Sella di capriolo arrostita al forno, con salsa di selvaggina da salsa base scura/bruna
Calorie e valori nutrizionali per 100 g
- Energia184 kcal
- Proteine15,3 g
- Carboidrati2,8 g
- Grassi12,1 g
Da dove vengono le calorie
- Proteine 34%
- Carboidrati 6%
- Grassi 60%
Calorie e valori nutrizionali per 100 g
| Valore nutrizionale | per 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Energia | 770 kJ / 184 kcal | 9% |
| Grassi | 12,1 g | 17% |
| di cui acidi grassi saturi | 3,8 g | 19% |
| Carboidrati | 2,8 g | 1% |
| di cui zuccheri | 1,1 g | 1% |
| Fibre | 0,2 g | |
| Proteine | 15,3 g | 31% |
| Sale | 0,6 g | 10% |
*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8.400 kJ/2.000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versione 4.0 – banca dati tedesca dei nutrienti. Karlsruhe. Licenza: CC BY 4.0. Valori arrotondati, kJ calcolati dalle kcal. Nome tradotto da BianCuisine. blsdb.de