Volaille, gibier et abats

• Agneau, cœur, braisé sans matière grasse219 kcal
• Agneau, cœur, cru132 kcal
• Agneau, cœur, poêlé sans matière grasse178 kcal
• Agneau, foie, cru131 kcal
• Agneau, foie, poêlé sans matière grasse144 kcal
• Agneau, langue, crue227 kcal
• Agneau, langue, cuite à l'eau238 kcal
• Agneau, rate, crue97 kcal
• Agneau, ris, cru81 kcal
• Agneau, ris, cuit à l'eau91 kcal
• Agneau, rognon, braisé sans matière grasse159 kcal
• Agneau, rognon, cru87 kcal
• Bœuf, cœur, braisé sans matière grasse197 kcal
• Bœuf, cœur, cru121 kcal
• Bœuf, cœur, poêlé sans matière grasse176 kcal
• Bœuf, cœur, surgelé121 kcal
• Bœuf, cœur, surgelé, braisé sans matière grasse197 kcal
• Bœuf, cœur, surgelé, poêlé sans matière grasse176 kcal
• Bœuf, estomac/tripes, cru80 kcal
• Bœuf, estomac/tripes, cuit à l'eau97 kcal
• Bœuf, foie, cru131 kcal
• Bœuf, foie, poêlé sans matière grasse159 kcal
• Bœuf, foie, surgelé131 kcal
• Bœuf, foie, surgelé, poêlé sans matière grasse159 kcal
• Bœuf, langue, crue207 kcal
• Bœuf, langue, cuite à l'eau211 kcal
• Bœuf, langue, salaison cuite175 kcal
• Bœuf, poumon, cru98 kcal
• Bœuf, poumon, cuit à l'eau96 kcal
• Bœuf, rate, crue100 kcal
• Bœuf, rognon, cru111 kcal
• Boulette de volaille, crue105 kcal
• Boulette de volaille, poêlée sans matière grasse132 kcal
• Boulette de volaille, rôtie au four sans matière grasse113 kcal
• Boulettes de foie (Leberknödel), en conserve212 kcal
• Caille, viande, sans peau, braisée sans matière grasse184 kcal
• Caille, viande, sans peau, crue128 kcal
• Caille, viande, sans peau, poêlée sans matière grasse155 kcal
• Caille, viande, sans peau, rôtie au four sans matière grasse178 kcal
• Caille, viande, sans peau, surgelée128 kcal
• Caille, viande, sans peau, surgelée, braisée sans matière grasse184 kcal
• Caille, viande, sans peau, surgelée, poêlée sans matière grasse155 kcal
• Caille, viande, sans peau, surgelée, rôtie au four sans matière grasse178 kcal
• Canard sauvage, cuisse, avec peau, crue206 kcal
• Canard sauvage, cuisse, avec peau, poêlée sans matière grasse236 kcal
• Canard sauvage, cuisse, avec peau, rôtie au four sans matière grasse247 kcal
• Canard sauvage, viande, avec peau, crue206 kcal
• Canard sauvage, viande, avec peau, rôtie au four sans matière grasse243 kcal
• Canard sauvage, viande, avec peau, surgelée206 kcal
• Canard sauvage, viande, avec peau, surgelée, rôtie au four sans matière grasse243 kcal
• Canard, abats, braisés sans matière grasse210 kcal
• Canard, abats, crus154 kcal
• Canard, abats, poêlés sans matière grasse240 kcal
• Canard, abats, surgelés154 kcal
• Canard, abats, surgelés, braisés sans matière grasse210 kcal
• Canard, abats, surgelés, poêlés sans matière grasse240 kcal
• Canard, cuisse, avec peau, braisée sans matière grasse200 kcal
• Canard, cuisse, avec peau, crue212 kcal
• Canard, cuisse, avec peau, grillée258 kcal
• Canard, cuisse, avec peau, poêlée sans matière grasse199 kcal
• Canard, cuisse, avec peau, rôtie au four sans matière grasse194 kcal
• Canard, cuisse, avec peau, surgelée212 kcal
• Canard, cuisse, avec peau, surgelée, braisée sans matière grasse200 kcal
• Canard, cuisse, avec peau, surgelée, grillée258 kcal
• Canard, cuisse, avec peau, surgelée, poêlée sans matière grasse199 kcal
• Canard, cuisse, avec peau, surgelée, rôtie au four sans matière grasse194 kcal
• Canard, foie, cru121 kcal
• Canard, foie, poêlé sans matière grasse173 kcal
• Canard, foie, surgelé121 kcal
• Canard, foie, surgelé, poêlé sans matière grasse173 kcal
• Canard, poitrine, avec peau, grillée250 kcal
• Canard, poitrine, avec peau, poêlée sans matière grasse192 kcal
• Canard, poitrine, avec peau, rôtie au four sans matière grasse206 kcal
• Canard, viande, avec peau, braisée sans matière grasse213 kcal
• Canard, viande, avec peau, crue227 kcal
• Canard, viande, avec peau, cuite à l'eau204 kcal
• Canard, viande, avec peau, grillée268 kcal
• Canard, viande, avec peau, marinée, crue238 kcal
• Canard, viande, avec peau, marinée, grillée278 kcal
• Canard, viande, avec peau, poêlée sans matière grasse264 kcal
• Canard, viande, avec peau, rôtie au four sans matière grasse203 kcal
• Canard, viande, avec peau, surgelée227 kcal
• Canard, viande, avec peau, surgelée, braisée sans matière grasse213 kcal
• Canard, viande, avec peau, surgelée, cuite à l'eau204 kcal
• Canard, viande, avec peau, surgelée, grillée268 kcal
• Canard, viande, avec peau, surgelée, poêlée sans matière grasse264 kcal
• Canard, viande, avec peau, surgelée, rôtie au four sans matière grasse203 kcal
• Canard, viande, sans peau, braisée sans matière grasse142 kcal
• Canard, viande, sans peau, crue122 kcal
• Canard, viande, sans peau, cuite à l'eau135 kcal
• Canard, viande, sans peau, grillée153 kcal
• Canard, viande, sans peau, poêlée sans matière grasse178 kcal
• Canard, viande, sans peau, rôtie au four sans matière grasse144 kcal
• Cerf, selle, braisée sans matière grasse140 kcal
• Cerf, selle, crue112 kcal
• Cerf, selle, rôtie au four sans matière grasse140 kcal
• Cerf, selle, surgelée112 kcal
• Cerf, selle, surgelée, braisée sans matière grasse140 kcal
• Cerf, selle, surgelée, rôtie au four sans matière grasse140 kcal
• Cerf, viande, braisée sans matière grasse150 kcal
• Cerf, viande, crue112 kcal
• Cerf, viande, cuite à l'eau171 kcal
• Cerf, viande, poêlée sans matière grasse153 kcal
• Cerf, viande, rôtie au four sans matière grasse150 kcal
• Cerf, viande, surgelée112 kcal
• Cheval, viande, braisée sans matière grasse145 kcal
• Cheval, viande, crue108 kcal
• Cheval, viande, rôtie au four sans matière grasse150 kcal
• Cheval, viande, surgelée108 kcal
• Cheval, viande, surgelée, braisée sans matière grasse145 kcal
• Cheval, viande, surgelée, rôtie au four sans matière grasse150 kcal
• Chèvre, viande, braisée sans matière grasse178 kcal
• Chèvre, viande, crue127 kcal
• Chèvre, viande, rôtie au four sans matière grasse154 kcal
• Chevreuil, cuissot, braisé sans matière grasse143 kcal
• Chevreuil, cuissot, cru97 kcal
• Chevreuil, cuissot, cuit à l'eau129 kcal
• Chevreuil, cuissot, grillé140 kcal
• Chevreuil, cuissot, rôti au four sans matière grasse143 kcal
• Chevreuil, selle, braisée sans matière grasse152 kcal
• Chevreuil, selle, crue122 kcal
• Chevreuil, selle, marinée, braisée sans matière grasse143 kcal
• Chevreuil, selle, marinée, crue114 kcal
• Chevreuil, selle, rôtie au four sans matière grasse152 kcal
• Chevreuil, selle, surgelée122 kcal
• Chevreuil, selle, surgelée, braisée sans matière grasse152 kcal
• Chevreuil, selle, surgelée, rôtie au four sans matière grasse152 kcal
• Crème de poulet à tartiner300 kcal
• Dinde, abats, braisés sans matière grasse210 kcal
• Dinde, abats, crus154 kcal
• Dinde, abats, poêlés sans matière grasse236 kcal
• Dinde, abats, surgelés154 kcal
• Dinde, abats, surgelés, braisés sans matière grasse210 kcal
• Dinde, abats, surgelés, poêlés sans matière grasse236 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, braisées sans matière grasse176 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, crues192 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, cuites à l'eau152 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, grillées294 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, poêlées sans matière grasse264 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, rôties au four sans matière grasse278 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, surgelées192 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, surgelées, braisées sans matière grasse176 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, surgelées, cuites à l'eau152 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, surgelées, grillées294 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, surgelées, poêlées sans matière grasse264 kcal
• Dinde, ailes, avec peau, surgelées, rôties au four sans matière grasse278 kcal
• Dinde, cuisse, sans peau, braisée sans matière grasse136 kcal
• Dinde, cuisse, sans peau, crue114 kcal
• Dinde, cuisse, sans peau, grillée176 kcal
• Dinde, cuisse, sans peau, poêlée sans matière grasse166 kcal
• Dinde, cuisse, sans peau, rôtie au four sans matière grasse189 kcal
• Dinde, cuisse, sans peau, surgelée114 kcal
• Dinde, cuisse, sans peau, surgelée, braisée sans matière grasse136 kcal
• Dinde, cuisse, sans peau, surgelée, grillée176 kcal
• Dinde, cuisse, sans peau, surgelée, poêlée sans matière grasse166 kcal
• Dinde, cuisse, sans peau, surgelée, rôtie au four sans matière grasse189 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, braisée sans matière grasse145 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, crue105 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, cuite à l'eau104 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, grillée139 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, marinée, crue127 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, marinée, poêlée sans matière grasse178 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, poêlée sans matière grasse148 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, rôtie au four sans matière grasse164 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, surgelée105 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, surgelée, braisée sans matière grasse145 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, surgelée, cuite à l'eau104 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, surgelée, grillée139 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, surgelée, poêlée sans matière grasse148 kcal
• Dinde, poitrine, sans peau, surgelée, rôtie au four sans matière grasse164 kcal
• Dinde, viande, avec peau, braisée sans matière grasse172 kcal
• Dinde, viande, avec peau, crue157 kcal
• Dinde, viande, avec peau, grillée215 kcal
• Dinde, viande, avec peau, poêlée sans matière grasse216 kcal
• Dinde, viande, avec peau, rôtie au four sans matière grasse221 kcal
• Dinde, viande, avec peau, surgelée157 kcal
• Dinde, viande, avec peau, surgelée, braisée sans matière grasse172 kcal
• Dinde, viande, avec peau, surgelée, grillée215 kcal
• Dinde, viande, avec peau, surgelée, poêlée sans matière grasse216 kcal
• Dinde, viande, avec peau, surgelée, rôtie au four sans matière grasse221 kcal
• Dinde, viande, sans peau, crue102 kcal
• Dinde, viande, sans peau, cuite à l'eau121 kcal
• Dinde, viande, sans peau, grillée134 kcal
• Dinde, viande, sans peau, poêlée sans matière grasse140 kcal
• Dinde, viande, sans peau, rôtie au four sans matière grasse146 kcal
• Dinde, viande, sans peau, surgelée102 kcal
• Dinde, viande, sans peau, surgelée, cuite à l'eau121 kcal
• Dinde, viande, sans peau, surgelée, grillée134 kcal
• Dinde, viande, sans peau, surgelée, poêlée sans matière grasse140 kcal
• Dinde, viande, sans peau, surgelée, rôtie au four sans matière grasse146 kcal
• Dindonneau, viande, avec peau, braisée sans matière grasse183 kcal
• Dindonneau, viande, avec peau, crue151 kcal
• Dindonneau, viande, avec peau, poêlée sans matière grasse207 kcal
• Dindonneau, viande, avec peau, rôtie au four sans matière grasse213 kcal
• Escargots, crus68 kcal
• Escargots, cuits à l'eau78 kcal
• Escargots, poêlés sans matière grasse73 kcal
• Escargots, surgelés68 kcal
• Escargots, surgelés, cuits à l'eau78 kcal
• Escargots, surgelés, poêlés sans matière grasse73 kcal

Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de