Carne

• Maiale, spalla spessa (con grasso e cotenna), arrostita al forno senza grassi240 kcal
• Maiale, spalla spessa (con grasso e cotenna), cruda198 kcal
• Maiale, spezzatino (ritagli di spalla), brasato senza grassi161 kcal
• Maiale, spezzatino (ritagli di spalla), cotto in padella senza grassi166 kcal
• Maiale, spezzatino (ritagli di spalla), crudo121 kcal
• Maiale, stinco anteriore, arrostito al forno senza grassi249 kcal
• Maiale, stinco anteriore, bollito238 kcal
• Maiale, stinco anteriore, crudo200 kcal
• Maiale, stinco anteriore, grigliato256 kcal
• Maiale, stinco anteriore, salato cotto155 kcal
• Maiale, stinco anteriore, salato cotto, affumicato150 kcal
• Maiale, stinco anteriore, surgelato200 kcal
• Maiale, stinco anteriore, surgelato, arrostito al forno senza grassi249 kcal
• Maiale, stinco anteriore, surgelato, bollito238 kcal
• Maiale, stinco anteriore, surgelato, grigliato256 kcal
• Maiale, stinco posteriore, arrostito al forno senza grassi271 kcal
• Maiale, stinco posteriore, bollito259 kcal
• Maiale, stinco posteriore, crudo222 kcal
• Maiale, stinco posteriore, grigliato282 kcal
• Maiale, stinco posteriore, salato cotto167 kcal
• Maiale, stinco posteriore, salato cotto, affumicato163 kcal
• Maiale, stinco posteriore, surgelato222 kcal
• Maiale, stinco posteriore, surgelato, arrostito al forno senza grassi271 kcal
• Maiale, stinco posteriore, surgelato, bollito259 kcal
• Maiale, stinco posteriore, surgelato, grigliato282 kcal
• Maiale, tessuto muscolare, crudo105 kcal
• Maiale, ventresca grassa senza cotenna, basso contenuto di carne magra (S XI), cruda645 kcal
• Maiale, ventresca, mediamente grassa, senza cotenna (S X), cruda489 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, arrostita al forno senza grassi357 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, bollita370 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, brasata senza grassi386 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, cotta in padella senza grassi352 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, cruda250 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, grigliata351 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, surgelata250 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, surgelata, arrostita al forno senza grassi357 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, surgelata, bollita370 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, surgelata, brasata senza grassi386 kcal
• Maiale/manzo, carne macinata mista, surgelata, cotta in padella senza grassi352 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), arrostita al forno senza grassi162 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), cotta in padella senza grassi166 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), cruda130 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), grigliata151 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), marinata, cotta in padella senza grassi172 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), marinata, cruda144 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), marinata, grigliata166 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), surgelata130 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), surgelata, arrostita al forno senza grassi162 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), surgelata, cotta in padella senza grassi166 kcal
• Manzo, bistecca (lombo), surgelata, grigliata151 kcal
• Manzo, bistecca di filetto, cotta in padella senza grassi157 kcal
• Manzo, bistecca di filetto, cruda121 kcal
• Manzo, bistecca di filetto, grigliata144 kcal
• Manzo, carne (coscia) essiccata258 kcal
• Manzo, carne da bollito (scamone), bollita181 kcal
• Manzo, carne da bollito (scamone), cruda110 kcal
• Manzo, carne da bollito (spalla), bollita170 kcal
• Manzo, carne da bollito (spalla), cruda128 kcal
• Manzo, carne dall'osso, cruda105 kcal
• Manzo, carne grossolanamente snervata, parte grassa visibile max. 10 % (R III), cruda190 kcal
• Manzo, carne grossolanamente snervata, parte grassa visibile max. 5 % (R II), cruda156 kcal
• Manzo, carne macinata, arrostita al forno senza grassi281 kcal
• Manzo, carne macinata, bollita299 kcal
• Manzo, carne macinata, brasata senza grassi297 kcal
• Manzo, carne macinata, cotta in padella senza grassi303 kcal
• Manzo, carne macinata, cruda224 kcal
• Manzo, carne macinata, grigliata303 kcal
• Manzo, carne macinata, surgelata224 kcal
• Manzo, carne macinata, surgelata, arrostita al forno senza grassi281 kcal
• Manzo, carne macinata, surgelata, bollita299 kcal
• Manzo, carne macinata, surgelata, brasata senza grassi297 kcal
• Manzo, carne macinata, surgelata, cotta in padella senza grassi303 kcal
• Manzo, carne macinata, surgelata, grigliata303 kcal
• Manzo, carne per arrosto (spalla), arrostita al forno senza grassi161 kcal
• Manzo, carne per arrosto (spalla), brasata senza grassi163 kcal
• Manzo, carne per arrosto (spalla), cruda128 kcal
• Manzo, carne per arrosto (spalla), marinata, brasata senza grassi200 kcal
• Manzo, carne per arrosto (spalla), surgelata128 kcal
• Manzo, carne per arrosto (spalla), surgelata, arrostita al forno senza grassi161 kcal
• Manzo, carne per arrosto (spalla), surgelata, brasata senza grassi163 kcal
• Manzo, carne priva di grasso e tendini (R I), cruda124 kcal
• Manzo, coda, brasata senza grassi241 kcal
• Manzo, coda, cotta in padella senza grassi263 kcal
• Manzo, coda, cruda188 kcal
• Manzo, collo, bollito199 kcal
• Manzo, collo, brasato senza grassi186 kcal
• Manzo, collo, crudo149 kcal
• Manzo, collo, surgelato149 kcal
• Manzo, collo, surgelato, bollito199 kcal
• Manzo, collo, surgelato, brasato senza grassi186 kcal
• Manzo, controfiletto per arrosto, arrostito al forno senza grassi146 kcal
• Manzo, controfiletto per arrosto, crudo130 kcal
• Manzo, coscia, arrostita al forno senza grassi171 kcal
• Manzo, coscia, bollita187 kcal
• Manzo, coscia, brasata senza grassi188 kcal
• Manzo, coscia, cruda148 kcal
• Manzo, coscia, surgelata148 kcal
• Manzo, coscia, surgelata, arrostita al forno senza grassi171 kcal
• Manzo, coscia, surgelata, bollita187 kcal
• Manzo, coscia, surgelata, brasata senza grassi188 kcal
• Manzo, costata (lombo), cotta in padella senza grassi166 kcal
• Manzo, costata (lombo), cruda130 kcal
• Manzo, costata (lombo), grigliata151 kcal
• Manzo, costata (lombo), surgelata130 kcal
• Manzo, costata (lombo), surgelata, cotta in padella senza grassi166 kcal
• Manzo, costata (lombo), surgelata, grigliata151 kcal
• Manzo, costata alta, arrostita al forno senza grassi204 kcal
• Manzo, costata alta, bollita181 kcal
• Manzo, costata alta, brasata senza grassi199 kcal
• Manzo, costata alta, cruda155 kcal
• Manzo, fegato macinato, bollito174 kcal
• Manzo, fegato macinato, cotto in padella senza grassi159 kcal
• Manzo, fegato macinato, crudo131 kcal
• Manzo, fegato macinato, surgelato131 kcal
• Manzo, fegato macinato, surgelato, bollito174 kcal
• Manzo, fegato macinato, surgelato, cotto in padella senza grassi159 kcal
• Manzo, fesa, arrostita al forno senza grassi159 kcal
• Manzo, fesa, bollita176 kcal
• Manzo, fesa, cruda124 kcal
• Manzo, filetto, arrostito al forno senza grassi136 kcal
• Manzo, filetto, crudo121 kcal
• Manzo, filetto, salato crudo, affumicato115 kcal
• Manzo, filetto, surgelato121 kcal
• Manzo, filetto, surgelato, arrostito al forno senza grassi136 kcal
• Manzo, geretto anteriore, bollito149 kcal
• Manzo, geretto anteriore, brasato senza grassi163 kcal
• Manzo, geretto anteriore, crudo128 kcal
• Manzo, geretto anteriore, surgelato128 kcal
• Manzo, geretto anteriore, surgelato, bollito149 kcal
• Manzo, geretto anteriore, surgelato, brasato senza grassi163 kcal
• Manzo, geretto posteriore, bollito161 kcal
• Manzo, geretto posteriore, brasato senza grassi177 kcal
• Manzo, geretto posteriore, crudo140 kcal
• Manzo, geretto posteriore, surgelato140 kcal
• Manzo, geretto posteriore, surgelato, bollito161 kcal
• Manzo, geretto posteriore, surgelato, brasato senza grassi177 kcal
• Manzo, involtino (fesa), brasato senza grassi163 kcal
• Manzo, involtino (fesa), cotto in padella senza grassi176 kcal
• Manzo, involtino (fesa), crudo124 kcal
• Manzo, midollo osseo, crudo852 kcal
• Manzo, polpetta, arrostita al forno senza grassi228 kcal
• Manzo, polpetta, cotta in padella senza grassi216 kcal
• Manzo, polpetta, cruda175 kcal
• Manzo, polpetta, grigliata246 kcal
• Manzo, punta di petto, arrostita al forno senza grassi257 kcal
• Manzo, punta di petto, bollita269 kcal
• Manzo, punta di petto, brasata senza grassi247 kcal
• Manzo, punta di petto, cruda200 kcal
• Manzo, punta di petto, salata cruda184 kcal
• Manzo, punta di petto, salata cruda, affumicata189 kcal
• Manzo, roast beef (lombo), arrostito al forno senza grassi160 kcal
• Manzo, roast beef (lombo), crudo130 kcal
• Manzo, roast beef (lombo), marinato, crudo138 kcal
• Manzo, roast beef (lombo), marinato, grigliato172 kcal
• Manzo, roast beef (lombo), salato crudo122 kcal
• Manzo, roast beef (lombo), salato crudo, affumicato123 kcal
• Manzo, roast beef (lombo), surgelato130 kcal
• Manzo, roast beef (lombo), surgelato, arrostito al forno senza grassi160 kcal
• Manzo, sangue, crudo72 kcal
• Manzo, scamone, arrostito al forno senza grassi145 kcal
• Manzo, scamone, bollito174 kcal
• Manzo, scamone, brasato senza grassi152 kcal
• Manzo, scamone, crudo110 kcal
• Manzo, spalla, arrostita al forno senza grassi161 kcal
• Manzo, spalla, brasata senza grassi163 kcal
• Manzo, spalla, cruda128 kcal
• Manzo, spalla, surgelata128 kcal
• Manzo, spezzatino (spalla), brasato senza grassi173 kcal
• Manzo, spezzatino (spalla), cotto in padella senza grassi179 kcal
• Manzo, spezzatino (spalla), crudo128 kcal
• Manzo, spezzatino (spalla), surgelato128 kcal
• Manzo, spezzatino (spalla), surgelato, brasato senza grassi173 kcal
• Manzo, spezzatino (spalla), surgelato, cotto in padella senza grassi179 kcal
• Manzo, tartare/battuta, arrostita al forno senza grassi147 kcal
• Manzo, tartare/battuta, cotta in padella senza grassi148 kcal
• Manzo, tartare/battuta, cruda115 kcal
• Manzo, tartare/battuta, surgelata115 kcal
• Manzo, tartare/battuta, surgelata, bollita166 kcal
• Manzo, tessuto adiposo intermuscolare, crudo671 kcal
• Manzo, tessuto adiposo sottocutaneo, crudo852 kcal
• Manzo, tessuto connettivo, crudo140 kcal
• Manzo, tessuto muscolare, crudo106 kcal
• Manzo/maiale, carne macinata mista, arrostita al forno senza grassi338 kcal
• Manzo/maiale, carne macinata mista, bollita349 kcal
• Manzo/maiale, carne macinata mista, cotta in padella senza grassi333 kcal
• Manzo/maiale, carne macinata mista, cruda236 kcal
• Manzo/maiale, carne macinata mista, surgelata236 kcal
• Manzo/maiale, carne macinata mista, surgelata, brasata senza grassi364 kcal
• Manzo/maiale, carne macinata mista, surgelata, cotta in padella senza grassi333 kcal
• Manzo/maiale, hamburger, arrostito al forno senza grassi272 kcal
• Manzo/maiale, hamburger, cotto in padella senza grassi224 kcal
• Manzo/maiale, hamburger, crudo205 kcal
• Manzo/maiale, hamburger, grigliato292 kcal
• Manzo/maiale, hamburger, surgelato201 kcal
• Manzo/maiale, hamburger, surgelato, arrostito al forno senza grassi266 kcal
• Manzo/maiale, hamburger, surgelato, cotto in padella senza grassi219 kcal
• Manzo/maiale, hamburger, surgelato, grigliato286 kcal
• Manzo/maiale, polpetta, arrostita al forno senza grassi250 kcal
• Manzo/maiale, polpetta, cotta in padella senza grassi210 kcal
• Manzo/maiale, polpetta, cruda190 kcal

Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versione 4.0 – banca dati tedesca dei nutrienti. Karlsruhe. Licenza: CC BY 4.0. Valori arrotondati, kJ calcolati dalle kcal. Nome tradotto da BianCuisine. blsdb.de