Wędliny i kiełbasy

• Masa kiełbasiana na wędlinę krojoną, o obniżonej zawartości tłuszczu151 kcal
• Masa kiełbasiana na wędlinę z indyka, z wieprzowiną161 kcal
• Masa na Bratwurst (Brät)267 kcal
• Mettwurst349 kcal
• Mettwurst do smarowania/Mettwurst do smarowania z cebulą231 kcal
• Mettwurst gotowana315 kcal
• Mettwurst gruboziarnista297 kcal
• Mettwurst gruboziarnista o obniżonej zawartości tłuszczu182 kcal
• Mettwurst prosta327 kcal
• Mettwurst smażona bez tłuszczu (na patelni)418 kcal
• Mettwurst suszona na powietrzu262 kcal
• Mettwurst suszona na powietrzu, o zmniejszonej wartości energetycznej218 kcal
• Mettwurst westfalska gruboziarnista326 kcal
• Mettwurst westfalska gruboziarnista, smażona bez tłuszczu (na patelni)390 kcal
• Mielonka/mięso śniadaniowe288 kcal
• Mielonka/mięso śniadaniowe, z puszki198 kcal
• Mortadela drobiowa229 kcal
• Mortadela drobiowa, gotowana203 kcal
• Mortadela drobiowa, pieczona bez tłuszczu (w piekarniku)231 kcal
• Mortadela drobiowa, smażona bez tłuszczu (na patelni)274 kcal
• Mortadela o obniżonej zawartości tłuszczu122 kcal
• Mortadela południowoniemiecka172 kcal
• Mortadela/kiełbasa szynkowa drobno rozdrobniona264 kcal
• Mortadela/kiełbasa szynkowa drobno rozdrobniona, z puszki264 kcal
• Mostek cielęcy nadziewany, pieczony bez tłuszczu (w piekarniku)199 kcal
• Mostek cielęcy w aspiku118 kcal
• Mostek wołowy w aspiku z białego wina163 kcal
• Obwódka mozaikowa do rolad wędliniarskich163 kcal
• Ogon wołowy w galarecie192 kcal
• Parówki wiedeńskie289 kcal
• Parówki wiedeńskie drobiowe232 kcal
• Parówki wiedeńskie drobiowe gotowane na małym ogniu214 kcal
• Parówki wiedeńskie, z puszki228 kcal
• Parówki z serem (Käsewiener)247 kcal
• Parówki z serem (Käsewiener) gotowane na małym ogniu228 kcal
• Pasztet cielęcy z wieprzowiną126 kcal
• Pasztet cielęcy z wieprzowiną w kruchym cieście, pieczony217 kcal
• Pasztet delikatesowy w kruchym cieście, pieczony303 kcal
• Pasztet gwiazdkowy163 kcal
• Pasztet jajeczny160 kcal
• Pasztet kostkowy170 kcal
• Pasztet mozaikowy z truflami169 kcal
• Pasztet paryski w kruchym cieście, pieczony302 kcal
• Pasztet szynkowo-serowy172 kcal
• Pasztet w cieście chlebowym, pieczony168 kcal
• Pasztet wątrobowy316 kcal
• Pasztet wątrobowy z pieczarkami318 kcal
• Pasztet wiosenny138 kcal
• Pasztet z Bierschinken w kruchym cieście, pieczony280 kcal
• Pasztet z dziczyzny z mięsem jelenia126 kcal
• Pasztet z dziczyzny z mięsem zająca126 kcal
• Pasztet z gęsiej wątroby z wieprzowiną, pieczony244 kcal
• Pasztet z Jagdwurst w kruchym cieście, pieczony251 kcal
• Pasztet z jelenia z alkoholem, pieczony231 kcal
• Pasztet z języka z truflami i pieczarkami w kruchym cieście, pieczony236 kcal
• Pasztet z oliwkami155 kcal
• Pasztet z orzechów laskowych189 kcal
• Pasztet z orzechów laskowych w kruchym cieście, pieczony312 kcal
• Pasztet z pieczarkami143 kcal
• Pasztet z pieczarkami w kruchym cieście, pieczony247 kcal
• Pasztet ze schabu peklowanego (Lachsschinken)139 kcal
• Pasztet ze schabu wieprzowego w kruchym cieście, z alkoholem, pieczony187 kcal
• Pfälzer Saumagen (nadziewany żołądek wieprzowy)145 kcal
• Pieczeń rzymska w galarecie198 kcal
• Pierś z indyka (wędlina), peklowana i gotowana, wędzona107 kcal
• Plockwurst319 kcal
• Plockwurst prosta520 kcal
• Północnoniemiecka Kochmettwurst195 kcal
• Presssäckel (salceson)281 kcal
• Presswurst (salceson)203 kcal
• Regensburger Knacker/kiełbaski Regensburger253 kcal
• Rolada cielęca z wieprzowiną157 kcal
• Rolada cielęca ze schabem peklowanym (Lachsschinken; z wieprzowiną)147 kcal
• Rolada mozaikowa156 kcal
• Rolada szynkowa173 kcal
• Rolada wątrobiana (Leberrolle)237 kcal
• Rolada wieprzowa194 kcal
• Rolady szynkowe w aspiku90 kcal
• Rostbratwurst178 kcal
• Rostbratwurst gotowana na małym ogniu159 kcal
• Rostbratwurst grillowana201 kcal
• Rostbratwurst smażona bez tłuszczu (na patelni)216 kcal
• Rotwurst turyngeńska182 kcal
• Rotwurst turyngeńska, z puszki191 kcal
• Rotwurst wiejska heska214 kcal
• Salami374 kcal
• Salami (wieprzowe)374 kcal
• Salami drobiowe z tłuszczem roślinnym307 kcal
• Salami Ia410 kcal
• Salami Ia, o obniżonej zawartości tłuszczu252 kcal
• Salami niemieckie/salami szynkowe386 kcal
• Salami po chorwacku269 kcal
• Salami po węgiersku386 kcal
• Salami po włosku, z jagnięciną353 kcal
• Salami wołowe395 kcal
• Salami z jagnięciny371 kcal
• Salami z jelenia z wieprzowiną316 kcal
• Sałatka mięsna z majonezem sałatkowym i ogórkiem290 kcal
• Salceson biały (Presskopf)141 kcal
• Salceson czerwony (Presskopf)224 kcal
• Salceson saksoński (Presskopf), z puszki239 kcal
• Salceson szynkowy (Presskopf)193 kcal
• Salceson z gęsiny z wieprzowiną (Presskopf)125 kcal
• Salceson z języka (Presskopf)212 kcal
• Schinkenmettwurst436 kcal
• Schinkenplockwurst/Schinkenplockwurst suszona na powietrzu243 kcal
• Schinkenspeck wieprzowy, peklowany na surowo, wędzony121 kcal
• Schinkenspeck wieprzowy, peklowany na surowo, wędzony, gotowany137 kcal
• Schinkenspeck wieprzowy, peklowany na surowo, wędzony, grillowany201 kcal
• Schinkenspeck wieprzowy, peklowany na surowo, wędzony, pieczony bez tłuszczu (w piekarniku)133 kcal
• Schinkenspeck wieprzowy, peklowany na surowo, wędzony, smażony bez tłuszczu (na patelni)131 kcal
• Schlackwurst323 kcal
• Schmierwurst tłusta327 kcal
• Schwartenmagen (salceson ze skórek)139 kcal
• Schwarzwälder Bauernwürstle365 kcal
• Schweinekümmelmagen (salceson z kminkiem)156 kcal
• Słonina wieprzowa (grzbietowa) peklowana na surowo, wędzona699 kcal
• Słonina wieprzowa/słonina grzbietowa (świeża), surowa746 kcal
• Stockwurst/Münchner Stockwurst195 kcal
• Strasburska wątrobianka z gęsich wątróbek z wieprzowiną169 kcal
• Sülzwurst (salceson w galarecie)169 kcal
• Szwedzki pasztet wątrobowy z sardelami266 kcal
• Szynka burgundzka w aspiku124 kcal
• Szynka nadziewana103 kcal
• Szynka parmeńska307 kcal
• Szynka parmeńska gotowana323 kcal
• Szynka parmeńska smażona bez tłuszczu (na patelni)319 kcal
• Szynka szwarcwaldzka, peklowana na surowo, wędzona307 kcal
• Szynka wieprzowa gotowana (peklowana)130 kcal
• Szynka wieprzowa gotowana (peklowana), dodatkowo gotowana150 kcal
• Szynka wieprzowa gotowana (peklowana), smażona bez tłuszczu (na patelni)142 kcal
• Szynka wieprzowa gotowana (peklowana), wędzona106 kcal
• Szynka wieprzowa gotowana (peklowana), z puszki (szynka puszkowa)184 kcal
• Tarta z kiełbasą w kruchym cieście, z alkoholem, pieczona329 kcal
• Teewurst drobiowa z wieprzowiną195 kcal
• Teewurst drobnoziarnista/gruboziarnista/typu Rügenwalder373 kcal
• Teewurst o obniżonej zawartości tłuszczu200 kcal
• Terrina z masy szynkowej z alkoholem, pieczona243 kcal
• Tort szynkowy118 kcal
• Tort szynkowy w kruchym cieście, pieczony224 kcal
• Turyngeńska kiszka krwista mięsna o obniżonej zawartości tłuszczu128 kcal
• Tyrolska/kiełbasa szynkowa tyrolska106 kcal
• Wątrobianka cielęca351 kcal
• Wątrobianka cielęca gruboziarnista, z wieprzowiną227 kcal
• Wątrobianka cielęca, z puszki351 kcal
• Wątrobianka delikatesowa/drobnoziarnista/Gutsleberwurst357 kcal
• Wątrobianka domowa, z puszki288 kcal
• Wątrobianka drobiowa106 kcal
• Wątrobianka drobnoziarnista o obniżonej zawartości tłuszczu163 kcal
• Wątrobianka frankfurcka291 kcal
• Wątrobianka prosta236 kcal
• Wątrobianka truflowa268 kcal
• Wątrobianka truflowa, z puszki268 kcal
• Wątrobianka wiejska290 kcal
• Wątrobianka z gęsich wątróbek z truflami i wieprzowiną193 kcal
• Wątrobianka z pieczarkami250 kcal
• Wątrobianka ziołowa210 kcal
• Wątrobianka, z puszki357 kcal
• Wędzona kiełbasa szynkowa181 kcal
• Weißwurst hanowerska256 kcal
• Weißwurst monachijska292 kcal
• Weißwurst monachijska gotowana na małym ogniu258 kcal
• Weißwurst monachijska smażona bez tłuszczu (na patelni)297 kcal
• Westfalski Panhas (kiszka krwista z mąką)271 kcal
• Wollwurst/Geschwollene196 kcal
• Wołowa kiełbasa frankfurcka/Rote Wurst223 kcal
• Wołowa kiełbasa frankfurcka/Rote Wurst, z puszki223 kcal
• Wołowa masa kiełbasiana bazowa (półprodukt)188 kcal
• Wołowina peklowana (mostek), wędzona191 kcal
• Żeberka (Leiterchen/Rippchen/Schälrippchen), peklowane i gotowane296 kcal
• Zervelatwurst395 kcal
• Zervelatwurst Ia341 kcal
• Zervelatwurst o obniżonej zawartości tłuszczu252 kcal
• Zervelatwurst z gęsiny z wieprzowiną366 kcal
• Zervelatwurst z jagnięciny371 kcal

Źródło: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), wersja 4.0 – niemiecka baza danych składników odżywczych. Karlsruhe. Licencja: CC BY 4.0. Wartości zaokrąglone, kJ obliczone z kcal. Nazwa przetłumaczona przez BianCuisine. blsdb.de