Sauerbraten de bœuf (rôti mariné), avec sauce
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie238 kcal
- Protéines22,7 g
- Glucides1 g
- Lipides15,9 g
Origine des calories
- Protéines 38 %
- Glucides 2 %
- Lipides 60 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 996 kJ / 238 kcal | 12 % |
| Lipides | 15,9 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 5,1 g | 26 % |
| Glucides | 1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,4 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | |
| Protéines | 22,7 g | 45 % |
| Sel | 0,8 g | 14 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de