Émincé de rognons de porc aigre, avec sauce brune de base
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie229 kcal
- Protéines14 g
- Glucides2,3 g
- Lipides18 g
Origine des calories
- Protéines 25 %
- Glucides 4 %
- Lipides 71 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 958 kJ / 229 kcal | 11 % |
| Lipides | 18 g | 26 % |
| dont acides gras saturés | 5 g | 25 % |
| Glucides | 2,3 g | 1 % |
| dont sucres | 0,5 g | 1 % |
| Fibres | 0,3 g | |
| Protéines | 14 g | 28 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de