Caviar verdadeiro (esturjão)
Calorias e valores nutricionais por 100 g
- Energia244 kcal
- Proteína26,1 g
- Hidratos de carbono0 g
- Gordura15,5 g
De onde vêm as calorias
- Proteína 43%
- Hidratos de carbono 0%
- Gordura 57%
Calorias e valores nutricionais por 100 g
| Valor nutricional | por 100 g | DR* |
|---|---|---|
| Energia | 1021 kJ / 244 kcal | 12% |
| Gordura | 15,5 g | 22% |
| dos quais saturados | 2,2 g | 11% |
| Hidratos de carbono | 0 g | 0% |
| dos quais açúcares | 0 g | 0% |
| Fibra | 0 g | |
| Proteína | 26,1 g | 52% |
| Sal | 4,9 g | 81% |
*Dose de referência para um adulto médio (8400 kJ/2000 kcal).
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Fonte: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versão 4.0 – base de dados alemã de nutrientes. Karlsruhe. Licença: CC BY 4.0. Valores arredondados, kJ calculados a partir das kcal. Nome traduzido pela BianCuisine. blsdb.de