Carne

• Alcatra de vaca, assada sem gordura (forno)145 kcal
• Alcatra de vaca, cozida174 kcal
• Alcatra de vaca, crua110 kcal
• Alcatra de vaca, guisada sem gordura152 kcal
• Almôndega de porco, assada sem gordura (forno)270 kcal
• Almôndega de porco, crua205 kcal
• Almôndega de porco, frita sem gordura (frigideira)253 kcal
• Almôndega de porco, grelhada288 kcal
• Almôndega de vaca, assada sem gordura (forno)228 kcal
• Almôndega de vaca, crua175 kcal
• Almôndega de vaca, frita sem gordura (frigideira)216 kcal
• Almôndega de vaca, grelhada246 kcal
• Almôndega de vaca/porco, assada sem gordura (forno)250 kcal
• Almôndega de vaca/porco, crua190 kcal
• Almôndega de vaca/porco, frita sem gordura (frigideira)210 kcal
• Almôndega de vaca/porco, grelhada260 kcal
• Anca de porco, assada sem gordura (forno)156 kcal
• Anca de porco, crua127 kcal
• Anca de porco, guisada sem gordura167 kcal
• Aparas da pá de porco cruas121 kcal
• Aparas de gordura de porco, pouco courato, teor muito baixo de carne magra (S IX) cruas661 kcal
• Assado de cachaço de porco, assado sem gordura (forno)205 kcal
• Assado de cachaço de porco, cru175 kcal
• Assado de lombo de porco (Lachsbraten), assado sem gordura (forno)142 kcal
• Assado de lombo de porco (Lachsbraten), cru115 kcal
• Assado de porco (pulled pork) em conserva197 kcal
• Assado de porco com courato (Krustenbraten) assado sem gordura (forno)256 kcal
• Assado de porco com courato (Krustenbraten) cru222 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) assada sem gordura (forno)364 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) congelada324 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) congelada, assada sem gordura (forno)364 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) congelada, cozida357 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) congelada, grelhada421 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) cozida357 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) crua324 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) curada crua294 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) curada crua, fumada374 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) grelhada421 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) marinada, crua339 kcal
• Barriga de porco (sem aparar) marinada, grelhada434 kcal
• Barriga de porco para assar, assada sem gordura (forno)364 kcal
• Barriga de porco para assar, crua324 kcal
• Barriga de porco para grelhar, crua324 kcal
• Barriga de porco para grelhar, grelhada421 kcal
• Barriga de porco, firme, teor de gordura visível máx. 60 % (S V) crua307 kcal
• Barriga de porco, magra, teor de gordura visível máx. 25 % (S IV) crua289 kcal
• Bife borboleta de porco, assado sem gordura (forno)176 kcal
• Bife borboleta de porco, cru145 kcal
• Bife borboleta de porco, frito sem gordura (frigideira)162 kcal
• Bife borboleta de porco, grelhado216 kcal
• Bife de cachaço de porco, assado sem gordura (forno)205 kcal
• Bife de cachaço de porco, congelado175 kcal
• Bife de cachaço de porco, congelado, assado sem gordura (forno)205 kcal
• Bife de cachaço de porco, congelado, frito sem gordura (frigideira)189 kcal
• Bife de cachaço de porco, congelado, grelhado226 kcal
• Bife de cachaço de porco, cru175 kcal
• Bife de cachaço de porco, frito sem gordura (frigideira)189 kcal
• Bife de cachaço de porco, grelhado226 kcal
• Bife de cachaço de porco, marinado, grelhado312 kcal
• Bife de vaca (lombo) assado sem gordura (forno)162 kcal
• Bife de vaca (lombo) congelado130 kcal
• Bife de vaca (lombo) congelado, assado sem gordura (forno)162 kcal
• Bife de vaca (lombo) congelado, frito sem gordura (frigideira)166 kcal
• Bife de vaca (lombo) congelado, grelhado151 kcal
• Bife de vaca (lombo) cru130 kcal
• Bife de vaca (lombo) frito sem gordura (frigideira)166 kcal
• Bife de vaca (lombo) grelhado151 kcal
• Bife de vaca (lombo) marinado, cru144 kcal
• Bife de vaca (lombo) marinado, frito sem gordura (frigideira)172 kcal
• Bife de vaca (lombo) marinado, grelhado166 kcal
• Bife de vitela (lombo) assado sem gordura (forno)150 kcal
• Bife de vitela (lombo) congelado107 kcal
• Bife de vitela (lombo) congelado, assado sem gordura (forno)150 kcal
• Bife de vitela (lombo) congelado, frito sem gordura (frigideira)142 kcal
• Bife de vitela (lombo) congelado, grelhado131 kcal
• Bife de vitela (lombo) cru107 kcal
• Bife de vitela (lombo) frito sem gordura (frigideira)142 kcal
• Bife de vitela (lombo) grelhado131 kcal
• Bife do lombinho de ovelha, assado sem gordura (forno)146 kcal
• Bife do lombinho de ovelha, congelado118 kcal
• Bife do lombinho de ovelha, congelado, assado sem gordura (forno)146 kcal
• Bife do lombinho de ovelha, congelado, frito sem gordura (frigideira)156 kcal
• Bife do lombinho de ovelha, congelado, grelhado170 kcal
• Bife do lombinho de ovelha, cru118 kcal
• Bife do lombinho de ovelha, frito sem gordura (frigideira)156 kcal
• Bife do lombinho de ovelha, grelhado170 kcal
• Bife do lombinho de vaca cru121 kcal
• Bife do lombinho de vaca frito sem gordura (frigideira)157 kcal
• Bife do lombinho de vaca grelhado144 kcal
• Bife do lombinho de vitela, assado sem gordura (forno)162 kcal
• Bife do lombinho de vitela, cru121 kcal
• Bife do lombinho de vitela, frito sem gordura (frigideira)157 kcal
• Bife do lombinho de vitela, grelhado144 kcal
• Bochecha de gordura de porco, sem courato (S VI) crua425 kcal
• Bolinhos de tutano em conserva383 kcal
• Cachaço de porco, assado sem gordura (forno)205 kcal
• Cachaço de porco, congelado175 kcal
• Cachaço de porco, congelado, assado sem gordura (forno)205 kcal
• Cachaço de porco, congelado, grelhado217 kcal
• Cachaço de porco, cru175 kcal
• Cachaço de porco, curado cru162 kcal
• Cachaço de porco, curado cru, fumado165 kcal
• Cachaço de porco, grelhado217 kcal
• Cachaço de porco, marinado, grelhado262 kcal
• Caldo de carne de vaca em conserva8 kcal
• Carne de ovelha para assar (pá, gorda) assada sem gordura (forno)351 kcal
• Carne de ovelha para assar (pá, gorda) crua294 kcal
• Carne de ovelha para assar (pá, gorda) guisada sem gordura383 kcal
• Carne de ovelha para assar (pá, magra) assada sem gordura (forno)176 kcal
• Carne de ovelha para assar (pá, magra) crua140 kcal
• Carne de ovelha para assar (pá, magra) guisada sem gordura193 kcal
• Carne de ovelha para cozer (peito, gordo) cozida480 kcal
• Carne de ovelha para cozer (peito, gordo) crua381 kcal
• Carne de ovelha para goulash (pá, gorda) crua294 kcal
• Carne de ovelha para goulash (pá, gorda) frita sem gordura (frigideira)361 kcal
• Carne de ovelha para goulash (pá, gorda) guisada sem gordura372 kcal
• Carne de ovelha para goulash (pá, magra) crua140 kcal
• Carne de ovelha para goulash (pá, magra) frita sem gordura (frigideira)182 kcal
• Carne de ovelha para goulash (pá, magra) guisada sem gordura187 kcal
• Carne de ovelha para goulash (pescoço) crua180 kcal
• Carne de ovelha para goulash (pescoço) frita sem gordura (frigideira)227 kcal
• Carne de ovelha para goulash (pescoço) guisada sem gordura234 kcal
• Carne de ovelha, com tendões grosseiramente removidos, crua181 kcal
• Carne de ovelha, pobre em gordura e tendões, crua125 kcal
• Carne de porco no seu próprio sumo, com courato, em conserva297 kcal
• Carne de porco para assar (anca) assada sem gordura (forno)156 kcal
• Carne de porco para assar (anca) crua127 kcal
• Carne de porco para assar (noz) assada sem gordura (forno)143 kcal
• Carne de porco para assar (noz) crua109 kcal
• Carne de porco para assar (pá com gordura e courato) assada sem gordura (forno)240 kcal
• Carne de porco para assar (pá com gordura e courato) crua198 kcal
• Carne de porco para assar (pá sem gordura nem courato) assada sem gordura (forno)169 kcal
• Carne de porco para assar (pá sem gordura nem courato) crua135 kcal
• Carne de porco para cozer (barriga) congelada324 kcal
• Carne de porco para cozer (barriga) congelada, cozida357 kcal
• Carne de porco para cozer (barriga) cozida357 kcal
• Carne de porco para cozer (barriga) crua324 kcal
• Carne de porco para goulash (aparas da pá) crua121 kcal
• Carne de porco para goulash (aparas da pá) frita sem gordura (frigideira)166 kcal
• Carne de porco para goulash (aparas da pá) guisada sem gordura161 kcal
• Carne de porco para roulade (chã de dentro) crua115 kcal
• Carne de porco para roulade (chã de dentro) frita sem gordura (frigideira)141 kcal
• Carne de porco para roulade (chã de dentro) guisada sem gordura152 kcal
• Carne de porco retirada do osso, crua105 kcal
• Carne de porco, com mais tendões, teor de gordura visível máx. 7 - 10 % (S III) crua203 kcal
• Carne de porco, com poucos tendões finos, teor de gordura visível máx. 3 - 5 % (S II/III) crua137 kcal
• Carne de porco, sem gordura nem tendões (S I) crua105 kcal
• Carne de porco, sem tendões, teor de gordura visível máx. 5 % (S II) crua136 kcal
• Carne de vaca (perna) seca258 kcal
• Carne de vaca em gelatina, em conserva87 kcal
• Carne de vaca no seu próprio sumo, com courato de porco, em conserva217 kcal
• Carne de vaca para assar (lombo alto), assada sem gordura (forno)146 kcal
• Carne de vaca para assar (lombo alto), crua130 kcal
• Carne de vaca para assar (pá) assada sem gordura (forno)161 kcal
• Carne de vaca para assar (pá) congelada128 kcal
• Carne de vaca para assar (pá) congelada, assada sem gordura (forno)161 kcal
• Carne de vaca para assar (pá) congelada, guisada sem gordura163 kcal
• Carne de vaca para assar (pá) crua128 kcal
• Carne de vaca para assar (pá) guisada sem gordura163 kcal
• Carne de vaca para assar (pá) marinada, guisada sem gordura200 kcal
• Carne de vaca para cozer (alcatra) cozida181 kcal
• Carne de vaca para cozer (alcatra) crua110 kcal
• Carne de vaca para cozer (pá) cozida170 kcal
• Carne de vaca para cozer (pá) crua128 kcal
• Carne de vaca para goulash (pá) congelada128 kcal
• Carne de vaca para goulash (pá) congelada, frita sem gordura (frigideira)179 kcal
• Carne de vaca para goulash (pá) congelada, guisada sem gordura173 kcal
• Carne de vaca para goulash (pá) crua128 kcal
• Carne de vaca para goulash (pá) frita sem gordura (frigideira)179 kcal
• Carne de vaca para goulash (pá) guisada sem gordura173 kcal
• Carne de vaca para roulade (chã de dentro) crua124 kcal
• Carne de vaca para roulade (chã de dentro) frita sem gordura (frigideira)176 kcal
• Carne de vaca para roulade (chã de dentro) guisada sem gordura163 kcal
• Carne de vaca retirada do osso, crua105 kcal
• Carne de vaca, com tendões grosseiramente removidos, teor de gordura visível máx. 10 % (R III) crua190 kcal
• Carne de vaca, com tendões grosseiramente removidos, teor de gordura visível máx. 5 % (R II) crua156 kcal
• Carne de vaca, sem gordura nem tendões (R I) crua124 kcal
• Carne de vitela para assar (pá) assada sem gordura (forno)120 kcal
• Carne de vitela para assar (pá) congelada94 kcal
• Carne de vitela para assar (pá) congelada, assada sem gordura (forno)120 kcal
• Carne de vitela para assar (pá) crua94 kcal
• Carne de vitela para cozer (peito) congelada200 kcal
• Carne de vitela para cozer (peito) congelada, cozida231 kcal
• Carne de vitela para cozer (peito) cozida231 kcal
• Carne de vitela para cozer (peito) crua200 kcal
• Carne de vitela para goulash (pá) crua94 kcal
• Carne de vitela para goulash (pá) frita sem gordura (frigideira)120 kcal
• Carne de vitela para goulash (pá) guisada sem gordura113 kcal
• Carne de vitela para roulade (perna) congelada89 kcal
• Carne de vitela para roulade (perna) crua89 kcal
• Carne de vitela retirada do osso, crua92 kcal
• Carne de vitela, com poucos tendões, teor de gordura visível máx. 5 % (KA II) crua152 kcal
• Carne de vitela, sem gordura nem tendões (KA I) crua117 kcal
• Carne de vitela, sem tendões, teor de gordura visível > 20 % (KA IV) crua296 kcal
• Carne de vitela, teor de gordura visível máx. 15 % (KA III) crua215 kcal
• Carne muscular de carneiro, crua112 kcal
• Carne muscular de cordeiro, crua116 kcal
• Carne muscular de ovelha, crua112 kcal
• Carne muscular de porco, crua105 kcal
• Carne muscular de vaca, crua106 kcal

Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de