Légumineuses, fruits à coque et graines

• Alternative au fromage à base de noix de cajou, vegan440 kcal
• Alternative au yaourt au soja, non sucrée44 kcal
• Alternative au yaourt au soja, non sucrée, enrichie en vitamines et calcium44 kcal
• Alternative au yaourt au soja, sucrée, aromatisée62 kcal
• Alternative au yaourt au soja, sucrée, aromatisée, enrichie en vitamines et calcium62 kcal
• Alternative vegan à la charcuterie en tranches195 kcal
• Alternative vegan à la saucisse à tartiner au soja226 kcal
• Alternative végétarienne à la charcuterie en tranches (avec œuf)179 kcal
• Amande amère544 kcal
• Amande douce544 kcal
• Amande douce blanchie544 kcal
• Amande douce grillée à sec550 kcal
• Amande douce grillée avec matière grasse, salée557 kcal
• Amande douce moulue538 kcal
• Beurre de cacahuète606 kcal
• Boisson au soja, non sucrée30 kcal
• Boisson au soja, non sucrée, enrichie en vitamines et calcium30 kcal
• Boisson au soja, sucrée, aromatisée58 kcal
• Boisson au soja, sucrée, aromatisée, enrichie en vitamines et calcium58 kcal
• Boisson aux amandes, non sucrée24 kcal
• Boisson aux amandes, non sucrée, enrichie en vitamines et calcium24 kcal
• Boisson aux amandes, sucrée, aromatisée31 kcal
• Boisson aux amandes, sucrée, aromatisée, enrichie en calcium36 kcal
• Boisson aux amandes, sucrée, aromatisée, enrichie en vitamines et calcium35 kcal
• Bolognaise au soja, en conserve53 kcal
• Bratwurst végétarienne (à base de tofu et de protéines de blé)195 kcal
• Cacahuète grillée620 kcal
• Cacahuète grillée, enrobée de pâte509 kcal
• Cacahuète grillée, salée614 kcal
• Châtaigne/marron210 kcal
• Châtaigne/marron, cuite197 kcal
• Châtaigne/marron, cuite au four229 kcal
• Châtaigne/marron, grillée228 kcal
• Châtaigne/marron, poêlée sans matière grasse228 kcal
• Crème à tartiner fraîche à base d'amandes, vegan220 kcal
• Crème de soja de cuisine157 kcal
• Dessert/alternative au flan, végétal89 kcal
• Dessert/alternative au flan, végétal, enrichi en vitamines et calcium89 kcal
• Dolique à œil noir, cuit114 kcal
• Dolique à œil noir, en conserve, égoutté114 kcal
• Dolique à œil noir, sec319 kcal
• Eau de coco10 kcal
• Émincé/granulés de soja texturé, réhydraté, poêlé sans matière grasse99 kcal
• Émincé/granulés de soja texturé, sec351 kcal
• Escalope vegan297 kcal
• Farine de châtaigne359 kcal
• Farine de lentilles312 kcal
• Farine de lupin327 kcal
• Farine de pois280 kcal
• Farine de pois chiche322 kcal
• Farine de soja, non dégraissée514 kcal
• Fève de soja sèche, grillée à sec (noix de soja)392 kcal
• Fève sèche349 kcal
• Fève sèche, cuite118 kcal
• Galettes de soja, poêlées sans matière grasse287 kcal
• Galettes de tofu, poêlées sans matière grasse166 kcal
• Germes de haricot mungo, crus19 kcal
• Germes de haricot mungo, en conserve, égouttés22 kcal
• Germes de lentilles, crus29 kcal
• Germes de luzerne (alfalfa), crus29 kcal
• Germes de soja, crus40 kcal
• Germes de soja, en conserve, égouttés36 kcal
• Graine de courge588 kcal
• Graine de courge grillée à sec597 kcal
• Graine de lin470 kcal
• Graine de lin concassée468 kcal
• Graine de lin grillée à sec477 kcal
• Graine de pavot528 kcal
• Graine de pavot moulue521 kcal
• Graine de sésame565 kcal
• Graine de sésame grillée à sec575 kcal
• Graine de tournesol564 kcal
• Graine de tournesol grillée à sec573 kcal
• Graines de chia479 kcal
• Haricot mungo sec292 kcal
• Haricot mungo, cuit111 kcal
• Haricot rouge (kidney), cuit129 kcal
• Haricot rouge (kidney), en conserve, égoutté128 kcal
• Haricot rouge (kidney), sec316 kcal
• Haricot sec344 kcal
• Haricot, cuit131 kcal
• Haricot, en conserve, égoutté130 kcal
• Haricots blancs en sauce tomate, en conserve94 kcal
• Houmous/purée de pois chiches324 kcal
• Isolat de protéines de soja384 kcal
• Lait de coco227 kcal
• Lécithine de soja760 kcal
• Lentille rouge sèche334 kcal
• Lentille rouge, cuite113 kcal
• Lentille sèche323 kcal
• Lentille, cuite119 kcal
• Lentille, en conserve, égouttée119 kcal
• Mélange de fruits à coque et de fruits séchés485 kcal
• Miso/pâte de soja174 kcal
• Noisette667 kcal
• Noisette grillée à sec679 kcal
• Noisette moulue662 kcal
• Noix721 kcal
• Noix de cajou618 kcal
• Noix de cajou grillée à sec629 kcal
• Noix de cajou grillée avec matière grasse599 kcal
• Noix de cajou grillée avec matière grasse, salée594 kcal
• Noix de coco, chair, crue378 kcal
• Noix de coco, chair, râpée, séchée676 kcal
• Noix de macadamia736 kcal
• Noix de macadamia grillée à sec758 kcal
• Noix de macadamia grillée à sec, salée752 kcal
• Noix de pécan723 kcal
• Noix de pécan grillée à sec750 kcal
• Noix du Brésil704 kcal
• Noix du Brésil grillée à sec716 kcal
• Noix grillée à sec734 kcal
• Noix moulue718 kcal
• Nouilles de verre à l'amidon de haricot mungo, crues350 kcal
• Nouilles de verre à l'amidon de haricot mungo, cuites92 kcal
• Olives noircies, en saumure, égouttées140 kcal
• Olives vertes au vinaigre, égouttées132 kcal
• Olives vertes farcies à la pâte de poivron, au vinaigre, égouttées118 kcal
• Olives vertes farcies aux amandes, au vinaigre, égouttées206 kcal
• Pignon de pin660 kcal
• Pignon de pin grillé à sec673 kcal
• Pistache599 kcal
• Pistache grillée à sec603 kcal
• Pistache grillée à sec, salée588 kcal
• Pois chiche, en conserve, égoutté136 kcal
• Pousses de bambou, crues17 kcal
• Pousses de bambou, cuites18 kcal
• Pousses de bambou, en conserve, égouttées11 kcal
• Pousses de bambou, poêlées sans matière grasse19 kcal
• Purée d'amandes559 kcal
• Purée de cacahuètes620 kcal
• Purée de noisettes669 kcal
• Saucisses de soja200 kcal
• Saucisses de Vienne végétariennes248 kcal
• Tartinade de graines de tournesol, végétale308 kcal
• Tofu115 kcal
• Tofu braisé sans matière grasse116 kcal
• Tofu cuit au four160 kcal
• Tofu poché102 kcal
• Tofu poêlé sans matière grasse157 kcal
• Tofu soyeux46 kcal
• Tofu soyeux poché41 kcal

Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de