Fígado de vaca frito à moda de Berlim
Calorias e valores nutricionais por 100 g
- Energia127 kcal
- Proteína10,4 g
- Hidratos de carbono8,9 g
- Gordura5,3 g
De onde vêm as calorias
- Proteína 33%
- Hidratos de carbono 29%
- Gordura 38%
Calorias e valores nutricionais por 100 g
| Valor nutricional | por 100 g | DR* |
|---|---|---|
| Energia | 531 kJ / 127 kcal | 6% |
| Gordura | 5,3 g | 8% |
| dos quais saturados | 1,3 g | 7% |
| Hidratos de carbono | 8,9 g | 3% |
| dos quais açúcares | 3,2 g | 4% |
| Fibra | 0,9 g | |
| Proteína | 10,4 g | 21% |
| Sal | 0,6 g | 10% |
*Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de