Legumbres, frutos secos y semillas

• Aceitunas ennegrecidas, en salmuera, escurridas140 kcal
• Aceitunas verdes, encurtidas, escurridas132 kcal
• Aceitunas verdes, rellenas de almendras, encurtidas, escurridas206 kcal
• Aceitunas verdes, rellenas de pasta de pimiento, encurtidas, escurridas118 kcal
• Agua de coco (agua del fruto)10 kcal
• Aislado de proteína de soja384 kcal
• Almendras amargas544 kcal
• Almendras dulces544 kcal
• Almendras dulces, escaldadas544 kcal
• Almendras dulces, molidas538 kcal
• Almendras dulces, tostadas con grasa, saladas557 kcal
• Almendras dulces, tostadas sin grasa550 kcal
• Alternativa al queso a base de anacardos, vegana440 kcal
• Alternativa al yogur de soja endulzada, aromatizada62 kcal
• Alternativa al yogur de soja endulzada, aromatizada, enriquecida con vitaminas y calcio62 kcal
• Alternativa al yogur de soja sin endulzar44 kcal
• Alternativa al yogur de soja sin endulzar, enriquecida con vitaminas y calcio44 kcal
• Alternativa vegana al embutido untable, de soja226 kcal
• Anacardos618 kcal
• Anacardos tostados con grasa599 kcal
• Anacardos tostados con grasa, salados594 kcal
• Anacardos tostados sin grasa629 kcal
• Avellanas667 kcal
• Avellanas molidas662 kcal
• Avellanas tostadas sin grasa679 kcal
• Bebida de almendra endulzada, aromatizada31 kcal
• Bebida de almendra endulzada, aromatizada, enriquecida con calcio36 kcal
• Bebida de almendra endulzada, aromatizada, enriquecida con vitaminas y calcio35 kcal
• Bebida de almendra sin endulzar24 kcal
• Bebida de almendra sin endulzar, enriquecida con vitaminas y calcio24 kcal
• Bebida de soja endulzada, aromatizada58 kcal
• Bebida de soja endulzada, aromatizada, enriquecida con vitaminas y calcio58 kcal
• Bebida de soja sin endulzar30 kcal
• Bebida de soja sin endulzar, enriquecida con vitaminas y calcio30 kcal
• Boloñesa de soja, en conserva53 kcal
• Bratwurst vegetariana (de tofu y proteína de trigo)195 kcal
• Brotes de alfalfa, crudos29 kcal
• Brotes de bambú cocidos18 kcal
• Brotes de bambú crudos17 kcal
• Brotes de bambú en conserva, escurridos11 kcal
• Brotes de bambú fritos sin grasa (sartén)19 kcal
• Brotes de judía mungo, crudos19 kcal
• Brotes de judía mungo, en conserva, escurridos22 kcal
• Brotes de lenteja, crudos29 kcal
• Brotes de soja, crudos40 kcal
• Brotes de soja, en conserva, escurridos36 kcal
• Cacahuetes tostados620 kcal
• Cacahuetes tostados, con cobertura de masa509 kcal
• Cacahuetes tostados, salados614 kcal
• Castañas210 kcal
• Castañas a la parrilla228 kcal
• Castañas cocidas197 kcal
• Castañas fritas sin grasa (sartén)228 kcal
• Castañas horneadas229 kcal
• Coco, pulpa, cruda378 kcal
• Coco, pulpa, rallada, seca676 kcal
• Crema de semillas de girasol para untar, untable vegetal308 kcal
• Crema de soja para cocinar157 kcal
• Crema fresca/crema para untar a base de almendras, vegana220 kcal
• Escalope vegano297 kcal
• Fiambre vegano (alternativa al embutido)195 kcal
• Fiambre vegetariano (alternativa al embutido, con huevo)179 kcal
• Fideos de cristal de almidón de judía mungo, cocidos92 kcal
• Fideos de cristal de almidón de judía mungo, crudos350 kcal
• Garbanzos maduros, en conserva, escurridos136 kcal
• Habas maduras349 kcal
• Habas maduras, cocidas118 kcal
• Hamburguesas de soja fritas sin grasa (sartén)287 kcal
• Hamburguesas de tofu fritas sin grasa (sartén)166 kcal
• Harina de altramuz327 kcal
• Harina de castaña359 kcal
• Harina de garbanzo322 kcal
• Harina de guisante280 kcal
• Harina de lenteja312 kcal
• Harina de soja con toda su grasa514 kcal
• Hummus/puré de garbanzos324 kcal
• Judías blancas en salsa de tomate, en conserva94 kcal
• Judías carilla maduras319 kcal
• Judías carilla maduras, cocidas114 kcal
• Judías carilla maduras, en conserva, escurridas114 kcal
• Judías comunes maduras344 kcal
• Judías comunes maduras, cocidas131 kcal
• Judías comunes maduras, en conserva, escurridas130 kcal
• Judías kidney maduras316 kcal
• Judías kidney maduras, cocidas129 kcal
• Judías kidney maduras, en conserva, escurridas128 kcal
• Judías mungo maduras292 kcal
• Judías mungo maduras, cocidas111 kcal
• Leche de coco227 kcal
• Lecitina de soja760 kcal
• Lentejas maduras323 kcal
• Lentejas maduras, cocidas119 kcal
• Lentejas maduras, en conserva, escurridas119 kcal
• Lentejas rojas maduras334 kcal
• Lentejas rojas, maduras, cocidas113 kcal
• Mantequilla de cacahuete/crema de cacahuete606 kcal
• Mezcla de frutos secos y fruta desecada485 kcal
• Miso/pasta de soja174 kcal
• Nueces721 kcal
• Nueces de Brasil704 kcal
• Nueces de Brasil tostadas sin grasa716 kcal
• Nueces de macadamia736 kcal
• Nueces de macadamia tostadas sin grasa758 kcal
• Nueces de macadamia tostadas sin grasa, saladas752 kcal
• Nueces molidas718 kcal
• Nueces pecanas723 kcal
• Nueces pecanas tostadas sin grasa750 kcal
• Nueces tostadas sin grasa734 kcal
• Piñones660 kcal
• Piñones tostados sin grasa673 kcal
• Pistachos599 kcal
• Pistachos tostados sin grasa603 kcal
• Pistachos tostados sin grasa, salados588 kcal
• Postre/alternativa a las natillas, vegetal89 kcal
• Postre/alternativa a las natillas, vegetal, enriquecido con vitaminas y calcio89 kcal
• Puré de almendra559 kcal
• Puré de avellana669 kcal
• Puré de cacahuete620 kcal
• Salchichas de soja200 kcal
• Salchichas de Viena vegetarianas248 kcal
• Semillas de amapola528 kcal
• Semillas de amapola molidas521 kcal
• Semillas de calabaza588 kcal
• Semillas de calabaza tostadas sin grasa597 kcal
• Semillas de chía479 kcal
• Semillas de girasol564 kcal
• Semillas de girasol tostadas sin grasa573 kcal
• Semillas de lino470 kcal
• Semillas de lino tostadas sin grasa477 kcal
• Semillas de lino, trituradas468 kcal
• Semillas de sésamo565 kcal
• Semillas de sésamo tostadas sin grasa575 kcal
• Soja madura, tostada sin grasa (granos de soja)392 kcal
• Soja texturizada en trozos/granulado, remojada, frita sin grasa (sartén)99 kcal
• Soja texturizada en trozos/granulado, seca351 kcal
• Tofu115 kcal
• Tofu braseado sin grasa116 kcal
• Tofu cocido a fuego suave102 kcal
• Tofu frito sin grasa (sartén)157 kcal
• Tofu horneado160 kcal
• Tofu sedoso46 kcal
• Tofu sedoso cocido a fuego suave41 kcal

Fuente: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versión 4.0 – base de datos alemana de nutrientes. Karlsruhe. Licencia: CC BY 4.0. Valores redondeados, kJ calculados a partir de kcal. Nombre traducido por BianCuisine. blsdb.de