Weizenkleber/Weizengluten
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
- Energie394 kcal
- Eiweiß80,6 g
- Kohlenhydrate13,5 g
- Fett1,9 g
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 82 %
- Kohlenhydrate 14 %
- Fett 4 %
Kalorien und Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | pro 100 g | RM* |
|---|---|---|
| Energie | 1.648 kJ / 394 kcal | 20 % |
| Fett | 1,9 g | 3 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 13,5 g | 5 % |
| davon Zucker | 13,5 g | 15 % |
| Ballaststoffe | 0,6 g | |
| Eiweiß | 80,6 g | 161 % |
| Salz | 0,1 g | 1 % |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/2.000 kcal).
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. Lizenz: CC BY 4.0. Werte gerundet, kJ aus kcal berechnet. blsdb.de