Foie de bœuf poêlé à la berlinoise
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie127 kcal
- Protéines10,4 g
- Glucides8,9 g
- Lipides5,3 g
Origine des calories
- Protéines 33 %
- Glucides 29 %
- Lipides 38 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 531 kJ / 127 kcal | 6 % |
| Lipides | 5,3 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Glucides | 8,9 g | 3 % |
| dont sucres | 3,2 g | 4 % |
| Fibres | 0,9 g | |
| Protéines | 10,4 g | 21 % |
| Sel | 0,6 g | 10 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de