Légumes et produits à base de légumes

• Concombre, poêlé sans matière grasse28 kcal
• Cornichons au vinaigre, égouttés33 kcal
• Courge au vinaigre, égouttée112 kcal
• Courge citrouille (C. pepo), braisée sans matière grasse39 kcal
• Courge citrouille (C. pepo), crue36 kcal
• Courge citrouille (C. pepo), cuite38 kcal
• Courge citrouille (C. pepo), cuite au four42 kcal
• Courge citrouille (C. pepo), étuvée39 kcal
• Courge citrouille (C. pepo), poêlée sans matière grasse66 kcal
• Courge Hokkaido (C. maxima), braisée sans matière grasse33 kcal
• Courge Hokkaido (C. maxima), crue30 kcal
• Courge Hokkaido (C. maxima), cuite30 kcal
• Courge Hokkaido (C. maxima), cuite au four35 kcal
• Courge Hokkaido (C. maxima), étuvée33 kcal
• Courge Hokkaido (C. maxima), poêlée sans matière grasse56 kcal
• Courgette au vinaigre, égouttée34 kcal
• Courgette, braisée sans matière grasse23 kcal
• Courgette, crue22 kcal
• Courgette, cuite22 kcal
• Courgette, cuite au four28 kcal
• Courgette, étuvée23 kcal
• Courgette, grillée46 kcal
• Courgette, poêlée sans matière grasse41 kcal
• Cresson alénois, cru31 kcal
• Échalote, braisée sans matière grasse41 kcal
• Échalote, crue33 kcal
• Échalote, cuite33 kcal
• Échalote, étuvée33 kcal
• Échalote, poêlée sans matière grasse53 kcal
• Endive, crue20 kcal
• Endive, cuite au four24 kcal
• Endive, étuvée22 kcal
• Endive, poêlée sans matière grasse38 kcal
• Épinard de Nouvelle-Zélande, cru15 kcal
• Épinard de Nouvelle-Zélande, cuit18 kcal
• Épinard de Nouvelle-Zélande, étuvé18 kcal
• Épinard de Nouvelle-Zélande, poêlé sans matière grasse23 kcal
• Épinards en conserve, égouttés17 kcal
• Épinards surgelés, cuits20 kcal
• Épinards surgelés, cuits au four24 kcal
• Épinards surgelés, étuvés24 kcal
• Épinards surgelés, poêlés sans matière grasse30 kcal
• Épinards, crus18 kcal
• Épinards, cuits18 kcal
• Épinards, cuits au four22 kcal
• Épinards, étuvés22 kcal
• Épinards, poêlés sans matière grasse28 kcal
• Épinards, surgelés20 kcal
• Fenouil de Bologne/feuille de fenouil, cru33 kcal
• Fenouil, cru27 kcal
• Fenouil, cuit27 kcal
• Fenouil, cuit au four32 kcal
• Fenouil, étuvé26 kcal
• Fenouil, poêlé sans matière grasse51 kcal
• Feuille de nori, grillée261 kcal
• Fève de soja immature (edamame), crue146 kcal
• Fève de soja immature (edamame), en conserve, égouttée94 kcal
• Fève de soja sèche388 kcal
• Fève de soja, cuite157 kcal
• Fève immature, crue63 kcal
• Fève immature, cuite62 kcal
• Fève immature, en conserve, égouttée51 kcal
• Fève immature, surgelée70 kcal
• Fève immature, surgelée, cuite68 kcal
• Gombo en conserve, égoutté13 kcal
• Gombo, braisé sans matière grasse35 kcal
• Gombo, cru32 kcal
• Gombo, cuit23 kcal
• Gombo, étuvé35 kcal
• Goulasch végétarien, en conserve133 kcal
• Gros radis, cru21 kcal
• Gros radis, étuvé20 kcal
• Haricot beurre au vinaigre, égoutté41 kcal
• Haricot beurre en conserve, égoutté17 kcal
• Haricot beurre, cru27 kcal
• Haricot beurre, cuit27 kcal
• Haricot beurre, étuvé29 kcal
• Haricot beurre, surgelé30 kcal
• Haricot beurre, surgelé, cuit29 kcal
• Haricot beurre, surgelé, étuvé31 kcal
• Haricot de Lima (haricot beurre), cuit130 kcal
• Haricot de Lima (haricot beurre), sec325 kcal
• Haricot vert au vinaigre, égoutté47 kcal
• Haricot vert lacto-fermenté, égoutté23 kcal
• Haricot vert, braisé sans matière grasse32 kcal
• Haricot vert, cru28 kcal
• Haricot vert, cuit34 kcal
• Haricot vert, cuit au four33 kcal
• Haricot vert, en conserve, égoutté21 kcal
• Haricot vert, étuvé30 kcal
• Haricot vert, poêlé sans matière grasse32 kcal
• Haricot vert, surgelé28 kcal
• Haricot vert, surgelé, braisé sans matière grasse32 kcal
• Haricot vert, surgelé, cuit28 kcal
• Haricot vert, surgelé, cuit au four34 kcal
• Haricot vert, surgelé, étuvé30 kcal
• Haricot vert, surgelé, poêlé sans matière grasse33 kcal
• Jus d'épinards10 kcal
• Jus d'oignon25 kcal
• Jus de betterave rouge37 kcal
• Jus de carotte22 kcal
• Jus de carotte, avec miel33 kcal
• Jus de céleri-rave18 kcal
• Jus de choucroute18 kcal
• Jus de concombre12 kcal
• Jus de mélange de légumes20 kcal
• Jus de tomate, avec sel18 kcal
• Laitue à couper/à cueillir, crue15 kcal
• Laitue iceberg, crue15 kcal
• Laitue pommée, crue18 kcal
• Laitue romaine, crue14 kcal
• Légumes pour soupe, crus33 kcal
• Légumes pour soupe, cuits31 kcal
• Légumes pour soupe, séchés305 kcal
• Légumes pour soupe, séchés, cuits67 kcal
• Légumes pour soupe, surgelés32 kcal
• Légumes pour soupe, surgelés, cuits31 kcal
• Mâche, crue18 kcal
• Maïs doux au vinaigre, égoutté67 kcal
• Maïs doux en conserve, égoutté79 kcal
• Maïs doux, cru67 kcal
• Maïs doux, cuit61 kcal
• Maïs doux, cuit au four79 kcal
• Maïs doux, grillé72 kcal
• Maïs doux, poêlé sans matière grasse77 kcal
• Maïs doux, surgelé73 kcal
• Maïs doux, surgelé, cuit67 kcal
• Maïs doux, surgelé, cuit au four86 kcal
• Maïs doux, surgelé, grillé78 kcal
• Maïs doux, surgelé, poêlé sans matière grasse84 kcal
• Mélange de légumes au vinaigre (salade Puszta), égoutté43 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, braisé sans matière grasse32 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, cru30 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, cuit28 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, cuit au four35 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, en conserve, égoutté22 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, étuvé31 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, poêlé sans matière grasse44 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, surgelé29 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, surgelé, braisé sans matière grasse31 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, surgelé, cuit27 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, surgelé, cuit au four34 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, surgelé, étuvé30 kcal
• Mélange de légumes façon asiatique, surgelé, poêlé sans matière grasse42 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, braisé sans matière grasse70 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, cru59 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, cuit58 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, en conserve, égoutté47 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, étuvé64 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, poêlé sans matière grasse87 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, surgelé57 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, surgelé, braisé sans matière grasse68 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, surgelé, cuit57 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, surgelé, étuvé62 kcal
• Mélange de légumes façon mexicaine, surgelé, poêlé sans matière grasse84 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), braisé sans matière grasse40 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), cru37 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), cuit31 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), cuit au four43 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), étuvé40 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), poêlé sans matière grasse55 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), surgelé36 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), surgelé, braisé sans matière grasse39 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), surgelé, cuit30 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), surgelé, cuit au four42 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), surgelé, étuvé39 kcal
• Mélange de légumes Kaisergemüse (carottes, chou-fleur, brocoli), surgelé, poêlé sans matière grasse53 kcal
• Mélange de légumes Leipziger Allerlei, en conserve, égoutté44 kcal
• Mélange de légumes Leipziger Allerlei, surgelé57 kcal
• Mélange de légumes Leipziger Allerlei, surgelé, cuit61 kcal
• Mélange de légumes Leipziger Allerlei, surgelé, étuvé62 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, cru64 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, cuit62 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, cuit au four76 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, en conserve, égoutté49 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, étuvé62 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, poêlé sans matière grasse96 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, surgelé62 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, surgelé, cuit60 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, surgelé, cuit au four73 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, surgelé, étuvé60 kcal
• Mélange de légumes petits pois-carottes, surgelé, poêlé sans matière grasse93 kcal
• Mixed pickles au vinaigre, égouttés43 kcal
• Navet, cru40 kcal
• Navet, cuit39 kcal
• Navet, étuvé39 kcal
• Oignon en poudre334 kcal
• Oignon grelot, cru34 kcal
• Oignon grelot, cuit33 kcal
• Oignon grelot, cuit au four39 kcal
• Oignon grelot, étuvé33 kcal
• Oignon grelot, poêlé sans matière grasse53 kcal
• Oignon nouveau/cébette (sans feuilles), braisé sans matière grasse41 kcal
• Oignon nouveau/cébette (sans feuilles), cru32 kcal
• Oignon nouveau/cébette (sans feuilles), cuit37 kcal
• Oignon nouveau/cébette (sans feuilles), cuit au four38 kcal
• Oignon nouveau/cébette (sans feuilles), étuvé32 kcal
• Oignon nouveau/cébette (sans feuilles), poêlé sans matière grasse51 kcal
• Oignon nouveau/cébette, braisé sans matière grasse34 kcal
• Oignon nouveau/cébette, cru27 kcal

Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de