Escalope de chevreuil panée, poêlée
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie228 kcal
- Protéines24,1 g
- Glucides8 g
- Lipides11 g
Origine des calories
- Protéines 42 %
- Glucides 14 %
- Lipides 43 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 954 kJ / 228 kcal | 11 % |
| Lipides | 11 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Glucides | 8 g | 3 % |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 0,6 g | |
| Protéines | 24,1 g | 48 % |
| Sel | 0,7 g | 11 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de