Verduras y productos vegetales

• Acedera cocida35 kcal
• Acedera cruda25 kcal
• Acedera estofada26 kcal
• Acelga braseada sin grasa30 kcal
• Acelga cocida16 kcal
• Acelga cruda17 kcal
• Acelga estofada18 kcal
• Acelga frita sin grasa (sartén)26 kcal
• Acelga horneada20 kcal
• Achicoria pan de azúcar cruda13 kcal
• Ajo braseado sin grasa122 kcal
• Ajo cocido101 kcal
• Ajo congelado107 kcal
• Ajo congelado, braseado sin grasa134 kcal
• Ajo congelado, cocido111 kcal
• Ajo congelado, estofado105 kcal
• Ajo congelado, frito sin grasa (sartén)174 kcal
• Ajo congelado, horneado127 kcal
• Ajo crudo97 kcal
• Ajo de oso crudo26 kcal
• Ajo en aceite, en conserva, escurrido250 kcal
• Ajo en polvo240 kcal
• Ajo encurtido, escurrido122 kcal
• Ajo estofado96 kcal
• Ajo frito sin grasa (sartén)155 kcal
• Ajo horneado112 kcal
• Ajo seco240 kcal
• Ajvar en conserva68 kcal
• Albahaca cruda23 kcal
• Alcachofa cocida54 kcal
• Alcachofa cruda44 kcal
• Alcachofa en aceite, en conserva, escurrida254 kcal
• Alcachofa en aceite, en conserva, escurrida, cocida310 kcal
• Alcachofa en conserva, escurrida44 kcal
• Alcaparras encurtidas, escurridas22 kcal
• Amaranto de hoja crudo20 kcal
• Amaranto de hoja estofado22 kcal
• Amaranto de hoja frito sin grasa (sartén)30 kcal
• Apio de tallo braseado sin grasa18 kcal
• Apio de tallo cocido17 kcal
• Apio de tallo crudo17 kcal
• Apio de tallo estofado16 kcal
• Apio de tallo frito sin grasa (sartén)32 kcal
• Apio de tallo horneado20 kcal
• Apio nabo cocido26 kcal
• Apio nabo crudo30 kcal
• Apio nabo encurtido, escurrido40 kcal
• Apio nabo estofado27 kcal
• Apio nabo frito sin grasa (sartén)55 kcal
• Apio nabo horneado35 kcal
• Berenjena a la parrilla38 kcal
• Berenjena a la parrilla, en aceite, en conserva, escurrida231 kcal
• Berenjena braseada sin grasa24 kcal
• Berenjena cocida23 kcal
• Berenjena cruda19 kcal
• Berenjena estofada21 kcal
• Berenjena frita sin grasa (sartén)32 kcal
• Berenjena horneada22 kcal
• Brócoli cocido33 kcal
• Brócoli congelado31 kcal
• Brócoli congelado, cocido33 kcal
• Brócoli congelado, estofado34 kcal
• Brócoli congelado, frito sin grasa (sartén)63 kcal
• Brócoli congelado, horneado45 kcal
• Brócoli crudo35 kcal
• Brócoli estofado39 kcal
• Brócoli frito sin grasa (sartén)71 kcal
• Brócoli horneado50 kcal
• Calabacín a la parrilla46 kcal
• Calabacín braseado sin grasa23 kcal
• Calabacín cocido22 kcal
• Calabacín crudo22 kcal
• Calabacín encurtido, escurrido34 kcal
• Calabacín estofado23 kcal
• Calabacín frito sin grasa (sartén)41 kcal
• Calabacín horneado28 kcal
• Calabaza encurtida, escurrida112 kcal
• Calabaza Hokkaido (C. maxima) braseada sin grasa33 kcal
• Calabaza Hokkaido (C. maxima) cocida30 kcal
• Calabaza Hokkaido (C. maxima) cruda30 kcal
• Calabaza Hokkaido (C. maxima) estofada33 kcal
• Calabaza Hokkaido (C. maxima) frita sin grasa (sartén)56 kcal
• Calabaza Hokkaido (C. maxima) horneada35 kcal
• Calabaza Pumpkin (C. pepo) braseada sin grasa39 kcal
• Calabaza Pumpkin (C. pepo) cocida38 kcal
• Calabaza Pumpkin (C. pepo) cruda36 kcal
• Calabaza Pumpkin (C. pepo) estofada39 kcal
• Calabaza Pumpkin (C. pepo) frita sin grasa (sartén)66 kcal
• Calabaza Pumpkin (C. pepo) horneada42 kcal
• Canónigos, crudos18 kcal
• Cardo, cocido22 kcal
• Cardo, crudo19 kcal
• Cebolla a la parrilla54 kcal
• Cebolla braseada sin grasa42 kcal
• Cebolla cocida27 kcal
• Cebolla congelada37 kcal
• Cebolla congelada, braseada sin grasa47 kcal
• Cebolla congelada, cocida37 kcal
• Cebolla congelada, estofada37 kcal
• Cebolla congelada, frita sin grasa (sartén)59 kcal
• Cebolla congelada, horneada44 kcal
• Cebolla cruda34 kcal
• Cebolla en polvo334 kcal
• Cebolla estofada33 kcal
• Cebolla frita sin grasa (sartén)53 kcal
• Cebolla horneada39 kcal
• Cebolla perla cocida33 kcal
• Cebolla perla cruda34 kcal
• Cebolla perla estofada33 kcal
• Cebolla perla frita sin grasa (sartén)53 kcal
• Cebolla perla horneada39 kcal
• Cebolla seca315 kcal
• Cebollas fritas crujientes (producto preparado)575 kcal
• Cebolleta (sin hojas), braseada sin grasa41 kcal
• Cebolleta (sin hojas), cocida37 kcal
• Cebolleta (sin hojas), cruda32 kcal
• Cebolleta (sin hojas), estofada32 kcal
• Cebolleta (sin hojas), frita sin grasa (sartén)51 kcal
• Cebolleta (sin hojas), horneada38 kcal
• Cebolleta, braseada sin grasa34 kcal
• Cebolleta, cocida31 kcal
• Cebolleta, cruda27 kcal
• Cebolleta, estofada27 kcal
• Cebolleta, frita sin grasa (sartén)43 kcal
• Cebolleta, horneada31 kcal
• Cebollino crudo29 kcal
• Cebollino seco169 kcal
• Cebollita plateada cruda34 kcal
• Cebollita plateada encurtida, escurrida45 kcal
• Chalota braseada sin grasa41 kcal
• Chalota cocida33 kcal
• Chalota cruda33 kcal
• Chalota estofada33 kcal
• Chalota frita sin grasa (sartén)53 kcal
• Chayote cocido34 kcal
• Chayote crudo34 kcal
• Chayote frito sin grasa (sartén)58 kcal
• Chile en aceite, en conserva, escurrido242 kcal
• Chile encurtido, escurrido53 kcal
• Chile rojo, cocido41 kcal
• Chile rojo, crudo40 kcal
• Chile rojo, estofado44 kcal
• Chile rojo, frito sin grasa (sartén)68 kcal
• Chile verde, cocido42 kcal
• Chile verde, crudo41 kcal
• Chile verde, estofado44 kcal
• Chile verde, frito sin grasa (sartén)69 kcal
• Chirivía braseada sin grasa71 kcal
• Chirivía cocida72 kcal
• Chirivía cruda59 kcal
• Chirivía estofada58 kcal
• Chirivía frita sin grasa (sartén)109 kcal
• Chirivía horneada70 kcal
• Chucrut al vino cocido18 kcal
• Chucrut al vino crudo23 kcal
• Chucrut al vino estofado22 kcal
• Chucrut en conserva, escurrido34 kcal
• Chucrut escurrido, braseado sin grasa41 kcal
• Chucrut escurrido, cocido18 kcal
• Chucrut escurrido, crudo23 kcal
• Chucrut escurrido, estofado22 kcal
• Chucrut escurrido, frito sin grasa (sartén)42 kcal
• Chucrut escurrido, horneado26 kcal
• Col blanca braseada sin grasa57 kcal
• Col blanca cocida29 kcal
• Col blanca cruda32 kcal
• Col blanca estofada35 kcal
• Col blanca frita sin grasa (sartén)60 kcal
• Col blanca horneada37 kcal
• Col china cocida20 kcal
• Col china cruda18 kcal
• Col china estofada20 kcal
• Col china frita sin grasa (sartén)34 kcal
• Col china horneada21 kcal
• Col de Saboya braseada sin grasa65 kcal
• Col de Saboya cocida32 kcal
• Col de Saboya cruda37 kcal
• Col de Saboya en conserva, escurrida26 kcal
• Col de Saboya estofada37 kcal
• Col de Saboya frita sin grasa (sartén)69 kcal
• Col de Saboya horneada43 kcal
• Col morada braseada sin grasa50 kcal
• Col morada cocida24 kcal
• Col morada cruda28 kcal
• Col morada estofada27 kcal
• Col morada frita sin grasa (sartén)53 kcal
• Col morada horneada33 kcal
• Col morada preparada (lista para cocinar), en conserva56 kcal
• Col puntiaguda cocida29 kcal
• Col puntiaguda cruda31 kcal
• Col puntiaguda estofada34 kcal
• Col puntiaguda frita sin grasa (sartén)58 kcal
• Col puntiaguda horneada36 kcal
• Col rizada cocida38 kcal
• Col rizada cocida al vapor44 kcal
• Col rizada congelada59 kcal
• Col rizada congelada, cocida50 kcal
• Col rizada congelada, cocida al vapor51 kcal
• Col rizada congelada, estofada54 kcal
• Col rizada congelada, frita sin grasa (sartén)88 kcal

Fuente: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versión 4.0 – base de datos alemana de nutrientes. Karlsruhe. Licencia: CC BY 4.0. Valores redondeados, kJ calculados a partir de kcal. Nombre traducido por BianCuisine. blsdb.de