Ganache, glaçage pour pâtisseries/gâteaux
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie405 kcal
- Protéines4,3 g
- Glucides29,5 g
- Lipides29 g
Origine des calories
- Protéines 4 %
- Glucides 30 %
- Lipides 66 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 1 695 kJ / 405 kcal | 20 % |
| Lipides | 29 g | 41 % |
| dont acides gras saturés | 16,5 g | 83 % |
| Glucides | 29,5 g | 11 % |
| dont sucres | 28 g | 31 % |
| Fibres | 4,2 g | |
| Protéines | 4,3 g | 9 % |
| Sel | < 0,1 g | 1 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de