Topinambour, cuit au four

Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie70 kcal
Protéines3,1 g
Glucides5,1 g
Lipides0,5 g

Origine des calories

Protéines 33 %
Glucides 54 %
Lipides 13 %

Calories et valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeur nutritionnelle	pour 100 g	AR*
Énergie	293 kJ / 70 kcal	4 %
Lipides	0,5 g	1 %
dont acides gras saturés	0,1 g	1 %
Glucides	5,1 g	2 %
dont sucres	5,1 g	6 %
Fibres	15,5 g
Protéines	3,1 g	6 %
Sel	0 g	0 %

*Apport de référence pour un adulte-type (8 400 kJ/2 000 kcal).

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Source : Max Rubner-Institut (2025) : Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), version 4.0 – base de données nutritionnelle allemande. Karlsruhe. Licence: CC BY 4.0. Valeurs arrondies, kJ calculés à partir des kcal. Nom traduit par BianCuisine. blsdb.de