Mascarpone mín. 80 % de matéria gorda no extrato seco
Calorias e valores nutricionais por 100 g
- Energia395 kcal
- Proteína4,5 g
- Hidratos de carbono3,4 g
- Gordura40,3 g
De onde vêm as calorias
- Proteína 5%
- Hidratos de carbono 3%
- Gordura 92%
Calorias e valores nutricionais por 100 g
| Valor nutricional | por 100 g | DR* |
|---|---|---|
| Energia | 1653 kJ / 395 kcal | 20% |
| Gordura | 40,3 g | 58% |
| dos quais saturados | 27 g | 135% |
| Hidratos de carbono | 3,4 g | 1% |
| dos quais açúcares | 3,4 g | 4% |
| Fibra | – g | |
| Proteína | 4,5 g | 9% |
| Sal | 0,1 g | 2% |
*Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de