Fleisch

685 Lebensmittel · Kalorien und Nährwerte pro 100 g

Bratensoße dunkel, Konserve43 kcal
Corned Beef, deutsches, mit Schweineschwarten Konserve159 kcal
Corned Pork, Konserve143 kcal
Fleischfond Konserve8 kcal
Gulaschsuppe Konserve99 kcal
Hammel Brust, gebraten ohne Fett (Ofen)433 kcal
Hammel Brust, gekocht480 kcal
Hammel Brust, geschmort ohne Fett487 kcal
Hammel Brust, roh381 kcal
Hammel Bug/Schulter, gebraten ohne Fett (Ofen)342 kcal
Hammel Bug/Schulter, gekocht399 kcal
Hammel Bug/Schulter, geschmort ohne Fett374 kcal
Hammel Bug/Schulter, roh287 kcal
Hammel Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen)224 kcal
Hammel Filet/Lende, gegrillt260 kcal
Hammel Filet/Lende, roh194 kcal
Hammel Keule, gebraten ohne Fett (Ofen)279 kcal
Hammel Keule, geschmort ohne Fett309 kcal
Hammel Keule, roh234 kcal
Hammel Kotelett, gebraten ohne Fett (Ofen)456 kcal
Hammel Kotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne)393 kcal
Hammel Kotelett, gegrillt464 kcal
Hammel Kotelett, roh348 kcal
Hammel Muskelfleisch, roh112 kcal
Kalb Bratenfleisch (Bug) gebraten ohne Fett (Ofen)120 kcal
Kalb Bratenfleisch (Bug) roh94 kcal
Kalb Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren94 kcal
Kalb Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)120 kcal
Kalb Brust, gebraten ohne Fett (Ofen)234 kcal
Kalb Brust, gekocht232 kcal
Kalb Brust, geschmort ohne Fett229 kcal
Kalb Brust, roh201 kcal
Kalb Brust, Rohpökelware186 kcal
Kalb Brust, Rohpökelware, geräuchert190 kcal
Kalb Brust, tiefgefroren201 kcal
Kalb Brust, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)234 kcal
Kalb Brust, tiefgefroren, gekocht232 kcal
Kalb Brust, tiefgefroren, geschmort ohne Fett229 kcal
Kalb Bug/Schulter, gebraten ohne Fett (Ofen)120 kcal
Kalb Bug/Schulter, gekocht119 kcal
Kalb Bug/Schulter, geschmort ohne Fett116 kcal
Kalb Bug/Schulter, roh94 kcal
Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren94 kcal
Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)120 kcal
Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, gekocht119 kcal
Kalb Bug/Schulter, tiefgefroren, geschmort ohne Fett116 kcal
Kalb Fettgewebe, intermuskulär roh671 kcal
Kalb Fettgewebe, subkutan roh852 kcal
Kalb Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen)135 kcal
Kalb Filet/Lende, roh101 kcal
Kalb Filet/Lende, tiefgefroren101 kcal
Kalb Filet/Lende, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)135 kcal
Kalb Filetsteak, gebraten ohne Fett (Ofen)162 kcal
Kalb Filetsteak, gebraten ohne Fett (Pfanne)157 kcal
Kalb Filetsteak, gegrillt144 kcal
Kalb Filetsteak, roh121 kcal
Kalb Fleisch, fett- und sehnenfrei (KA I) roh117 kcal
Kalb Fleisch, geringer Sehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (KA II) roh152 kcal
Kalb Fleisch, sehnenfrei, sichtbarer Fettanteil > 20 % (KA IV) roh296 kcal
Kalb Fleisch, sichtbarer Fettanteil max. 15 % (KA III) roh215 kcal
Kalb Fleisch, vom Knochen, roh92 kcal
Kalb Gulasch (Bug) gebraten ohne Fett (Pfanne)120 kcal
Kalb Gulasch (Bug) geschmort ohne Fett113 kcal
Kalb Gulasch (Bug) roh94 kcal
Kalb Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)240 kcal
Kalb Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne)257 kcal
Kalb Hackfleisch, gegrillt256 kcal
Kalb Hackfleisch, gekocht219 kcal
Kalb Hackfleisch, geschmort ohne Fett208 kcal
Kalb Hackfleisch, roh189 kcal
Kalb Hals/Nacken/Kamm, gebraten ohne Fett (Ofen)136 kcal
Kalb Hals/Nacken/Kamm, gekocht135 kcal
Kalb Hals/Nacken/Kamm, geschmort ohne Fett132 kcal
Kalb Hals/Nacken/Kamm, roh109 kcal
Kalb Hals/Nacken/Kamm, tiefgefroren109 kcal
Kalb Hals/Nacken/Kamm, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)136 kcal
Kalb Hals/Nacken/Kamm, tiefgefroren, gekocht135 kcal
Kalb Hals/Nacken/Kamm, tiefgefroren, geschmort ohne Fett132 kcal
Kalb Haxe, gebraten ohne Fett (Ofen)144 kcal
Kalb Haxe, gegrillt140 kcal
Kalb Haxe, geschmort ohne Fett140 kcal
Kalb Haxe, roh118 kcal
Kalb Haxe, tiefgefroren118 kcal
Kalb Haxe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)144 kcal
Kalb Haxe, tiefgefroren, gegrillt140 kcal
Kalb Haxe, tiefgefroren, geschmort ohne Fett140 kcal
Kalb Keule, gebraten ohne Fett (Ofen)114 kcal
Kalb Keule, roh89 kcal
Kalb Keule, tiefgefroren89 kcal
Kalb Keule, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)114 kcal
Kalb Kochfleisch (Brust) gekocht231 kcal
Kalb Kochfleisch (Brust) roh200 kcal
Kalb Kochfleisch (Brust) tiefgefroren200 kcal
Kalb Kochfleisch (Brust) tiefgefroren, gekocht231 kcal
Kalb Kotelett (Rücken) gebraten ohne Fett (Ofen)134 kcal
Kalb Kotelett (Rücken) gebraten ohne Fett (Pfanne)142 kcal
Kalb Kotelett (Rücken) gegrillt131 kcal
Kalb Kotelett (Rücken) roh107 kcal
Kalb Kugel/Nuss, gebraten ohne Fett (Ofen)114 kcal
Kalb Kugel/Nuss, roh89 kcal
Kalb Muskelfleisch, roh92 kcal
Kalb Nierenfett, tiefgefroren671 kcal
Kalb Roulade (Keule) roh89 kcal
Kalb Roulade (Keule) tiefgefroren89 kcal
Kalb Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen)134 kcal
Kalb Rücken, geschmort ohne Fett130 kcal
Kalb Rücken, roh107 kcal
Kalb Rücken, tiefgefroren107 kcal
Kalb Rücken, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)134 kcal
Kalb Rücken, tiefgefroren, geschmort ohne Fett130 kcal
Kalb Schnitzel (Keule) gebraten ohne Fett (Ofen)121 kcal
Kalb Schnitzel (Keule) gebraten ohne Fett (Pfanne)126 kcal
Kalb Schnitzel (Keule) gegrillt116 kcal
Kalb Schnitzel (Keule) roh89 kcal
Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren89 kcal
Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)121 kcal
Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)126 kcal
Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren, gegrillt116 kcal
Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Ofen)150 kcal
Kalb Steak (Rücken) gebraten ohne Fett (Pfanne)142 kcal
Kalb Steak (Rücken) gegrillt131 kcal
Kalb Steak (Rücken) roh107 kcal
Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren107 kcal
Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)150 kcal
Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)142 kcal
Kalb Steak (Rücken) tiefgefroren, gegrillt131 kcal
Kalb Unterschale/Schwanzstück, gebraten ohne Fett (Ofen)114 kcal
Kalb Unterschale/Schwanzstück, geschmort ohne Fett106 kcal
Kalb Unterschale/Schwanzstück, roh89 kcal
Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)288 kcal
Kalbskäsebrät mit Schweinefleisch, roh271 kcal
Königsberger Klopse, Konserve164 kcal
Lamm Brust, gebraten ohne Fett (Ofen)336 kcal
Lamm Brust, gekocht372 kcal
Lamm Brust, geschmort ohne Fett378 kcal
Lamm Brust, roh290 kcal
Lamm Bug/Schulter, gebraten ohne Fett (Ofen)155 kcal
Lamm Bug/Schulter, gekocht172 kcal
Lamm Bug/Schulter, geschmort ohne Fett169 kcal
Lamm Bug/Schulter, roh121 kcal
Lamm Fettgewebe, intermuskulär roh637 kcal
Lamm Hals/Kamm/Nacken, roh191 kcal
Lamm Kotelett, gebraten ohne Fett (Ofen)293 kcal
Lamm Kotelett, gebraten ohne Fett (Pfanne)253 kcal
Lamm Kotelett, gegrillt292 kcal
Lamm Kotelett, roh217 kcal
Lamm Muskelfleisch, roh116 kcal
Lamm Nuss, gebraten ohne Fett (Ofen)147 kcal
Lamm Nuss, roh121 kcal
Markklößchen Konserve383 kcal
Meerrettichsoße Konserve132 kcal
Ochsenschwanzsuppe gebunden, Konserve88 kcal
Rind Bindegewebe, roh140 kcal
Rind Blut, roh72 kcal
Rind Bratenfleisch (Bug) gebraten ohne Fett (Ofen)161 kcal
Rind Bratenfleisch (Bug) geschmort ohne Fett163 kcal
Rind Bratenfleisch (Bug) mariniert, geschmort ohne Fett200 kcal
Rind Bratenfleisch (Bug) roh128 kcal
Rind Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren128 kcal
Rind Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)161 kcal
Rind Bratenfleisch (Bug) tiefgefroren, geschmort ohne Fett163 kcal
Rind Brustkern/Mittelbrust, gebraten ohne Fett (Ofen)257 kcal
Rind Brustkern/Mittelbrust, gekocht269 kcal
Rind Brustkern/Mittelbrust, geschmort ohne Fett247 kcal
Rind Brustkern/Mittelbrust, roh200 kcal
Rind Brustkern/Mittelbrust, Rohpökelware184 kcal
Rind Brustkern/Mittelbrust, Rohpökelware, geräuchert189 kcal
Rind Bug/Schulter, gebraten ohne Fett (Ofen)161 kcal
Rind Bug/Schulter, geschmort ohne Fett163 kcal
Rind Bug/Schulter, roh128 kcal
Rind Bug/Schulter, tiefgefroren128 kcal
Rind Fettgewebe, intermuskulär roh671 kcal
Rind Fettgewebe, subkutan roh852 kcal
Rind Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen)136 kcal
Rind Filet/Lende, roh121 kcal
Rind Filet/Lende, Rohpökelware, geräuchert115 kcal
Rind Filet/Lende, tiefgefroren121 kcal
Rind Filet/Lende, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)136 kcal
Rind Filetsteak gebraten ohne Fett (Pfanne)157 kcal
Rind Filetsteak gegrillt144 kcal
Rind Filetsteak roh121 kcal
Rind Fleisch (Keule) getrocknet258 kcal
Rind Fleisch, fett- und sehnenfrei (R I) roh124 kcal
Rind Fleisch, grob entsehnt, sichtbarer Fettanteil max. 10 % (R III) roh190 kcal
Rind Fleisch, grob entsehnt, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (R II) roh156 kcal
Rind Fleisch, vom Knochen, roh105 kcal
Rind Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen)228 kcal
Rind Frikadelle, gebraten ohne Fett (Pfanne)216 kcal
Rind Frikadelle, gegrillt246 kcal
Rind Frikadelle, roh175 kcal
Rind Gulasch (Bug) gebraten ohne Fett (Pfanne)179 kcal
Rind Gulasch (Bug) geschmort ohne Fett173 kcal
Rind Gulasch (Bug) roh128 kcal
Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren128 kcal
Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)179 kcal
Rind Gulasch (Bug) tiefgefroren, geschmort ohne Fett173 kcal
Rind Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)281 kcal
Rind Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne)303 kcal
Rind Hackfleisch, gegrillt303 kcal
Rind Hackfleisch, gekocht299 kcal

Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de