Smaakmakers, sauzen en bakingrediënten

• Aardbeienroomcrème voor gebak/taarten206 kcal
• Abrikozenglazuur voor gebak/taarten196 kcal
• Ananas-yoghurtroom voor gebak/taarten160 kcal
• Appel-wijncrème, eihoudend, voor gebak/taarten183 kcal
• Appelazijn18 kcal
• Appelpectine, gedroogd186 kcal
• Ascorbinezuur (E 300)0 kcal
• Azijnzuur 60 % (E 260)180 kcal
• Bakkersgist, gedroogd (droge bakkersgist)334 kcal
• Bakkersgist, vers (verse bakkersgist)128 kcal
• Bakpoeder88 kcal
• Balsamicoazijn95 kcal
• Basilicum, gedroogd211 kcal
• Bouillon/soep (bouillonblokjes, poeder)195 kcal
• Braadsaus van instantpoeder, bereid met water10 kcal
• Braadsaus, instantpoeder324 kcal
• Broodbeleg ei-kruiden254 kcal
• Broodbeleg tomaat-mozzarella242 kcal
• Chocoladebotercrème, eihoudend, verlengd, voor gebak/taarten312 kcal
• Chocoladebotercrème, verlengd, voor gebak/taarten350 kcal
• Chocoladeglazuur op vetbasis voor gebak/taarten428 kcal
• Chocoladepudding, flammeri, bereid met poeder en melk 3,5 % vet, gezoet108 kcal
• Chocoladeroom voor gebak/taarten314 kcal
• Citroenroom voor gebak/taarten290 kcal
• Citroenroomcrème voor gebak/taarten170 kcal
• Citroenzuur (E 330)300 kcal
• Curryketchup98 kcal
• Delicatessesaus/barbecuesaus, op mayonaisebasis274 kcal
• Delicatessesaus/barbecuesaus, op tomatenbasis102 kcal
• Frambozenroomcrème voor gebak/taarten208 kcal
• Ganache, glazuur voor gebak/taarten405 kcal
• Geconfijte citroenschil/sukade259 kcal
• Geconfijte sinaasappelschil260 kcal
• Gedistilleerde azijn25 kcal
• Gejodeerd keukenzout/jodiumzout0 kcal
• Gejodeerd keukenzout/jodiumzout, met fluoride0 kcal
• Gejodeerd keukenzout/jodiumzout, met fluoride en foliumzuur0 kcal
• Gelatine341 kcal
• Gember/gemberwortel, rauw48 kcal
• Gezeefde tomaten/passata29 kcal
• Glutamaat/mononatriumglutamaat/natriumglutamaat0 kcal
• Groentebouillon/soep (bouillonblokjes, poeder)195 kcal
• Helder taartglazuur (bereid met water en suiker) voor gebak/taarten48 kcal
• Hertshoornzout (ammoniumwaterstofcarbonaat, E 503)0 kcal
• Kaasroomcrème voor gebak/taarten208 kcal
• Kersenvulling voor gebak/taarten81 kcal
• Keukenzout/tafelzout0 kcal
• Kippenbouillon/soep (bouillonblokjes, poeder)201 kcal
• Kruidenazijn27 kcal
• Kruidenzout37 kcal
• Kutterhulpstof (E 450)0 kcal
• Kwarkvulling voor gebak/taarten147 kcal
• Lichte saus van instantpoeder, bereid met water43 kcal
• Lichte saus, instantpoeder431 kcal
• Maanzaadvulling voor gebak/taarten315 kcal
• Mandarijnenroomcrème voor gebak/taarten212 kcal
• Marsepeinvulling voor gebak/taarten444 kcal
• Melkzuur 80 % (E 270)240 kcal
• Mokkabotercrème, verlengd, voor gebak/taarten304 kcal
• Mokkaflammeri met likeur, voor gebak/taarten144 kcal
• Mokkaroom voor gebak/taarten296 kcal
• Mosterd, extra scherp111 kcal
• Mosterd, middelscherp111 kcal
• Mosterd, scherp111 kcal
• Mosterd, zoet177 kcal
• Nitrietpekelzout0 kcal
• Nitrietpekelzout, gejodeerd0 kcal
• Notenroom voor gebak/taarten348 kcal
• Notenvulling voor gebak/taarten488 kcal
• Peper, zwart, gedroogd304 kcal
• Potas (99 % kaliumcarbonaat, E 501)0 kcal
• Puddingpoeder chocolade, ongesuikerd340 kcal
• Puddingpoeder vanille, ongesuikerd344 kcal
• Puddingvulling voor gebak/taarten129 kcal
• Sacherglazuur/chocoladeglazuur voor gebak/taarten345 kcal
• Sambal oelek, kruidenpasta55 kcal
• Sinaasappelflammeri met likeur, voor gebak/taarten111 kcal
• Slagroom, gezoet, gebonden met gelatine, voor gebak/taarten313 kcal
• Slagroomversteviger369 kcal
• Sojasaus66 kcal
• Steenzout0 kcal
• Suiker-boter-kaneelvulling voor gebak/taarten549 kcal
• Sushigember (gari), uit blik65 kcal
• Tomatenketchup98 kcal
• Tomatenpuree81 kcal
• Truffelvulcrème voor gebak/taarten428 kcal
• Vanillebotercrème, eihoudend, verlengd, voor gebak/taarten288 kcal
• Vanillebotercrème, verlengd, voor gebak/taarten305 kcal
• Vanillecrème/vanilleflammeri, eihoudend, voor gebak/taarten122 kcal
• Vanillepudding, flammeri, bereid met poeder en melk 3,5 % vet, gezoet101 kcal
• Vanillinesuiker400 kcal
• Vleesbouillon/soep (bouillonblokjes, poeder)207 kcal
• Vruchtenchutney, kruidensaus282 kcal
• Wasabipasta, uit blik94 kcal
• Wijnazijn25 kcal
• Yoghurtroom voor gebak/taarten232 kcal
• Zeezout0 kcal

Bron: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versie 4.0 – Duitse voedingsmiddelendatabank. Karlsruhe. Licentie: CC BY 4.0. Waarden afgerond, kJ berekend uit kcal. Naam vertaald door BianCuisine. blsdb.de