Platos y postres

• Salchicha escaldada (Brühwurst) con mostaza183 kcal
• Salchicha escaldada (Brühwurst) con panecillo y mostaza214 kcal
• Salchichas de Viena con ensalada de patata y mostaza197 kcal
• Salchichas de Viena con mostaza271 kcal
• Salchichas de Viena con panecillo y mostaza274 kcal
• Salmón cocido al vapor con dip de yogur con romero125 kcal
• Salmón en hojaldre, horneado229 kcal
• Salmón en hojaldre, horneado, con espárragos cocidos y salsa base clara/blanca177 kcal
• Salmón estofado sobre verduras136 kcal
• Salmón frito, en salsa base clara/blanca con nata193 kcal
• Salmón frito, en salsa base clara/blanca con nata y risi-pisi156 kcal
• Salsa boloñesa con carne picada de vacuno182 kcal
• Salsa de frambuesa caliente59 kcal
• Salzburger Nockerl horneados228 kcal
• Sardinas con relleno de espinacas horneadas181 kcal
• Sardinas con semillas de hinojo, estofadas139 kcal
• Sardinas en vino blanco, horneadas127 kcal
• Sartén de patatas salteadas y pescado con filete de bacalao185 kcal
• Sauerbraten de vacuno, con salsa238 kcal
• Sauerbraten renano de vacuno, con salsa158 kcal
• Saumagen (estómago de cerdo) relleno, cocinado202 kcal
• Savarin (empapado en vino blanco)291 kcal
• Savarin (empapado en zumo de fruta)283 kcal
• Scampi cocinados, en salsa de tomate picante (a partir de tomates en conserva)88 kcal
• Scheiterhaufen (suflé de panecillos, manzana y pasas) horneado168 kcal
• Schweinepfeffer134 kcal
• Sepias enharinadas, fritas96 kcal
• Sesos de cerdo fritos con huevo149 kcal
• Sesos de ternera fritos132 kcal
• Sesos de ternera fritos con huevo138 kcal
• Shashlik (con carne de cerdo) a la parrilla157 kcal
• Shashlik con panecillo y kétchup de tomate172 kcal
• Shashlik con patatas a la francesa y kétchup de tomate175 kcal
• Solla con bacon al estilo de Hamburgo, frita156 kcal
• Solla estofada, con salsa de vino blanco a partir de salsa base clara/blanca82 kcal
• Solomillo de carnero frito274 kcal
• Solomillo de cerdo asado al horno (con grasa y sal)139 kcal
• Solomillo de cerdo asado al horno, con salsa base oscura/marrón125 kcal
• Solomillo de cerdo braseado, con salsa120 kcal
• Solomillo de cerdo envuelto en col de Saboya, asado al horno93 kcal
• Solomillo de cerdo estofado186 kcal
• Solomillo de cerdo marinado, a la parrilla, con naranja156 kcal
• Solomillo de cordero frito274 kcal
• Solomillo de ternera asado al horno151 kcal
• Solomillo de vacuno asado al horno (con grasa y sal)158 kcal
• Solomillo de vacuno asado al horno, con salsa131 kcal
• Solomillo de vacuno asado al horno, sin salsa191 kcal
• Solomillo de vacuno marinado, asado al horno150 kcal
• Sorbete de limón123 kcal
• Studentenschnitzel (Fleischkäse frito con huevo frito)287 kcal
• Suflé con trucha ahumada288 kcal
• Suflé de queso338 kcal
• Sülze de plato con Eisbein (codillo de cerdo curado)52 kcal
• Sushi con salmón126 kcal
• Tafelspitz cocido, con salsa de rábano picante a partir de salsa base clara/blanca126 kcal
• Tarta helada de merengue277 kcal
• Tartufo di Pizzo (con helado de frutos secos y de chocolate)231 kcal
• Tartufo, helado de vainilla en cobertura de chocolate (con alcohol)375 kcal
• Tenca empanada, frita en abundante aceite208 kcal
• Tenca escalfada en caldo de raíces54 kcal
• Tenca estofada, con salsa de mostaza a partir de salsa base clara/blanca82 kcal
• Tiramisú (sin huevo) con licor313 kcal
• Tiramisú (sin huevo) con licor y frutas209 kcal
• Tiramisú reducido en grasa, con licor219 kcal
• Torrijas (Arme Ritter) fritas, con azúcar y canela284 kcal
• Tortitas de levadura con manzana, fritas280 kcal
• Tortitas de levadura fritas328 kcal
• Tortitas de queso quark (Quarkkeulchen) con patatas, fritas259 kcal
• Tortitas de queso quark (Quarkkeulchen) de masa de levadura batida, fritas357 kcal
• Tortitas de queso quark fritas257 kcal
• Tortitas de trigo sarraceno fritas319 kcal
• Trucha a la molinera (enharinada, frita)174 kcal
• Trucha al azul (escalfada en caldo con vinagre)121 kcal
• Trucha empanada, frita235 kcal
• Tubos de sepia rellenos, a la parrilla173 kcal
• Tutti frutti (postre en capas con bizcocho, crema y frutas)162 kcal
• Vieiras fritas a la provenzal89 kcal
• Welfencreme (flammeri de vainilla con espuma de vino)137 kcal
• Wiener Backhendl (pollo en masa para rebozar, frito)311 kcal
• Wrap relleno de ensalada y filete de pechuga de pollo frito153 kcal
• Yogur 1,5 % de grasa con fresas54 kcal
• Yogur de fresa con nata96 kcal
• Zabaione (con alcohol)360 kcal
• Zwiebelfleisch de vacuno (carne con cebolla) braseado, con salsa209 kcal
• Zwiebelfleisch sajón de vacuno88 kcal

Fuente: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versión 4.0 – base de datos alemana de nutrientes. Karlsruhe. Licencia: CC BY 4.0. Valores redondeados, kJ calculados a partir de kcal. Nombre traducido por BianCuisine. blsdb.de