Piatti e dessert

• Spiedini di manzo grigliati212 kcal
• Spiedini di vitello grigliati96 kcal
• Spuma di fragole (con panna)145 kcal
• Stinco di maiale brasato, con salsa230 kcal
• Stinco di maiale brasato, senza salsa300 kcal
• Stinco di vitello arrostito al forno, con salsa all'arancia125 kcal
• Stinco di vitello arrostito al forno, con salsa base scura/bruna137 kcal
• Stinco di vitello arrostito al forno, senza salsa165 kcal
• Straccetti di fegato di maiale con mela, cipolle e salsa base scura/bruna109 kcal
• Straccetti di fegato di manzo acidi, con salsa166 kcal
• Straccetti di fegato di manzo, con salsa base scura/bruna139 kcal
• Straccetti di manzo171 kcal
• Straccetti di rognone di maiale acidi, con salsa base scura/bruna229 kcal
• Straccetti di rognone di vitello con salsa base scura/bruna165 kcal
• Straccetti di tacchino con vino bianco e panna acida139 kcal
• Straccetti di vitello alla zurighese119 kcal
• Studentenschnitzel (Fleischkäse cotto in padella con uovo al tegamino)287 kcal
• Sülze in piatto con Eisbein52 kcal
• Sushi al salmone126 kcal
• Tacchino arrostito al forno, con salsa alla panna da salsa base scura/bruna223 kcal
• Tacchino con ripieno di castagne, arrostito al forno, con confettura di mirtilli rossi e salsa base scura/bruna206 kcal
• Tacchino ripieno, arrostito al forno, con salsa base scura/bruna179 kcal
• Tafelspitz bollito, con salsa al rafano da salsa base chiara/bianca126 kcal
• Tartufo di Pizzo (con gelato alla frutta a guscio e al cioccolato)231 kcal
• Tartufo, gelato alla vaniglia in rivestimento di cioccolato (con alcol)375 kcal
• Tinca impanata, fritta208 kcal
• Tinca poché nel brodo di radici54 kcal
• Tinca stufata, con salsa alla senape da salsa base chiara/bianca82 kcal
• Tiramisù (senza uova) con liquore313 kcal
• Tiramisù (senza uova) con liquore e frutta209 kcal
• Tiramisù a ridotto contenuto di grassi, con liquore219 kcal
• Tonno cotto in padella, in salsa al vino bianco da salsa base chiara/bianca113 kcal
• Torta gelato con meringa277 kcal
• Tranci di salmone cotti in padella224 kcal
• Trancio di tonno cotto in padella con prosciutto146 kcal
• Trancio di tonno marinato, grigliato184 kcal
• Trippa di manzo acida, bollita, con salsa base scura/bruna84 kcal
• Trippa di manzo cotta in padella con uovo alla bolognese329 kcal
• Trota al blu (poché nel brodo all'aceto)121 kcal
• Trota alla mugnaia (infarinata, cotta in padella)174 kcal
• Trota impanata, cotta in padella235 kcal
• Tubi di seppia ripieni, grigliati173 kcal
• Tutti frutti162 kcal
• Uova alla coque, con salsa alla pancetta da salsa base scura/bruna108 kcal
• Uova alla coque, con salsa alla senape103 kcal
• Uova alla russa225 kcal
• Uova bollite135 kcal
• Uova bollite, con salsa remoulade allungata con panna acida196 kcal
• Uova bollite, salate134 kcal
• Uova con formaggio, gratinate155 kcal
• Uova in camicia136 kcal
• Uova in camicia, con maionese al rafano273 kcal
• Uova in pastella, cotte in padella208 kcal
• Uova strapazzate203 kcal
• Uova strapazzate con cipolle192 kcal
• Uova strapazzate con erbe aromatiche202 kcal
• Uova strapazzate con Fleischwurst e cipolle212 kcal
• Uova strapazzate con formaggio e prosciutto cotto220 kcal
• Uova strapazzate con funghi champignon148 kcal
• Uova strapazzate con gallinacci166 kcal
• Uova strapazzate con gallinacci e pancetta212 kcal
• Uova strapazzate con gallinacci e prosciutto cotto168 kcal
• Uova strapazzate con Leberkäse227 kcal
• Uova strapazzate con pancetta270 kcal
• Uova strapazzate con peperoni176 kcal
• Uova strapazzate con pomodori170 kcal
• Uova strapazzate con prosciutto cotto203 kcal
• Uova strapazzate con salmone affumicato193 kcal
• Uova strapazzate nel burro172 kcal
• Uovo al forno su spinaci stufati con pomodori133 kcal
• Uovo al tegamino210 kcal
• Uovo al tegamino con prosciutto cotto204 kcal
• Uovo al tegamino con speck201 kcal
• Uovo al tegamino nel burro204 kcal
• Welfencreme (flammeri alla vaniglia con spuma di vino)137 kcal
• Wiener Backhendl (pollo in pastella, cotto in padella)311 kcal
• Wrap ripieno di insalata e filetto di petto di pollo cotto in padella153 kcal
• Würstel bernesi cotti in padella281 kcal
• Würstel viennesi con insalata di patate e senape197 kcal
• Würstel viennesi con panino e senape274 kcal
• Würstel viennesi con senape271 kcal
• Yogurt 1,5 % di grassi con fragole54 kcal
• Yogurt alla fragola con panna96 kcal
• Zabaione (con alcol)360 kcal
• Zwiebelfleisch sassone di manzo88 kcal

Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versione 4.0 – banca dati tedesca dei nutrienti. Karlsruhe. Licenza: CC BY 4.0. Valori arrotondati, kJ calcolati dalle kcal. Nome tradotto da BianCuisine. blsdb.de