Truffe noire, séchée
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
- Énergie243 kcal
- Protéines27,5 g
- Glucides2 g
- Lipides1,7 g
Origine des calories
- Protéines 83 %
- Glucides 6 %
- Lipides 11 %
Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Valeur nutritionnelle | pour 100 g | AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 1 017 kJ / 243 kcal | 12 % |
| Lipides | 1,7 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 1 % |
| Glucides | 2 g | 1 % |
| dont sucres | 2 g | 2 % |
| Fibres | 54,9 g | |
| Protéines | 27,5 g | 55 % |
| Sel | 0,6 g | 11 % |
*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).
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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de