Piatti e dessert

• Paté di carne macinata (con pasta frolla), al forno412 kcal
• Paté di fegato d'oca cotto in uno stampo rettangolare194 kcal
• Paté di fegato/budino di fegato196 kcal
• Pera Belle Hélène (Birne Helene)166 kcal
• Pere bollite nel liquido di cottura67 kcal
• Pere bollite, con salsa al cioccolato90 kcal
• Pesca Melba170 kcal
• Pesce persico alla mugnaia (infarinato, cotto in padella)97 kcal
• Pesce spada cotto in padella, con peperoni, pomodori e cetrioli stufati86 kcal
• Pesce spada poché (senza salsa)90 kcal
• Pesce spada stufato (con grassi e sale)119 kcal
• Petto d'anatra arrostito al forno (con grassi e sale)368 kcal
• Petto di maiale con ripieno di carne macinata, arrostito al forno, con salsa alla panna da salsa base scura/bruna235 kcal
• Petto di manzo salato, bollito, con salsa al rafano da salsa base chiara/bianca146 kcal
• Petto di vitello con ripieno di carne macinata, arrostito al forno, con salsa247 kcal
• Petto di vitello stufato, con salsa base scura/bruna198 kcal
• Pfefferpotthast della Vestfalia con manzo e salsa122 kcal
• Pfitzauf/Kuchenmichel, al forno242 kcal
• Piatto di frattaglie (manzo/maiale) con salsa alla panna207 kcal
• Pilaf con filetto di petto di pollo stufato e salsa152 kcal
• Pirogge con ripieno di carne macinata e crauti con mela stufati180 kcal
• Pizza turca (lahmacun) ripiena di carne alla griglia (pollame), verdure crude e salsa186 kcal
• Pizza turca (lahmacun) ripiena di insalata e salsa183 kcal
• Pizza turca (lahmacun) senza ripieno218 kcal
• Platessa con pancetta all'amburghese, cotta in padella156 kcal
• Platessa stufata, con salsa al vino bianco da salsa base chiara/bianca82 kcal
• Plinsen al quark, cotte in padella257 kcal
• Plum pudding282 kcal
• Pollo alla griglia257 kcal
• Pollo alla paprica stufato, con salsa184 kcal
• Pollo arrosto (arrostito al forno)230 kcal
• Pollo in fricassea (Eingemachtes Huhn) con salsa base chiara/bianca e panna acida209 kcal
• Polmone di maiale acido, bollito, con salsa base chiara/bianca82 kcal
• Polpetta con insalata di patate e senape198 kcal
• Polpetta con panino e ketchup al pomodoro266 kcal
• Polpetta con patate saltate da patate crude e ketchup al pomodoro235 kcal
• Polpetta con patatine fritte e ketchup al pomodoro240 kcal
• Polpetta con senape261 kcal
• Polpette cotte in padella269 kcal
• Polpette cotte in padella, con pomodori stufati164 kcal
• Polpette di carne di maiale, cotte in padella297 kcal
• Polpette di carne di tacchino, cotte in padella198 kcal
• Polpette di manzo, cotte in padella299 kcal
• Polpette di pesce con merluzzo carbonaro, cotte in padella124 kcal
• Polpette di pollo con funghi champignon, cotte in padella196 kcal
• Polpette di selvaggina, cotte in padella135 kcal
• Polpette di vitello, cotte in padella249 kcal
• Polpette ripiene di formaggio di pecora, cotte in padella286 kcal
• Polpettine di carne di agnello al curry in salsa di pomodoro (da concentrato di pomodoro)113 kcal
• Polpettine di carne di agnello, cotte121 kcal
• Polpettine di carne macinata con ripieno di pomodoro, cotte in padella, con salsa di pomodoro (da concentrato di pomodoro)226 kcal
• Polpettine di pesce con scorfano del nord, cotte95 kcal
• Polpettine di pesce con scorfano del nord, cotte, e salsa di verdure da salsa base chiara/bianca64 kcal
• Polpettine di vitello, arrostite al forno227 kcal
• Polpettine fini (carne macinata di maiale/vitello), cotte in padella212 kcal
• Polpettone con salsa base scura/bruna210 kcal
• Polpettone con salsa di verdure196 kcal
• Pompelmo zuccherato74 kcal
• Purea di mele59 kcal
• Purea di mele con cannella53 kcal
• Purea di mele con dolcificante50 kcal
• Purea di mele e banane (cruda) con uvetta70 kcal
• Purea di mele e mango non zuccherata60 kcal
• Purea di mele non zuccherata51 kcal
• Purea di mele, banane e pere non zuccherata65 kcal
• Purea di mele, banane e pere, cruda66 kcal
• Quark (livello magro) con confettura90 kcal
• Quark (livello semigrasso) con confettura127 kcal
• Quark all'erba cipollina (da quark alla panna)132 kcal
• Quark all'erba cipollina (da quark magro)64 kcal
• Quark alla banana114 kcal
• Quark alla frutta94 kcal
• Quark alla vaniglia138 kcal
• Quark alle erbe aromatiche (da quark magro)80 kcal
• Quarkkeulchen (con patate), cotti in padella259 kcal
• Quarkkeulchen (impasto lievitato mescolato), cotti in padella357 kcal
• Ragoût fin con scorfano del nord106 kcal
• Ragoût fin di carne di pollo219 kcal
• Ragù alla bolognese con carne macinata di manzo182 kcal
• Rana pescatrice cotta in padella (con grassi e sale)82 kcal
• Rehpfeffer162 kcal
• Ribes zuccherato75 kcal
• Ripieno di carne macinata (per verdure), crudo219 kcal
• Ripieno di carne macinata e riso (per verdure), stufato240 kcal
• Riso al latte con latte 3,5 % di grassi e banana cruda124 kcal
• Riso al latte con latte 3,5 % di grassi e composta di albicocche116 kcal
• Riso al latte con latte 3,5 % di grassi e composta di uva spina126 kcal
• Riso al latte con latte 3,5 % di grassi e Rote Grütze123 kcal
• Risotto al merluzzo carbonaro145 kcal
• Roast beef arrostito al forno, con salsa166 kcal
• Roast beef arrostito al forno, con verdure arrostite141 kcal
• Roast beef arrostito al forno, senza salsa180 kcal
• Rognoni di maiale cotti in padella, con funghi e salsa base scura/bruna116 kcal
• Rognoni di manzo acidi285 kcal
• Rognoni di vitello acidi, cotti in padella, con salsa alla panna da salsa base scura/bruna165 kcal
• Rognoni di vitello cotti in padella, con salsa alla senape da salsa base scura/bruna173 kcal
• Rohrnudeln, al forno370 kcal
• Rollmops marinato, sgocciolato146 kcal
• Rombo chiodato impanato, cotto in padella169 kcal
• Rombo chiodato infarinato, cotto in padella105 kcal
• Rostbratwurst con insalata di patate e senape170 kcal
• Rostbratwurst con panino e senape222 kcal
• Rostbratwurst con senape196 kcal
• Rote Grütze84 kcal
• Rote Grütze a ridotto contenuto di zucchero74 kcal
• Rote Grütze con dolcificante63 kcal
• Rote Grütze con salsa alla vaniglia95 kcal
• Rote Grütze da succo di frutta70 kcal
• Rote Grütze non zuccherata57 kcal
• Royale di uovo con erbe aromatiche (dadini)100 kcal
• Rumtopf333 kcal
• Salmone al vapore con dip allo yogurt e rosmarino125 kcal
• Salmone cotto in padella, in salsa base chiara/bianca con panna193 kcal
• Salmone cotto in padella, in salsa base chiara/bianca con panna e risi e bisi156 kcal
• Salmone in pasta sfoglia, al forno229 kcal
• Salmone in pasta sfoglia, al forno, con asparagi bolliti e salsa base chiara/bianca177 kcal
• Salmone stufato su verdure136 kcal
• Salsa calda di lamponi59 kcal
• Salzburger Nockerl, al forno228 kcal
• Sanguinacci riscaldati307 kcal
• Sardine al vino bianco, al forno127 kcal
• Sardine con ripieno di spinaci, al forno181 kcal
• Sardine con semi di finocchio, stufate139 kcal
• Sauerbraten di manzo, con salsa238 kcal
• Sauerbraten renano di manzo, con salsa158 kcal
• Saumagen ripieno, cotto202 kcal
• Savarin (imbevuto di succo di frutta)283 kcal
• Savarin (imbevuto di vino bianco)291 kcal
• Scaloppina di vitello cotta in padella con prosciutto di Parma (saltimbocca) e salsa194 kcal
• Scaloppina di vitello gratinata al grill con prosciutto cotto e formaggio205 kcal
• Scaloppina di vitello infarinata, cotta in padella129 kcal
• Scampi cotti, in salsa di pomodoro piccante (da pomodori in scatola)88 kcal
• Scheiterhaufen, al forno168 kcal
• Schweinepfeffer134 kcal
• Scorfano del nord con salsa ai funghi champignon, gratinato110 kcal
• Scorfano del nord cotto in padella, con salsa base chiara/bianca con panna154 kcal
• Scorfano del nord impanato, cotto in padella192 kcal
• Scorfano del nord poché alla polacca97 kcal
• Sella di capriolo arrostita al forno, con salsa di selvaggina da salsa base scura/bruna184 kcal
• Semolino (come dessert) con salsa al caramello113 kcal
• Semolino (come dessert) con salsa al cioccolato110 kcal
• Semolino (come dessert) con salsa alla vaniglia107 kcal
• Semolino (come dessert) con salsa di ciliegie102 kcal
• Semolino (come dessert) con salsa di fragole cruda102 kcal
• Seppie infarinate, cotte in padella96 kcal
• Sformato al cioccolato292 kcal
• Sformato di fette biscottate con mele, al forno168 kcal
• Sformato di fiocchi d'avena con cacao169 kcal
• Sformato di formaggio e pane bianco260 kcal
• Sformato di mele199 kcal
• Sformato di pane nero con cioccolato321 kcal
• Sformato di panini300 kcal
• Sformato di quark232 kcal
• Sformato di quark con mele131 kcal
• Sformato di quark con salsa di frutta124 kcal
• Sformato di quark e semolino143 kcal
• Sformato di salmone e spinaci175 kcal
• Sformato di scorfano del nord201 kcal
• Sformato di scorfano del nord con patate e spinaci159 kcal
• Sformato di scorfano del nord con verdure100 kcal
• Sformato di semolino con mele121 kcal
• Sformato di semolino con uvetta128 kcal
• Sgombro stufato, in stile piccante205 kcal
• Shashlik (con carne di maiale), grigliato157 kcal
• Shashlik con panino e ketchup al pomodoro172 kcal
• Shashlik con patatine fritte e ketchup al pomodoro175 kcal
• Sogliola alla mugnaia (infarinata, cotta in padella)108 kcal
• Sogliola cotta in padella nel burro104 kcal
• Sogliola cotta in padella nel burro, con verdure Kaisergemüse e patate bollite con sale81 kcal
• Sogliola rossa impanata, cotta in padella173 kcal
• Sogliola rossa infarinata, cotta in padella102 kcal
• Sorbetto al limone123 kcal
• Soufflé al formaggio338 kcal
• Soufflé con trota affumicata288 kcal
• Spalla di maiale bollita, con salsa alle erbe aromatiche da salsa base chiara/bianca128 kcal
• Spalla di vitello stufata, con salsa alla panna142 kcal
• Spezzatino di agnello all'orientale197 kcal
• Spezzatino di agnello con carote165 kcal
• Spezzatino di capriolo144 kcal
• Spezzatino di cervo con salsa base scura/bruna e vino rosso158 kcal
• Spezzatino di cuore di maiale134 kcal
• Spezzatino di cuore di manzo119 kcal
• Spezzatino di cuore di manzo con funghi champignon112 kcal
• Spezzatino di lepre182 kcal
• Spezzatino di lingua di manzo con funghi champignon130 kcal
• Spezzatino di maiale187 kcal
• Spezzatino di maiale con verdure146 kcal
• Spezzatino di manzo178 kcal
• Spezzatino di manzo con funghi161 kcal
• Spezzatino di manzo con peperoni164 kcal
• Spezzatino di montone con fagiolini verdi232 kcal
• Spezzatino di pollo con verdure75 kcal
• Spezzatino di scorfano del nord106 kcal
• Spezzatino di selvaggina con salsa base scura/bruna147 kcal
• Spezzatino di tacchino con peperoni e panna acida152 kcal
• Spezzatino di tacchino con pomodori e funghi champignon89 kcal
• Spezzatino fine di vitello (ragoût fin)113 kcal
• Spiedini di carne (vitello e maiale) grigliati120 kcal
• Spiedini di carne di agnello con verdure, grigliati161 kcal
• Spiedini di fegato di vitello grigliati198 kcal

Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versione 4.0 – banca dati tedesca dei nutrienti. Karlsruhe. Licenza: CC BY 4.0. Valori arrotondati, kJ calcolati dalle kcal. Nome tradotto da BianCuisine. blsdb.de