Kalb Fleisch, geringer Sehnenanteil, sichtbarer Fettanteil max. 5 % (KA II) roh
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
- Energie152 kcal
- Eiweiß20 g
- Kohlenhydrate0 g
- Fett8 g
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 52 %
- Kohlenhydrate 0 %
- Fett 48 %
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | RM* |
|---|---|---|
| Energie | 636 kJ / 152 kcal | 8 % |
| Fett | 8 g | 11 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | 18 % |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 % |
| davon Zucker | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| Eiweiß | 20 g | 40 % |
| Salz | 0,2 g | 4 % |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2.000 kcal).
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de