Escalope de vitela frito com presunto de Parma (saltimbocca) e molho
Calorias e valores nutricionais por 100 g
- Energia194 kcal
- Proteína21,6 g
- Hidratos de carbono< 0,1 g
- Gordura11,9 g
De onde vêm as calorias
- Proteína 45%
- Hidratos de carbono 0%
- Gordura 55%
Calorias e valores nutricionais por 100 g
| Valor nutricional | por 100 g | DR* |
|---|---|---|
| Energia | 812 kJ / 194 kcal | 10% |
| Gordura | 11,9 g | 17% |
| dos quais saturados | 3,4 g | 17% |
| Hidratos de carbono | < 0,1 g | 0% |
| dos quais açúcares | < 0,1 g | 0% |
| Fibra | 0 g | |
| Proteína | 21,6 g | 43% |
| Sal | 1,2 g | 20% |
*Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de