Condimenti, salse e ingredienti per dolci
97 alimenti · Calorie e valori nutrizionali per 100 g
- Aceto alle erbe27 kcal
- Aceto balsamico95 kcal
- Aceto di alcol25 kcal
- Aceto di mele18 kcal
- Aceto di vino25 kcal
- Acido acetico 60 % (E 260)180 kcal
- Acido ascorbico (E 300)0 kcal
- Acido citrico (E 330)300 kcal
- Acido lattico 80 % (E 270)240 kcal
- Ammoniaca per dolci (bicarbonato di ammonio, E 503)0 kcal
- Basilico essiccato211 kcal
- Brodo (dado, polvere)195 kcal
- Brodo di carne (dado, polvere)207 kcal
- Brodo di pollo (dado, polvere)201 kcal
- Brodo vegetale (dado, polvere)195 kcal
- Budino al cioccolato (flammeri), preparato da polvere e latte 3,5 % di grassi, zuccherato108 kcal
- Budino alla vaniglia (flammeri), preparato da polvere e latte 3,5 % di grassi, zuccherato101 kcal
- Cedro candito259 kcal
- Chutney di frutta282 kcal
- Coadiuvante per cutter (E 450)0 kcal
- Concentrato di pomodoro81 kcal
- Crema al burro al cioccolato allungata, per dolci e torte350 kcal
- Crema al burro al cioccolato con uova, allungata, per dolci e torte312 kcal
- Crema al burro alla vaniglia allungata, per dolci e torte305 kcal
- Crema al burro alla vaniglia con uova, allungata, per dolci e torte288 kcal
- Crema al burro moka allungata, per dolci e torte304 kcal
- Crema alla vaniglia/flammeri alla vaniglia, con uova, per dolci e torte122 kcal
- Crema di formaggio e panna per dolci e torte208 kcal
- Crema di mele al vino con uova, per dolci e torte183 kcal
- Crema di panna e fragole per dolci e torte206 kcal
- Crema di panna e lamponi per dolci e torte208 kcal
- Crema di panna e limone per dolci e torte170 kcal
- Crema di panna e mandarini per dolci e torte212 kcal
- Crema di panna, yogurt e ananas per dolci e torte160 kcal
- Crema di yogurt e panna per dolci e torte232 kcal
- Crema spalmabile al pomodoro e mozzarella242 kcal
- Crema spalmabile all'uovo e erbe aromatiche254 kcal
- Crema tartufo per farcire dolci e torte428 kcal
- Flammeri all'arancia con liquore, per dolci e torte111 kcal
- Flammeri moka con liquore, per dolci e torte144 kcal
- Ganache, copertura per dolci e torte405 kcal
- Gelatina alimentare341 kcal
- Gelatina lucida per torte (preparata con acqua e zucchero) per dolci e torte48 kcal
- Glassa al cioccolato a base di grassi per dolci e torte428 kcal
- Glassa di albicocca (Aprikotur) per dolci e torte196 kcal
- Glassa Sacher/glassa al cioccolato, per dolci e torte345 kcal
- Glutammato/glutammato monosodico0 kcal
- Ketchup al curry98 kcal
- Ketchup al pomodoro98 kcal
- Lievito di birra fresco128 kcal
- Lievito di birra secco334 kcal
- Lievito in polvere88 kcal
- Panna al cioccolato per dolci e torte314 kcal
- Panna al limone per dolci e torte290 kcal
- Panna con frutta a guscio per dolci e torte348 kcal
- Panna moka per dolci e torte296 kcal
- Panna montata zuccherata, addensata con gelatina, per dolci e torte313 kcal
- Passata di pomodoro/purea di pomodoro29 kcal
- Pasta di wasabi, in scatola94 kcal
- Pectina di mele essiccata186 kcal
- Pepe nero, essiccato304 kcal
- Potassa (99 % carbonato di potassio, E 501)0 kcal
- Preparato per budino al cioccolato, non zuccherato340 kcal
- Preparato per budino alla vaniglia, non zuccherato344 kcal
- Ripieno di budino per dolci e torte129 kcal
- Ripieno di ciliegie per dolci e torte81 kcal
- Ripieno di frutta a guscio per dolci e torte488 kcal
- Ripieno di marzapane per dolci e torte444 kcal
- Ripieno di quark per dolci e torte147 kcal
- Ripieno di semi di papavero per dolci e torte315 kcal
- Ripieno di zucchero, burro e cannella per dolci e torte549 kcal
- Sale aromatizzato/sale alle erbe37 kcal
- Sale da cucina/sale da tavola0 kcal
- Sale gemma0 kcal
- Sale iodato0 kcal
- Sale iodato con fluoruro0 kcal
- Sale iodato con fluoruro e acido folico0 kcal
- Sale marino0 kcal
- Sale nitritato per salagione0 kcal
- Sale nitritato per salagione, iodato0 kcal
- Salsa barbecue a base di maionese274 kcal
- Salsa barbecue a base di pomodoro102 kcal
- Salsa chiara da polvere istantanea, preparata con acqua43 kcal
- Salsa chiara, polvere istantanea431 kcal
- Salsa di soia66 kcal
- Salsa per arrosto da polvere istantanea, preparata con acqua10 kcal
- Salsa per arrosto, polvere istantanea324 kcal
- Sambal oelek, pasta di peperoncino55 kcal
- Scorza d'arancia candita260 kcal
- Senape dolce177 kcal
- Senape extra piccante111 kcal
- Senape media piccante111 kcal
- Senape piccante111 kcal
- Stabilizzante per panna369 kcal
- Zenzero per sushi (gari), in scatola65 kcal
- Zenzero/radice di zenzero, crudo48 kcal
- Zucchero vanigliato400 kcal
Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versione 4.0 – banca dati tedesca dei nutrienti. Karlsruhe. Licenza: CC BY 4.0. Valori arrotondati, kJ calcolati dalle kcal. Nome tradotto da BianCuisine. blsdb.de