Kalfsrollade met witte-wijn-roomsaus van bruine basissaus
Calorieën en voedingswaarden per 100 g
- Energie130 kcal
- Eiwitten14,4 g
- Koolhydraten2,4 g
- Vet6,6 g
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwitten 45%
- Koolhydraten 8%
- Vet 47%
Calorieën en voedingswaarden per 100 g
| Voedingswaarde | per 100 g | RI* |
|---|---|---|
| Energie | 544 kJ / 130 kcal | 7% |
| Vet | 6,6 g | 9% |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,5 g | 8% |
| Koolhydraten | 2,4 g | 1% |
| waarvan suikers | 1 g | 1% |
| Vezels | 0,9 g | |
| Eiwitten | 14,4 g | 29% |
| Zout | 0,6 g | 10% |
*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8.400 kJ/2.000 kcal).
Vergelijkbare levensmiddelen
- Rundertongragout met champignons130 kcal
- Kalfsniergebraad met bruine basissaus130 kcal
- Varkenssteak, gebakken, met gestoofde wortelen en erwten130 kcal
- Ossenhaas, gebakken in de oven, met saus131 kcal
- Koolgoulash (met rundvlees)129 kcal
- Rundvlees, gekookt, met kappertjessaus van witte basissaus131 kcal
- Kalfsschnitzel, gebloemd, gebakken129 kcal
- Ossobuco alla milanese (kalfsbeenschijven, gesmoord)131 kcal
Bron: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), versie 4.0 – Duitse voedingsmiddelendatabank. Karlsruhe. Licentie: CC BY 4.0. Waarden afgerond, kJ berekend uit kcal. Naam vertaald door BianCuisine. blsdb.de