Surimi (imitation de chair de crabe à partir de protéines musculaires de poisson)

Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie89 kcal
Protéines7,8 g
Glucides6,3 g
Lipides3,6 g

Origine des calories

Protéines 35 %
Glucides 28 %
Lipides 37 %

Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeur nutritionnelle	pour 100 g	AR*
Énergie	372 kJ / 89 kcal	4 %
Lipides	3,6 g	5 %
dont acides gras saturés	0,4 g	2 %
Glucides	6,3 g	2 %
dont sucres	6,3 g	7 %
Fibres	– g
Protéines	7,8 g	16 %
Sel	2,2 g	36 %

*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).

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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de