Hígado de vacuno frito al estilo de Berlín
Calorías e información nutricional por 100 g
- Energía127 kcal
- Proteínas10,4 g
- Hidratos de carbono8,9 g
- Grasas5,3 g
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 33 %
- Hidratos de carbono 29 %
- Grasas 38 %
Calorías e información nutricional por 100 g
| Nutriente | por 100 g | IR* |
|---|---|---|
| Energía | 531 kJ / 127 kcal | 6 % |
| Grasas | 5,3 g | 8 % |
| de las cuales saturadas | 1,3 g | 7 % |
| Hidratos de carbono | 8,9 g | 3 % |
| de los cuales azúcares | 3,2 g | 4 % |
| Fibra | 0,9 g | |
| Proteínas | 10,4 g | 21 % |
| Sal | 0,6 g | 10 % |
*Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fuente: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versión 4.0 – base de datos alemana de nutrientes. Karlsruhe. Licencia: CC BY 4.0. Valores redondeados, kJ calculados a partir de kcal. Nombre traducido por BianCuisine. blsdb.de