Würzmittel, Soßen und Backzutaten

• Ananas-Joghurtsahne für Gebäck/Torten160 kcal
• Apfel-Weincreme eihaltig, für Gebäck/Torten183 kcal
• Apfelessig18 kcal
• Apfelpektin getrocknet186 kcal
• Aprikosenglasur/Aprikotur, für Gebäck/Torten196 kcal
• Ascorbinsäure (E 300)0 kcal
• Backhefe frisch (Frischbackhefe)128 kcal
• Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe)334 kcal
• Backpulver88 kcal
• Balsamicoessig95 kcal
• Basilikum getrocknet211 kcal
• Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)195 kcal
• Branntweinessig25 kcal
• Bratensoße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser10 kcal
• Bratensoße Instantpulver324 kcal
• Brotaufstrich Ei-Kräuter254 kcal
• Brotaufstrich Tomate-Mozzarella242 kcal
• Citronensäure/Zitronensäure (E 330)300 kcal
• Curry-Gewürzketchup98 kcal
• Erdbeersahnecreme für Gebäck/Torten206 kcal
• Essigsäure 60 % (E 260)180 kcal
• Feinkostsauce/Grillsauce, Mayonnaise-Basis274 kcal
• Feinkostsauce/Grillsauce, Tomaten-Basis102 kcal
• Fleisch Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)207 kcal
• Frucht-Chutney, Würzsoße282 kcal
• Ganache/Canache, Überzug für Gebäck/Torten405 kcal
• Gelatine/Speisegelatine341 kcal
• Gemüse Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)195 kcal
• Gewürzsalz/Kräutersalz37 kcal
• Glutamat/Mononatriumglutamat/Natriumglutamat0 kcal
• Helle Soße aus Instantpulver, zubereitet mit Wasser43 kcal
• Helle Soße Instantpulver431 kcal
• Himbeersahnecreme für Gebäck/Torten208 kcal
• Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, E 503)0 kcal
• Hühner Bouillon/Brühe/Suppe (Brühwürfel, Pulver)201 kcal
• Ingwer/Ingwerwurzel, roh48 kcal
• Joghurtsahne für Gebäck/Torten232 kcal
• Käsesahnecreme für Gebäck/Torten208 kcal
• Kirschfüllung für Gebäck/Torten81 kcal
• Kräuteressig27 kcal
• Kutterhilfsmittel (E 450)0 kcal
• Mandarinensahnecreme für Gebäck/Torten212 kcal
• Marzipanfüllung für Gebäck/Torten444 kcal
• Meersalz0 kcal
• Milchsäure 80 % (E 270)240 kcal
• Mohnfüllung für Gebäck/Torten315 kcal
• Mokkabuttercreme gestreckt, für Gebäck/Torten304 kcal
• Mokkaflammeri mit Likör, für Gebäck/Torten144 kcal
• Mokkasahne für Gebäck/Torten296 kcal
• Nitritpökelsalz0 kcal
• Nitritpökelsalz jodiert0 kcal
• Nussfüllung für Gebäck/Torten488 kcal
• Nusssahne für Gebäck/Torten348 kcal
• Orangeat260 kcal
• Orangenflammeri mit Likör, für Gebäck/Torten111 kcal
• Pfeffer schwarz, getrocknet304 kcal
• Pottasche (99 % Kaliumcarbonat, E 501)0 kcal
• Puddingfüllung für Gebäck/Torten129 kcal
• Puddingpulver Schokolade, ungezuckert340 kcal
• Puddingpulver Vanille, ungezuckert344 kcal
• Quarkfüllung für Gebäck/Torten147 kcal
• Sacherguss/Schokoladenglasur, für Gebäck/Torten345 kcal
• Sahnestandmittel369 kcal
• Sambal Oelek, Würzpaste55 kcal
• Schlagsahne gesüßt, mit Gelatine gebunden, für Gebäck/Torten313 kcal
• Schokobuttercreme gestreckt, für Gebäck/Torten350 kcal
• Schokoladenbuttercreme eihaltig, gestreckt, für Gebäck/Torten312 kcal
• Schokoladenfettglasur für Gebäck/Torten428 kcal
• Schokoladenpudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 3,5 % Fett, gesüßt108 kcal
• Schokoladensahne für Gebäck/Torten314 kcal
• Senf extra scharf111 kcal
• Senf mittelscharf111 kcal
• Senf scharf111 kcal
• Senf süß177 kcal
• Sojasauce/Sojasoße66 kcal
• Speisesalz jodiert/Jodsalz0 kcal
• Speisesalz jodiert/Jodsalz, mit Fluorid0 kcal
• Speisesalz jodiert/Jodsalz, mit Fluorid und Folsäure0 kcal
• Speisesalz/Siedesalz/Tafelsalz0 kcal
• Steinsalz0 kcal
• Sushi Ingwer (Gari) Konserve65 kcal
• Tomaten passiert/Tomatenpüree29 kcal
• Tomatenketchup98 kcal
• Tomatenmark81 kcal
• Tortenguss klar (zubereitet mit Wasser und Zucker) für Gebäck/Torten48 kcal
• Trüffelfüllcreme für Gebäck/Torten428 kcal
• Vanillebuttercreme eihaltig, gestreckt, für Gebäck/Torten288 kcal
• Vanillebuttercreme gestreckt, für Gebäck/Torten305 kcal
• Vanillecreme/Vanilleflammeri, eihaltig, für Gebäck/Torten122 kcal
• Vanillepudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 3,5 % Fett, gesüßt101 kcal
• Vanillinzucker400 kcal
• Wasabi-Paste Konserve94 kcal
• Weinessig25 kcal
• Zitronat/Sukkade259 kcal
• Zitronensahne für Gebäck/Torten290 kcal
• Zitronensahnecreme für Gebäck/Torten170 kcal
• Zucker-Butter-Zimt-Füllung für Gebäck/Torten549 kcal

Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de