Carne

• Agnello, collo, crudo191 kcal
• Agnello, costoletta, arrostita al forno senza grassi293 kcal
• Agnello, costoletta, cotta in padella senza grassi253 kcal
• Agnello, costoletta, cruda217 kcal
• Agnello, costoletta, grigliata292 kcal
• Agnello, noce, arrostita al forno senza grassi147 kcal
• Agnello, noce, cruda121 kcal
• Agnello, petto, arrostito al forno senza grassi336 kcal
• Agnello, petto, bollito372 kcal
• Agnello, petto, brasato senza grassi378 kcal
• Agnello, petto, crudo290 kcal
• Agnello, spalla, arrostita al forno senza grassi155 kcal
• Agnello, spalla, bollita172 kcal
• Agnello, spalla, brasata senza grassi169 kcal
• Agnello, spalla, cruda121 kcal
• Agnello, tessuto adiposo intermuscolare, crudo637 kcal
• Agnello, tessuto muscolare, crudo116 kcal
• Arrosto di maiale (pulled pork), in scatola197 kcal
• Brodo di manzo, in scatola8 kcal
• Carne di maiale nel proprio succo, con cotenne, in scatola297 kcal
• Carne di manzo in gelatina, in scatola87 kcal
• Carne di manzo nel proprio succo, con cotenne di maiale, in scatola217 kcal
• Corned beef tedesco, con cotenne di maiale, in scatola159 kcal
• Corned pork, in scatola143 kcal
• Fondo di carne, in scatola8 kcal
• Gnocchetti di midollo, in scatola383 kcal
• Impasto per Leberkäse di vitello con carne di maiale, arrostito al forno senza grassi288 kcal
• Impasto per Leberkäse di vitello con carne di maiale, crudo271 kcal
• Involtino di manzo, in scatola176 kcal
• Königsberger Klopse, in scatola164 kcal
• Maiale, arrosto con cotenna (arrosto a crosta), arrostito al forno senza grassi256 kcal
• Maiale, arrosto con cotenna (arrosto a crosta), crudo222 kcal
• Maiale, arrosto di collo, arrostito al forno senza grassi205 kcal
• Maiale, arrosto di collo, crudo175 kcal
• Maiale, arrosto di lonza, arrostito al forno senza grassi142 kcal
• Maiale, arrosto di lonza, crudo115 kcal
• Maiale, bistecca a farfalla, arrostita al forno senza grassi176 kcal
• Maiale, bistecca a farfalla, cotta in padella senza grassi162 kcal
• Maiale, bistecca a farfalla, cruda145 kcal
• Maiale, bistecca a farfalla, grigliata216 kcal
• Maiale, bistecca di collo, arrostita al forno senza grassi205 kcal
• Maiale, bistecca di collo, cotta in padella senza grassi189 kcal
• Maiale, bistecca di collo, cruda175 kcal
• Maiale, bistecca di collo, grigliata226 kcal
• Maiale, bistecca di collo, marinata, grigliata312 kcal
• Maiale, bistecca di collo, surgelata175 kcal
• Maiale, bistecca di collo, surgelata, arrostita al forno senza grassi205 kcal
• Maiale, bistecca di collo, surgelata, cotta in padella senza grassi189 kcal
• Maiale, bistecca di collo, surgelata, grigliata226 kcal
• Maiale, braciola (lombo/caudale), arrostita al forno senza grassi142 kcal
• Maiale, braciola (lombo/caudale), cruda115 kcal
• Maiale, braciola (lombo/caudale), grigliata151 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), arrostita al forno senza grassi203 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), brasata senza grassi219 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), cruda175 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), grigliata226 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), marinata, grigliata258 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), salata cotta135 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), salata cotta, affumicata131 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), surgelata175 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), surgelata, arrostita al forno senza grassi203 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), surgelata, brasata senza grassi219 kcal
• Maiale, braciola (lombo/craniale), surgelata, grigliata226 kcal
• Maiale, braciola con osso, arrostita al forno senza grassi203 kcal
• Maiale, braciola con osso, cotta in padella senza grassi206 kcal
• Maiale, braciola con osso, cruda175 kcal
• Maiale, braciola con osso, grigliata223 kcal
• Maiale, braciola con osso, salata cotta135 kcal
• Maiale, braciola con osso, salata cotta, affumicata131 kcal
• Maiale, braciola con osso, surgelata175 kcal
• Maiale, braciola con osso, surgelata, arrostita al forno senza grassi203 kcal
• Maiale, braciola con osso, surgelata, cotta in padella senza grassi206 kcal
• Maiale, braciola con osso, surgelata, grigliata223 kcal
• Maiale, carne con basso contenuto di tendini sottili, parte grassa visibile max. 3 - 5 % (S II/III), cruda137 kcal
• Maiale, carne con più tendini, parte grassa visibile max. 7 - 10 % (S III), cruda203 kcal
• Maiale, carne da bollito (pancia), bollita357 kcal
• Maiale, carne da bollito (pancia), cruda324 kcal
• Maiale, carne da bollito (pancia), surgelata324 kcal
• Maiale, carne da bollito (pancia), surgelata, bollita357 kcal
• Maiale, carne dall'osso, cruda105 kcal
• Maiale, carne macinata, arrostita al forno senza grassi339 kcal
• Maiale, carne macinata, bollita345 kcal
• Maiale, carne macinata, brasata senza grassi393 kcal
• Maiale, carne macinata, cotta in padella senza grassi339 kcal
• Maiale, carne macinata, cruda271 kcal
• Maiale, carne macinata, grigliata363 kcal
• Maiale, carne macinata, surgelata271 kcal
• Maiale, carne macinata, surgelata, bollita345 kcal
• Maiale, carne macinata, surgelata, brasata senza grassi393 kcal
• Maiale, carne macinata, surgelata, cotta in padella senza grassi339 kcal
• Maiale, carne macinata, surgelata, grigliata363 kcal
• Maiale, carne per arrosto (noce), arrostita al forno senza grassi143 kcal
• Maiale, carne per arrosto (noce), cruda109 kcal
• Maiale, carne per arrosto (scamone/speck), arrostita al forno senza grassi156 kcal
• Maiale, carne per arrosto (scamone/speck), cruda127 kcal
• Maiale, carne per arrosto (spalla con grasso e cotenna), arrostita al forno senza grassi240 kcal
• Maiale, carne per arrosto (spalla con grasso e cotenna), cruda198 kcal
• Maiale, carne per arrosto (spalla senza grasso e cotenna), arrostita al forno senza grassi169 kcal
• Maiale, carne per arrosto (spalla senza grasso e cotenna), cruda135 kcal
• Maiale, carne priva di grasso e tendini (S I), cruda105 kcal
• Maiale, carne senza tendini, parte grassa visibile max. 5 % (S II), cruda136 kcal
• Maiale, collo, arrostito al forno senza grassi205 kcal
• Maiale, collo, crudo175 kcal
• Maiale, collo, grigliato217 kcal
• Maiale, collo, marinato, grigliato262 kcal
• Maiale, collo, salato crudo162 kcal
• Maiale, collo, salato crudo, affumicato165 kcal
• Maiale, collo, surgelato175 kcal
• Maiale, collo, surgelato, arrostito al forno senza grassi205 kcal
• Maiale, collo, surgelato, grigliato217 kcal
• Maiale, cotenna, bollita237 kcal
• Maiale, fesa (senza cappello), arrostita al forno senza grassi143 kcal
• Maiale, fesa (senza cappello), bollita145 kcal
• Maiale, fesa (senza cappello), cruda115 kcal
• Maiale, fettina (fesa), arrostita al forno senza grassi131 kcal
• Maiale, fettina (fesa), cotta in padella senza grassi144 kcal
• Maiale, fettina (fesa), cruda106 kcal
• Maiale, fettina (fesa), grigliata137 kcal
• Maiale, fettina (fesa), marinata, grigliata184 kcal
• Maiale, fettina (fesa), surgelata106 kcal
• Maiale, fettina (fesa), surgelata, arrostita al forno senza grassi131 kcal
• Maiale, fettina (fesa), surgelata, cotta in padella senza grassi144 kcal
• Maiale, fettina (fesa), surgelata, grigliata137 kcal
• Maiale, fettina (noce), arrostita al forno senza grassi134 kcal
• Maiale, fettina (noce), cotta in padella senza grassi154 kcal
• Maiale, fettina (noce), cruda109 kcal
• Maiale, fettina (noce), grigliata140 kcal
• Maiale, fettina impanata, cotta in padella senza grassi178 kcal
• Maiale, filetto, arrostito al forno senza grassi144 kcal
• Maiale, filetto, crudo118 kcal
• Maiale, filetto, grigliato154 kcal
• Maiale, filetto, surgelato118 kcal
• Maiale, filetto, surgelato, arrostito al forno senza grassi144 kcal
• Maiale, filetto, surgelato, grigliato154 kcal
• Maiale, guanciale grasso senza cotenna (S VI), crudo425 kcal
• Maiale, impasto per salsicce (Brät), bollito236 kcal
• Maiale, impasto per salsicce (Brät), crudo268 kcal
• Maiale, impasto per salsicce (Brät), surgelato268 kcal
• Maiale, involtino (fesa), brasato senza grassi152 kcal
• Maiale, involtino (fesa), cotto in padella senza grassi141 kcal
• Maiale, involtino (fesa), crudo115 kcal
• Maiale, lardo dorsale, compatto, senza cotenna (S VIII), crudo746 kcal
• Maiale, lardo, senza cotenna (S VII), crudo660 kcal
• Maiale, maschera, senza guancia magra e grassa (S XII), cruda315 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, arrostito al forno senza grassi127 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, cotto in padella senza grassi144 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, crudo102 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, grigliato128 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, impanato, cotto in padella senza grassi171 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, marinato, cotto in padella senza grassi164 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, marinato, crudo138 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, marinato, grigliato172 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, surgelato102 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, surgelato, arrostito al forno senza grassi144 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, surgelato, cotto in padella senza grassi144 kcal
• Maiale, medaglione di filetto, surgelato, grigliato148 kcal
• Maiale, noce, arrostita al forno senza grassi135 kcal
• Maiale, noce, cruda109 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), arrostita al forno senza grassi364 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), bollita357 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), cruda324 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), grigliata421 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), marinata, cruda339 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), marinata, grigliata434 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), salata cruda294 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), salata cruda, affumicata374 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), surgelata324 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), surgelata, arrostita al forno senza grassi364 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), surgelata, bollita357 kcal
• Maiale, pancia (non rifilata), surgelata, grigliata421 kcal
• Maiale, pancia per arrosto, arrostita al forno senza grassi364 kcal
• Maiale, pancia per arrosto, cruda324 kcal
• Maiale, pancia per grigliare, cruda324 kcal
• Maiale, pancia per grigliare, grigliata421 kcal
• Maiale, pancia, compatta, parte grassa visibile max. 60 % (S V), cruda307 kcal
• Maiale, pancia, magra, parte grassa visibile max. 25 % (S IV), cruda289 kcal
• Maiale, polpetta, arrostita al forno senza grassi270 kcal
• Maiale, polpetta, cotta in padella senza grassi253 kcal
• Maiale, polpetta, cruda205 kcal
• Maiale, polpetta, grigliata288 kcal
• Maiale, prosciutto crudo, con bordo di grasso, salato crudo, affumicato270 kcal
• Maiale, prosciutto crudo, magro, salato crudo, affumicato138 kcal
• Maiale, punta di petto, arrostita al forno senza grassi228 kcal
• Maiale, punta di petto, bollita256 kcal
• Maiale, punta di petto, brasata senza grassi251 kcal
• Maiale, punta di petto, cruda196 kcal
• Maiale, puntina, arrostita al forno senza grassi228 kcal
• Maiale, puntina, bollita256 kcal
• Maiale, puntina, brasata senza grassi251 kcal
• Maiale, puntina, cruda196 kcal
• Maiale, ritagli di grasso, poca cotenna, quantità molto ridotta di carne magra (S IX), crudi661 kcal
• Maiale, ritagli di spalla (pezzi), crudi121 kcal
• Maiale, sangue, crudo75 kcal
• Maiale, scamone/speck, arrostito al forno senza grassi156 kcal
• Maiale, scamone/speck, brasato senza grassi167 kcal
• Maiale, scamone/speck, crudo127 kcal
• Maiale, sottofesa (con girello), arrostita al forno senza grassi256 kcal
• Maiale, sottofesa (con girello), cruda222 kcal
• Maiale, spalla sottile (senza grasso e cotenna), arrostita al forno senza grassi169 kcal
• Maiale, spalla sottile (senza grasso e cotenna), cruda135 kcal

Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versione 4.0 – banca dati tedesca dei nutrienti. Karlsruhe. Licenza: CC BY 4.0. Valori arrotondati, kJ calcolati dalle kcal. Nome tradotto da BianCuisine. blsdb.de