon et d'épinards175 kcal
• Gratin de sébaste201 kcal
• Gratin de sébaste aux légumes100 kcal
• Gratin de sébaste aux pommes de terre et aux épinards159 kcal
• Gratin de semoule aux pommes121 kcal
• Gratin de semoule aux raisins secs128 kcal
• Groseilles sucrées75 kcal
• Gruau de sarrasin (avec lait à 3,5 % de matière grasse)161 kcal
• Grütze aux fruits110 kcal
• Grütze aux fruits à teneur réduite en sucre88 kcal
• Grütze de cerises114 kcal
• Grütze de groseilles à maquereau avec crème fouettée126 kcal
• Grütze de pommes92 kcal
• Grütze de rhubarbe93 kcal
• Grütze de rhubarbe avec sauce à la vanille102 kcal
• Grütze verte54 kcal
• Gyros (porc) poêlé230 kcal
• Hachis de poumon de bœuf avec sauce95 kcal
• Hachis de poumon de veau aigre avec sauce95 kcal
• Hamburger190 kcal
• Hareng à la crème156 kcal
• Hareng cuit, avec sauce au raifort à base de sauce blanche de base137 kcal
• Hareng cuit, en sauce tomate à base de sauce blanche de base120 kcal
• Hareng frit mariné, égoutté211 kcal
• Hareng matjes aux oignons170 kcal
• Hefepudding (pudding à la levure)335 kcal
• Heringsstipp (hareng Bismarck en sauce)170 kcal
• Homard cuit, en sauce au curry à base de sauce blanche de base87 kcal
• Homard thermidor (gratiné au fromage et à la sauce)123 kcal
• Hot-dog231 kcal
• Jägerschnitzel (escalope de porc nature, poêlée, avec sauce aux champignons)118 kcal
• Jarret de porc braisé, avec sauce230 kcal
• Jarret de porc braisé, sans sauce300 kcal
• Jarret de veau rôti au four, avec sauce à l'orange125 kcal
• Jarret de veau rôti au four, avec sauce brune de base137 kcal
• Jarret de veau rôti au four, sans sauce165 kcal
• Kaiserschmarren (crêpe épaisse découpée en morceaux, avec lait à 1,5 % de matière grasse), poêlé244 kcal
• Kaiserschmarren (crêpe épaisse découpée en morceaux, avec lait à 3,5 % de matière grasse), poêlé250 kcal
• Karthäuser Klöße (boulettes à base de petits pains) poêlées, avec sucre et cannelle280 kcal
• Kasseler en pâte à pain, cuit au four165 kcal
• Kasseler en pâte feuilletée, cuit au four223 kcal
• Kasseler Rippenspeer (côtes) cuit à l'eau, avec choucroute58 kcal
• Kasseler Rippenspeer (côtes) rôti au four, avec sauce à la crème à base de sauce brune de base132 kcal
• Kasseler Rippenspeer (côtes) rôti au four, avec sauce au vin rouge à base de sauce brune de base119 kcal
• Kirschenmichel (pudding de pain aux cerises), cuit au four152 kcal
• Kirschplotzer (avec vin blanc), cuit au four260 kcal
• Knacker à la moutarde255 kcal
• Knacker avec petit pain et moutarde263 kcal
• Knacker avec salade de pommes de terre et moutarde191 kcal
• Kochkäse (fromage cuit) maison246 kcal
• Königsberger Klopse (boulettes de Königsberg)192 kcal
• Königsberger Klopse (boulettes de Königsberg) avec sauce aux câpres à base de sauce blanche de base140 kcal
• Langue de bœuf cuite à l'eau211 kcal
• Langue de bœuf cuite à l'eau, avec sauce aux raisins secs157 kcal
• Langue de bœuf panée, poêlée274 kcal
• Langue de porc cuite à l'eau, avec sauce au vin blanc à base de sauce blanche de base134 kcal
• Langue de veau cuite à l'eau, avec sauce au vin blanc à base de sauce blanche de base et crème aigre114 kcal
• Leberkäse poêlé328 kcal
• Leberknödel du Palatinat (porc), cuits214 kcal
• Lingue panée, poêlée168 kcal
• Longe d'agneau rôtie au four, avec romarin et sauce181 kcal
• Longe de Kasseler rôtie au four, avec sauce brune de base118 kcal
• Longe de porc braisée, avec légumes et sauce127 kcal
• Longe de porc braisée, avec sauce brune de base196 kcal
• Longe de veau rôtie au four151 kcal
• Longe de veau rôtie au four, avec sauce122 kcal
• Lotte poêlée (avec matière grasse et sel)82 kcal
• Maquereau étuvé, à la piquante205 kcal
• Médaillon de porc nature, poêlé129 kcal
• Médaillon de porc poêlé, avec pomme et sauce105 kcal
• Médaillons de filet de bœuf poêlés, avec légumes rôtis126 kcal
• Médaillons de veau poêlés, en sauce au vin blanc à base de sauce blanche de base135 kcal
• Merlu gratiné avec sauce à la moutarde à base de sauce blanche de base99 kcal
• Moules cuites à la vapeur, dans un bouillon de vin blanc91 kcal
• Mousse au chocolat (mousse de chocolat) au rhum322 kcal
• Mousse de fraises (avec crème)145 kcal
• Mouton (Hammel) étuvé au chou blanc (Irish stew)155 kcal
• Mozzarella panée, frite295 kcal
• Myrtilles sucrées82 kcal
• Neige de fraises105 kcal
• Nocken à la crème, poêlés193 kcal
• Œuf au plat cuit au four, sur épinards étuvés avec tomates133 kcal
• Œuf au plat poêlé210 kcal
• Œuf au plat poêlé au beurre204 kcal
• Œuf au plat poêlé avec jambon cuit204 kcal
• Œuf au plat poêlé avec Schinkenspeck (lard de jambon)201 kcal
• Œufs à la russe225 kcal
• Œufs brouillés poêlés203 kcal
• Œufs brouillés poêlés à la Fleischwurst et aux oignons212 kcal
• Œufs brouillés poêlés au beurre172 kcal
• Œufs brouillés poêlés au fromage et au jambon cuit220 kcal
• Œufs brouillés poêlés au jambon cuit203 kcal
• Œufs brouillés poêlés au lard270 kcal
• Œufs brouillés poêlés au Leberkäse227 kcal
• Œufs brouillés poêlés au poivron176 kcal
• Œufs brouillés poêlés aux champignons de Paris148 kcal
• Œufs brouillés poêlés aux girolles166 kcal
• Œufs brouillés poêlés aux girolles et au jambon cuit168 kcal
• Œufs brouillés poêlés aux girolles et au lard212 kcal
• Œufs brouillés poêlés aux herbes202 kcal
• Œufs brouillés poêlés aux oignons192 kcal
• Œufs brouillés poêlés aux tomates170 kcal
• Œufs brouillés poêlés, au saumon fumé193 kcal
• Œufs cuits à l'eau135 kcal
• Œufs cuits à l'eau, avec sauce rémoulade allongée de crème aigre196 kcal
• Œufs cuits à l'eau, salés134 kcal
• Œufs en pâte à frire, poêlés208 kcal
• Œufs gratinés au fromage155 kcal
• Œufs mollets, avec sauce à la moutarde103 kcal
• Œufs mollets, avec sauce au lard à base de sauce brune de base108 kcal

Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de