Leguminosas, frutos secos e sementes

• Água de coco (líquido do fruto)10 kcal
• Alternativa ao queijo creme, à base de amêndoa, vegana220 kcal
• Alternativa ao queijo, à base de castanha de caju, vegana440 kcal
• Alternativa de soja a enchido para barrar, vegana226 kcal
• Alternativa de soja ao iogurte, adoçada, aromatizada62 kcal
• Alternativa de soja ao iogurte, adoçada, aromatizada, enriquecida com vitaminas e cálcio62 kcal
• Alternativa de soja ao iogurte, não adoçada44 kcal
• Alternativa de soja ao iogurte, não adoçada, enriquecida com vitaminas e cálcio44 kcal
• Alternativa vegetal a sobremesa/pudim89 kcal
• Alternativa vegetal a sobremesa/pudim, enriquecida com vitaminas e cálcio89 kcal
• Amêndoa amarga544 kcal
• Amêndoa doce544 kcal
• Amêndoa doce, branqueada544 kcal
• Amêndoa doce, moída538 kcal
• Amêndoa doce, torrada com gordura, salgada557 kcal
• Amêndoa doce, torrada sem gordura550 kcal
• Amendoim torrado620 kcal
• Amendoim torrado, com cobertura de massa509 kcal
• Amendoim torrado, salgado614 kcal
• Avelã667 kcal
• Avelã moída662 kcal
• Avelã torrada sem gordura679 kcal
• Azeitonas escurecidas, em salmoura, escorridas140 kcal
• Azeitonas verdes, em vinagre, escorridas132 kcal
• Azeitonas verdes, recheadas com amêndoas, em vinagre, escorridas206 kcal
• Azeitonas verdes, recheadas com pasta de pimento, em vinagre, escorridas118 kcal
• Bebida de amêndoa adoçada, aromatizada31 kcal
• Bebida de amêndoa adoçada, aromatizada, enriquecida com cálcio36 kcal
• Bebida de amêndoa adoçada, aromatizada, enriquecida com vitaminas e cálcio35 kcal
• Bebida de amêndoa não adoçada24 kcal
• Bebida de amêndoa não adoçada, enriquecida com vitaminas e cálcio24 kcal
• Bebida de soja adoçada, aromatizada58 kcal
• Bebida de soja adoçada, aromatizada, enriquecida com vitaminas e cálcio58 kcal
• Bebida de soja não adoçada30 kcal
• Bebida de soja não adoçada, enriquecida com vitaminas e cálcio30 kcal
• Bolonhesa de soja, em conserva53 kcal
• Bratwurst vegetariana (de tofu e proteína de trigo)195 kcal
• Castanha210 kcal
• Castanha de caju618 kcal
• Castanha de caju torrada com gordura599 kcal
• Castanha de caju torrada com gordura, salgada594 kcal
• Castanha de caju torrada sem gordura629 kcal
• Castanha-do-brasil704 kcal
• Castanha-do-brasil torrada sem gordura716 kcal
• Castanha, assada229 kcal
• Castanha, cozida197 kcal
• Castanha, frita sem gordura (frigideira)228 kcal
• Castanha, grelhada228 kcal
• Creme de soja para cozinhar157 kcal
• Escalope vegano297 kcal
• Farinha de castanha359 kcal
• Farinha de ervilha280 kcal
• Farinha de grão-de-bico322 kcal
• Farinha de lentilha312 kcal
• Farinha de soja com toda a gordura514 kcal
• Farinha de tremoço327 kcal
• Fava madura349 kcal
• Fava madura, cozida118 kcal
• Feijão branco em molho de tomate, em conserva94 kcal
• Feijão encarnado maduro316 kcal
• Feijão encarnado maduro, cozido129 kcal
• Feijão encarnado maduro, em conserva, escorrido128 kcal
• Feijão-comum maduro344 kcal
• Feijão-comum maduro, cozido131 kcal
• Feijão-comum maduro, em conserva, escorrido130 kcal
• Feijão-frade maduro319 kcal
• Feijão-frade maduro, cozido114 kcal
• Feijão-frade maduro, em conserva, escorrido114 kcal
• Feijão-mungo maduro292 kcal
• Feijão-mungo maduro, cozido111 kcal
• Frios veganos (alternativa a enchidos)195 kcal
• Frios vegetarianos (alternativa a enchidos, com ovo)179 kcal
• Grão-de-bico maduro, em conserva, escorrido136 kcal
• Hambúrgueres de soja fritos sem gordura (frigideira)287 kcal
• Hambúrgueres de tofu fritos sem gordura (frigideira)166 kcal
• Húmus/pasta de grão-de-bico324 kcal
• Isolado de proteína de soja384 kcal
• Lecitina de soja760 kcal
• Leite de coco227 kcal
• Lentilha madura323 kcal
• Lentilha madura, cozida119 kcal
• Lentilha madura, em conserva, escorrida119 kcal
• Lentilha vermelha madura334 kcal
• Lentilha vermelha, madura, cozida113 kcal
• Linhaça470 kcal
• Linhaça torrada sem gordura477 kcal
• Linhaça triturada468 kcal
• Manteiga de amendoim606 kcal
• Miso/pasta de soja174 kcal
• Mistura de frutos secos e fruta seca485 kcal
• Noodles de vidro de amido de feijão-mungo, cozidos92 kcal
• Noodles de vidro de amido de feijão-mungo, crus350 kcal
• Noz721 kcal
• Noz de macadâmia736 kcal
• Noz de macadâmia torrada sem gordura758 kcal
• Noz de macadâmia torrada sem gordura, salgada752 kcal
• Noz moída718 kcal
• Noz torrada sem gordura734 kcal
• Noz-pecã723 kcal
• Noz-pecã torrada sem gordura750 kcal
• Pasta de amêndoa559 kcal
• Pasta de amendoim620 kcal
• Pasta de avelã669 kcal
• Pasta de sementes de girassol para barrar, vegetal308 kcal
• Pedaços/granulado de soja, texturizados, demolhados, fritos sem gordura (frigideira)99 kcal
• Pedaços/granulado de soja, texturizados, secos351 kcal
• Pinhão660 kcal
• Pinhão torrado sem gordura673 kcal
• Pistácio599 kcal
• Pistácio torrado sem gordura603 kcal
• Pistácio torrado sem gordura, salgado588 kcal
• Polpa de coco, crua378 kcal
• Polpa de coco, ralada, seca676 kcal
• Rebentos de alfalfa, crus29 kcal
• Rebentos de bambu cozidos18 kcal
• Rebentos de bambu crus17 kcal
• Rebentos de bambu em conserva, escorridos11 kcal
• Rebentos de bambu fritos sem gordura (frigideira)19 kcal
• Rebentos de feijão-mungo, crus19 kcal
• Rebentos de feijão-mungo, em conserva, escorridos22 kcal
• Rebentos de lentilha, crus29 kcal
• Rebentos de soja, crus40 kcal
• Rebentos de soja, em conserva, escorridos36 kcal
• Salsichas de soja200 kcal
• Salsichas de Viena vegetarianas248 kcal
• Semente de abóbora588 kcal
• Semente de abóbora torrada sem gordura597 kcal
• Semente de girassol564 kcal
• Semente de girassol torrada sem gordura573 kcal
• Sementes de chia479 kcal
• Sementes de papoila528 kcal
• Sementes de papoila moídas521 kcal
• Sésamo565 kcal
• Sésamo torrado sem gordura575 kcal
• Soja madura, torrada sem gordura (grãos de soja)392 kcal
• Tofu115 kcal
• Tofu assado160 kcal
• Tofu cozido em lume brando102 kcal
• Tofu frito sem gordura (frigideira)157 kcal
• Tofu guisado sem gordura116 kcal
• Tofu sedoso46 kcal
• Tofu sedoso cozido em lume brando41 kcal

Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de