Legumes e produtos hortícolas

• Abóbora em vinagre, escorrida112 kcal
• Abóbora Hokkaido (C. maxima) assada35 kcal
• Abóbora Hokkaido (C. maxima) cozida30 kcal
• Abóbora Hokkaido (C. maxima) crua30 kcal
• Abóbora Hokkaido (C. maxima) estufada33 kcal
• Abóbora Hokkaido (C. maxima) frita sem gordura (frigideira)56 kcal
• Abóbora Hokkaido (C. maxima) guisada sem gordura33 kcal
• Abóbora Pumpkin (C. pepo) assada42 kcal
• Abóbora Pumpkin (C. pepo) cozida38 kcal
• Abóbora Pumpkin (C. pepo) crua36 kcal
• Abóbora Pumpkin (C. pepo) estufada39 kcal
• Abóbora Pumpkin (C. pepo) frita sem gordura (frigideira)66 kcal
• Abóbora Pumpkin (C. pepo) guisada sem gordura39 kcal
• Acelga assada20 kcal
• Acelga cozida16 kcal
• Acelga crua17 kcal
• Acelga estufada18 kcal
• Acelga frita sem gordura (frigideira)26 kcal
• Acelga guisada sem gordura30 kcal
• Aipo de talos assado20 kcal
• Aipo de talos cozido17 kcal
• Aipo de talos cru17 kcal
• Aipo de talos estufado16 kcal
• Aipo de talos frito sem gordura (frigideira)32 kcal
• Aipo de talos guisado sem gordura18 kcal
• Aipo-rábano assado35 kcal
• Aipo-rábano cozido26 kcal
• Aipo-rábano cru30 kcal
• Aipo-rábano em vinagre, escorrido40 kcal
• Aipo-rábano estufado27 kcal
• Aipo-rábano frito sem gordura (frigideira)55 kcal
• Ajvar em conserva68 kcal
• Alcachofra cozida54 kcal
• Alcachofra crua44 kcal
• Alcachofra em conserva, escorrida44 kcal
• Alcachofra em óleo, em conserva, escorrida254 kcal
• Alcachofra em óleo, em conserva, escorrida, cozida310 kcal
• Alcaparras em vinagre, escorridas22 kcal
• Alface de folhas soltas, crua15 kcal
• Alface repolhuda crua18 kcal
• Alface romana, crua14 kcal
• Alface-de-cordeiro, crua18 kcal
• Alface-iceberg crua15 kcal
• Alho assado112 kcal
• Alho congelado107 kcal
• Alho congelado, assado127 kcal
• Alho congelado, cozido111 kcal
• Alho congelado, estufado105 kcal
• Alho congelado, frito sem gordura (frigideira)174 kcal
• Alho congelado, guisado sem gordura134 kcal
• Alho cozido101 kcal
• Alho cru97 kcal
• Alho em óleo, em conserva, escorrido250 kcal
• Alho em pó240 kcal
• Alho em vinagre, escorrido122 kcal
• Alho estufado96 kcal
• Alho frito sem gordura (frigideira)155 kcal
• Alho guisado sem gordura122 kcal
• Alho seco240 kcal
• Alho-dos-ursos cru26 kcal
• Alho-francês, assado43 kcal
• Alho-francês, congelado32 kcal
• Alho-francês, congelado, assado38 kcal
• Alho-francês, congelado, cozido31 kcal
• Alho-francês, congelado, estufado37 kcal
• Alho-francês, congelado, frito sem gordura (frigideira)54 kcal
• Alho-francês, congelado, guisado sem gordura38 kcal
• Alho-francês, cozido26 kcal
• Alho-francês, cru36 kcal
• Alho-francês, estufado37 kcal
• Alho-francês, frito sem gordura (frigideira)57 kcal
• Alho-francês, guisado sem gordura44 kcal
• Amaranto de folha cru20 kcal
• Amaranto de folha estufado22 kcal
• Amaranto de folha frito sem gordura (frigideira)30 kcal
• Azeda cozida35 kcal
• Azeda crua25 kcal
• Azeda estufada26 kcal
• Beldroega crua14 kcal
• Beldroega estufada16 kcal
• Beringela assada22 kcal
• Beringela cozida23 kcal
• Beringela crua19 kcal
• Beringela estufada21 kcal
• Beringela frita sem gordura (frigideira)32 kcal
• Beringela grelhada38 kcal
• Beringela grelhada, em óleo, em conserva, escorrida231 kcal
• Beringela guisada sem gordura24 kcal
• Beterraba em vinagre, escorrida70 kcal
• Beterraba, cozida58 kcal
• Beterraba, crua43 kcal
• Beterraba, estufada43 kcal
• Brócolo romanesco assado50 kcal
• Brócolo romanesco cozido30 kcal
• Brócolo romanesco cru35 kcal
• Brócolo romanesco estufado38 kcal
• Brócolo romanesco frito sem gordura (frigideira)71 kcal
• Brócolos assados50 kcal
• Brócolos congelados31 kcal
• Brócolos congelados, assados45 kcal
• Brócolos congelados, cozidos33 kcal
• Brócolos congelados, estufados34 kcal
• Brócolos congelados, fritos sem gordura (frigideira)63 kcal
• Brócolos cozidos33 kcal
• Brócolos crus35 kcal
• Brócolos estufados39 kcal
• Brócolos fritos sem gordura (frigideira)71 kcal
• Cardo, cozido22 kcal
• Cardo, cru19 kcal
• Cebola assada39 kcal
• Cebola congelada37 kcal
• Cebola congelada, assada44 kcal
• Cebola congelada, cozida37 kcal
• Cebola congelada, estufada37 kcal
• Cebola congelada, frita sem gordura (frigideira)59 kcal
• Cebola congelada, guisada sem gordura47 kcal
• Cebola cozida27 kcal
• Cebola crua34 kcal
• Cebola em pó334 kcal
• Cebola estufada33 kcal
• Cebola frita crocante (produto pronto)575 kcal
• Cebola frita sem gordura (frigideira)53 kcal
• Cebola grelhada54 kcal
• Cebola guisada sem gordura42 kcal
• Cebola seca315 kcal
• Cebola-de-prata crua34 kcal
• Cebola-de-prata em vinagre, escorrida45 kcal
• Cebola-pérola assada39 kcal
• Cebola-pérola cozida33 kcal
• Cebola-pérola crua34 kcal
• Cebola-pérola estufada33 kcal
• Cebola-pérola frita sem gordura (frigideira)53 kcal
• Cebolinha (sem folhas) assada38 kcal
• Cebolinha (sem folhas) cozida37 kcal
• Cebolinha (sem folhas) crua32 kcal
• Cebolinha (sem folhas) estufada32 kcal
• Cebolinha (sem folhas) frita sem gordura (frigideira)51 kcal
• Cebolinha (sem folhas) guisada sem gordura41 kcal
• Cebolinha, assada31 kcal
• Cebolinha, cozida31 kcal
• Cebolinha, crua27 kcal
• Cebolinha, estufada27 kcal
• Cebolinha, frita sem gordura (frigideira)43 kcal
• Cebolinha, guisada sem gordura34 kcal
• Cebolinho cru29 kcal
• Cebolinho seco169 kcal
• Cenoura, assada47 kcal
• Cenoura, congelada40 kcal
• Cenoura, congelada, assada47 kcal
• Cenoura, congelada, cozida38 kcal
• Cenoura, congelada, estufada46 kcal
• Cenoura, congelada, frita sem gordura (frigideira)74 kcal
• Cenoura, congelada, guisada sem gordura44 kcal
• Cenoura, cozida34 kcal
• Cenoura, crua40 kcal
• Cenoura, em conserva, escorrida23 kcal
• Cenoura, em vinagre, escorrida50 kcal
• Cenoura, estufada42 kcal
• Cenoura, frita sem gordura (frigideira)74 kcal
• Cenoura, guisada sem gordura48 kcal
• Chalota cozida33 kcal
• Chalota crua33 kcal
• Chalota estufada33 kcal
• Chalota frita sem gordura (frigideira)53 kcal
• Chalota guisada sem gordura41 kcal
• Chicória pão-de-açúcar crua13 kcal
• Chuchu cozido34 kcal
• Chuchu cru34 kcal
• Chuchu frito sem gordura (frigideira)58 kcal
• Chucrute com vinho cozido18 kcal
• Chucrute com vinho cru23 kcal
• Chucrute com vinho estufado22 kcal
• Chucrute em conserva, escorrido34 kcal
• Chucrute escorrido, assado26 kcal
• Chucrute escorrido, cozido18 kcal
• Chucrute escorrido, cru23 kcal
• Chucrute escorrido, estufado22 kcal
• Chucrute escorrido, frito sem gordura (frigideira)42 kcal
• Chucrute escorrido, guisado sem gordura41 kcal
• Cornichons em vinagre, escorridos33 kcal
• Couve kale congelada59 kcal
• Couve kale congelada, cozida50 kcal
• Couve kale congelada, cozida a vapor51 kcal
• Couve kale congelada, estufada54 kcal
• Couve kale congelada, frita sem gordura (frigideira)88 kcal
• Couve kale cozida38 kcal
• Couve kale cozida a vapor44 kcal
• Couve kale crua53 kcal
• Couve kale em conserva, escorrida34 kcal
• Couve kale estufada46 kcal
• Couve kale frita sem gordura (frigideira)79 kcal
• Couve-chinesa assada21 kcal
• Couve-chinesa cozida20 kcal
• Couve-chinesa crua18 kcal
• Couve-chinesa estufada20 kcal
• Couve-chinesa frita sem gordura (frigideira)34 kcal
• Couve-coração assada36 kcal
• Couve-coração cozida29 kcal
• Couve-coração crua31 kcal
• Couve-coração estufada34 kcal

Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de