Légumes et produits à base de légumes

• Ail à l'huile, en conserve, égoutté250 kcal
• Ail au vinaigre, égoutté122 kcal
• Ail des ours, cru26 kcal
• Ail en poudre240 kcal
• Ail, braisé sans matière grasse122 kcal
• Ail, cru97 kcal
• Ail, cuit101 kcal
• Ail, cuit au four112 kcal
• Ail, étuvé96 kcal
• Ail, poêlé sans matière grasse155 kcal
• Ail, séché240 kcal
• Ail, surgelé107 kcal
• Ail, surgelé, braisé sans matière grasse134 kcal
• Ail, surgelé, cuit111 kcal
• Ail, surgelé, cuit au four127 kcal
• Ail, surgelé, étuvé105 kcal
• Ail, surgelé, poêlé sans matière grasse174 kcal
• Ajvar, en conserve68 kcal
• Amarante potagère, crue20 kcal
• Amarante potagère, étuvée22 kcal
• Amarante potagère, poêlée sans matière grasse30 kcal
• Artichaut à l'huile, en conserve, égoutté254 kcal
• Artichaut à l'huile, en conserve, égoutté, cuit310 kcal
• Artichaut en conserve, égoutté44 kcal
• Artichaut, cru44 kcal
• Artichaut, cuit54 kcal
• Asperge en conserve, égouttée18 kcal
• Asperge, crue28 kcal
• Asperge, cuite16 kcal
• Asperge, cuite à la vapeur30 kcal
• Asperge, cuite au four33 kcal
• Asperge, étuvée33 kcal
• Asperge, poêlée sans matière grasse53 kcal
• Asperge, surgelée32 kcal
• Asperge, surgelée, cuite34 kcal
• Asperge, surgelée, cuite à la vapeur34 kcal
• Asperge, surgelée, cuite au four37 kcal
• Asperge, surgelée, étuvée36 kcal
• Asperge, surgelée, poêlée sans matière grasse59 kcal
• Aubergine grillée, à l'huile, en conserve, égouttée231 kcal
• Aubergine, braisée sans matière grasse24 kcal
• Aubergine, crue19 kcal
• Aubergine, cuite23 kcal
• Aubergine, cuite au four22 kcal
• Aubergine, étuvée21 kcal
• Aubergine, grillée38 kcal
• Aubergine, poêlée sans matière grasse32 kcal
• Basilic, cru23 kcal
• Betterave rouge au vinaigre, égouttée70 kcal
• Betterave rouge, crue43 kcal
• Betterave rouge, cuite58 kcal
• Betterave rouge, étuvée43 kcal
• Blette, braisée sans matière grasse30 kcal
• Blette, crue17 kcal
• Blette, cuite16 kcal
• Blette, cuite au four20 kcal
• Blette, étuvée18 kcal
• Blette, poêlée sans matière grasse26 kcal
• Brocoli, cru35 kcal
• Brocoli, cuit33 kcal
• Brocoli, cuit au four50 kcal
• Brocoli, étuvé39 kcal
• Brocoli, poêlé sans matière grasse71 kcal
• Brocoli, surgelé31 kcal
• Brocoli, surgelé, cuit33 kcal
• Brocoli, surgelé, cuit au four45 kcal
• Brocoli, surgelé, étuvé34 kcal
• Brocoli, surgelé, poêlé sans matière grasse63 kcal
• Câpres au vinaigre, égouttées22 kcal
• Cardon, cru19 kcal
• Cardon, cuit22 kcal
• Carotte au vinaigre, égouttée50 kcal
• Carotte en conserve, égouttée23 kcal
• Carotte, braisée sans matière grasse48 kcal
• Carotte, crue40 kcal
• Carotte, cuite34 kcal
• Carotte, cuite au four47 kcal
• Carotte, étuvée42 kcal
• Carotte, poêlée sans matière grasse74 kcal
• Carotte, surgelée40 kcal
• Carotte, surgelée, braisée sans matière grasse44 kcal
• Carotte, surgelée, cuite38 kcal
• Carotte, surgelée, cuite au four47 kcal
• Carotte, surgelée, étuvée46 kcal
• Carotte, surgelée, poêlée sans matière grasse74 kcal
• Céleri-branche, braisé sans matière grasse18 kcal
• Céleri-branche, cru17 kcal
• Céleri-branche, cuit17 kcal
• Céleri-branche, cuit au four20 kcal
• Céleri-branche, étuvé16 kcal
• Céleri-branche, poêlé sans matière grasse32 kcal
• Céleri-rave au vinaigre, égoutté40 kcal
• Céleri-rave, cru30 kcal
• Céleri-rave, cuit26 kcal
• Céleri-rave, cuit au four35 kcal
• Céleri-rave, étuvé27 kcal
• Céleri-rave, poêlé sans matière grasse55 kcal
• Chayotte, crue34 kcal
• Chayotte, cuite34 kcal
• Chayotte, poêlée sans matière grasse58 kcal
• Chicorée pain de sucre, crue13 kcal
• Chou blanc, braisé sans matière grasse57 kcal
• Chou blanc, cru32 kcal
• Chou blanc, cuit29 kcal
• Chou blanc, cuit au four37 kcal
• Chou blanc, étuvé35 kcal
• Chou blanc, poêlé sans matière grasse60 kcal
• Chou chinois, cru18 kcal
• Chou chinois, cuit20 kcal
• Chou chinois, cuit au four21 kcal
• Chou chinois, étuvé20 kcal
• Chou chinois, poêlé sans matière grasse34 kcal
• Chou de Milan en conserve, égoutté26 kcal
• Chou de Milan, braisé sans matière grasse65 kcal
• Chou de Milan, cru37 kcal
• Chou de Milan, cuit32 kcal
• Chou de Milan, cuit au four43 kcal
• Chou de Milan, étuvé37 kcal
• Chou de Milan, poêlé sans matière grasse69 kcal
• Chou frisé en conserve, égoutté34 kcal
• Chou frisé, cru53 kcal
• Chou frisé, cuit38 kcal
• Chou frisé, cuit à la vapeur44 kcal
• Chou frisé, étuvé46 kcal
• Chou frisé, poêlé sans matière grasse79 kcal
• Chou frisé, surgelé59 kcal
• Chou frisé, surgelé, cuit50 kcal
• Chou frisé, surgelé, cuit à la vapeur51 kcal
• Chou frisé, surgelé, étuvé54 kcal
• Chou frisé, surgelé, poêlé sans matière grasse88 kcal
• Chou pointu, cru31 kcal
• Chou pointu, cuit29 kcal
• Chou pointu, cuit au four36 kcal
• Chou pointu, étuvé34 kcal
• Chou pointu, poêlé sans matière grasse58 kcal
• Chou romanesco, cru35 kcal
• Chou romanesco, cuit30 kcal
• Chou romanesco, cuit au four50 kcal
• Chou romanesco, étuvé38 kcal
• Chou romanesco, poêlé sans matière grasse71 kcal
• Chou rouge (prêt à l'emploi), en conserve56 kcal
• Chou rouge, braisé sans matière grasse50 kcal
• Chou rouge, cru28 kcal
• Chou rouge, cuit24 kcal
• Chou rouge, cuit au four33 kcal
• Chou rouge, étuvé27 kcal
• Chou rouge, poêlé sans matière grasse53 kcal
• Chou-fleur au vinaigre, égoutté49 kcal
• Chou-fleur, cru35 kcal
• Chou-fleur, cuit37 kcal
• Chou-fleur, cuit à la vapeur35 kcal
• Chou-fleur, cuit au four50 kcal
• Chou-fleur, étuvé38 kcal
• Chou-fleur, poêlé sans matière grasse71 kcal
• Chou-fleur, surgelé33 kcal
• Chou-fleur, surgelé, cuit29 kcal
• Chou-fleur, surgelé, cuit à la vapeur33 kcal
• Chou-fleur, surgelé, cuit au four46 kcal
• Chou-fleur, surgelé, étuvé36 kcal
• Chou-fleur, surgelé, poêlé sans matière grasse66 kcal
• Chou-rave en conserve, égoutté18 kcal
• Chou-rave, cru28 kcal
• Chou-rave, cuit28 kcal
• Chou-rave, cuit au four34 kcal
• Chou-rave, étuvé30 kcal
• Chou-rave, poêlé sans matière grasse53 kcal
• Choucroute au vin, crue23 kcal
• Choucroute au vin, cuite18 kcal
• Choucroute au vin, étuvée22 kcal
• Choucroute égouttée, braisée sans matière grasse41 kcal
• Choucroute égouttée, crue23 kcal
• Choucroute égouttée, cuite18 kcal
• Choucroute égouttée, cuite au four26 kcal
• Choucroute égouttée, étuvée22 kcal
• Choucroute égouttée, poêlée sans matière grasse42 kcal
• Choucroute en conserve, égouttée34 kcal
• Choux de Bruxelles en conserve, égouttés29 kcal
• Choux de Bruxelles, crus40 kcal
• Choux de Bruxelles, cuits47 kcal
• Choux de Bruxelles, cuits au four48 kcal
• Choux de Bruxelles, étuvés41 kcal
• Choux de Bruxelles, poêlés sans matière grasse81 kcal
• Choux de Bruxelles, surgelés45 kcal
• Choux de Bruxelles, surgelés, cuits40 kcal
• Choux de Bruxelles, surgelés, cuits au four53 kcal
• Choux de Bruxelles, surgelés, étuvés47 kcal
• Ciboulette, crue29 kcal
• Ciboulette, séchée169 kcal
• Cœur de palmier, cru32 kcal
• Cœur de palmier, cuit30 kcal
• Cœur de palmier, en conserve, égoutté23 kcal
• Concombre à la moutarde au vinaigre, égoutté44 kcal
• Concombre au miel au vinaigre, égoutté70 kcal
• Concombre au vinaigre (cornichon), égoutté33 kcal
• Concombre salé/à l'aneth, lacto-fermenté, égoutté12 kcal
• Concombre, braisé sans matière grasse18 kcal
• Concombre, cru16 kcal
• Concombre, cuit17 kcal
• Concombre, cuit au four20 kcal
• Concombre, étuvé18 kcal

Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de